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La Bergerie
Le week-end dernier, nous sommes allés au restaurant « La Bergerie » situé à Hyon (Mons). Nous sommes partis sur le Menu du moment avec les vins (dont l’apéritif inclus). En amuse-bouche, nous avons reçu une soupe de poireaux. En entrée, nous avons pris le mezzé ainsi que la raviole ouverte, crevettes grises, anguille fumé, consommé de légumes et huile aux herbes. Le mezzé était très copieux. Pour le plat, nous avons opté pour la brochette d’agneau avec son accompagnement au choix. Les assiettes étaient gouteuses et la viande était très bonne. En dessert, nous avons pris le thé gourmand accompagné de trois mini desserts : une mousse au chocolat, un cheesecake…
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Gnocchi à la sauce au parmesan, épinards et tomates séchées
Si comme nous tu aimes les gnocchi, tu risques fort d’apprécier cette recette simple et gourmande. x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 3 personnes : Matériel : Préparation : Chauffe à feu moyen de l’huile d’olive dans ton wok et fais-y revenir l’ail pressé, 1 càc d’origan ainsi que les tomates séchées pendant quelques minutes. Dans un grand bol, dilue la maïzena dans le lait. Ajoute cette préparation dans le wok et mélange bien. Ajoute ensuite le parmesan, la crème fraiche et le concentré de tomates. Assaisonne avec sel et poivre. Cuis ensuite les gnocchis selon les instructions notées sur l’emballage. Egoutte-les et ajoute-les…
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La Petite Fontaine
Le mois dernier, nous sommes allés à la Petite Fontaine à Pipaix (Leuze-en-Hainaut). Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée et plat. En amuse-bouche, nous avons reçu une raviole à la truffe. En entrée, j’ai pris les scampis au curry rouge. Ceux-ci sont très bons et bien relevés. Pour le plat, nous avons opté pour les rigatoni arrabbiata et la brochette de bœuf sauce maroilles . Nous avons également pris le duo de pâtes gratiné et une des spécialités de la maison : l’escalope de veau Saltimboca. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et…
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Café de la Paix
Le mois dernier, nous sommes allés au restaurant « Café de la Paix » situé à Reims (région Champagne – France). Nous sommes partis sur deux menus : le menu gourmand (comprenant un verre de vin et un café) ainsi que le menu brasserie. Nos amis ont choisi à la carte. En entrée, nous avons pris les huitres Saint Vaast n°2 et les escargots de Bourgogne au beurre persillé. Pour le plat, nous avons opté pour le filet d’agneau rôti à l’ail, risotto à la truffe qui était délicieux, un burger café de la paix avec ses frites et une assiette du mareyeur. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des…
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MiTo Tenbosch
Nous sommes allés au restaurant italien ‘MiTo Tenbosch’ situé dans le quartier d’Ixelles (Bruxelles). Nous avons choisi nos pizzas à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les quelques suggestions proposées. Pour le plat, nous avons opté pour les pizzas 6, 8 et 18. La numéro 6 (Buffala e Crudo) se compose de sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parme, basilic et poivre noir. La numéro 8 (Straciatella e Pistacchio) se compose de straciatella, mozzarella, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et basilic. Pour finir, la numéro 18 (Prosciutto cotto di Culatello) se compose de sauce tomate, de jambon cuit, provola fumé, de basilic et du parmesan.…
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Chez Marie
Nous sommes allés au restaurant ‘Chez Marie’ située à Tournai dans le Hainaut. Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en plats. En amuse-bouche, nous avons reçu quelques toasts et leurs garnitures ainsi qu’un petit potage. Ensuite, nous avons pris une planche apéritive mixte (charcuterie/fromage) pour 4 personnes qui était super bien fournie. En entrée, nous sommes partis sur la cassolette de scampis du chef. Pour le plat, nous avons opté pour une des suggestions : le jambonneau avec ses frites. Nous avons également pris le poisson (en suggestion), le pavé de bœuf et la…
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Bois Savanes
La semaine dernière, nous sommes allés manger au restaurant thaï Bois Savanes à Uccle, découvert grâce à un ami. A notre arrivée, nous avons trouvé le cadre chic et sobre. Ensuite, vint le plus difficile : faire le choix entre toutes ces entrées et tous ces plats appétissants. On y retrouve des mets à base de viande, volaille, fruits de mer ou végétariens et même un menu. Coté boissons, on retrouve bien entendu des bières thaï telles que la Singha ou la Chang. En entrées, nous avons opté pour l’assiette d’entrées « Bois Savanes » servie avec différentes sauces, un potage de crevettes à la citronnelle et un bouillon de ravioles de…
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Quiche brocolis-morbier
Par ce temps gris et pluvieux, nous te proposons cette délicieuse recette de quiche aux brocolis et au morbier inspirée de celle de Laurent Mariotte. 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 1 pâte feuilletée 600 g de brocoli 300 g de morbier 20 cl de crème culinaire à 20 % 10 cl de lait 3 œufs amandes effilées sel poivre Matériel : moule à tarte fouet grand bol couteau cuit-vapeur Tout d’abord, préchauffe ton four à 180°C. Lave le brocoli et découpe les bouquets. Mets-les cuire dans le cuit-vapeur pendant 5 minutes. Fonce le moule à tarte avec la pâte…
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Le Bouchon et l’Assiette
Début septembre, nous avons eu la chance de tester entre amis le restaurant « Le Bouchon et l’Assiette » à l’occasion de mon anniversaire. Situé dans la campagne mais à seulement 5 min de Soignies, c’est une ancienne ferme au style très contemporain qui abrite ce restaurant. Aux commandes, on retrouve le chef Dominique Maistriaux aidé de sa famille tant aux fourneaux qu’en salle. L’établissement propose des plats à la carte mais aussi plusieurs menus : le menu du marché (les midis), le menu jeune épicurien (moins de 30 ans), le menu découverte All-in, le menu Gourmet, le menu Confiance, et le menu Epicure. Nous avons opté pour ce dernier qui est…
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Risotto aux tomates
🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 gousses d’ail 3 grosses tomates 3 branches de céleri 1 oignon 5 g de basilic frais ½ piment rouge 125 g de mozzarella di bufala 25 g de pecorino râpé 300 g de riz pour risotto 30 g de beurre Huile 500 ml de bouillon de légumes Sel Poivre Matériel : 1 wok avec couvercle 1 spatule 1 planche 1 couteau Prépare le bouillon, émince l’oignon ainsi que l’ail. Cisèle les feuilles de basilic. Coupe le céleri finement. Fais fondre à feux doux 30 g de beurre dans le wok et ajoutes-y l’oignon, l’ail, le…
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