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Re-belge
Cette semaine, nous avons testé le nouveau restaurant montois qui est sur toutes les lèvres pour le moment : Re-belge. Ouvert depuis le 5 mars 2020 par le chef Jean-Philippe Watteyne (finaliste de Top Chef en 2013 et participant à l’émission Les Ambassadeurs sur la Une), Re-belge a sa propre devise : « Le goût, la joie, la liberté !« . La belgitude est mise à l’honneur et cela se ressent clairement à travers les bières et alcools régionaux proposés. La déco est, quant à elle, très noire-jaune-rouge et on peut retrouver çà et là des phrases typiques ou des photos d’artistes issus de notre plat pays. Niveau convivialité, on ne peut…
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Tarte au flan
Aujourd’hui, nous allons te proposer une recette facile et rapide pour régaler tes papilles ainsi que celles de tes amis. 🥣 25 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour une tarte de 27/28 cm de diamètre: 1 pâte brisée 75 cl de lait 3 œufs 68 gr de maïzena 110 gr de sucre en poudre 8 gr de sucre vanillé ou une gousse de vanille Matériel : Fouet Plat en inox Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Four Petite casserole ou poêlon (contenance : 2 litres min) Grille Préparation : Commence par mettre le lait dans ton poêlon ou ta petite casserole et fais-le bouillir.…
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Quiche épinards-lardons-chèvre
Par ce temps gris et déprimant, nous te proposons cette savoureuse recette de quiche qui peut faire office d’entrée ou de plat. 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes : – 1 pâte brisée– 200 g de lardons ou julienne de bacon fumés– 400 g épinards frais– 3 œufs– 20 cl de crème culinaire à 20 %– 10 cl de lait– fromage râpé– une bûche de chèvre – sel– poivre Matériel : – wok– spatule en bois– moule à tarte– fouet– bol en inox Tout d’abord, préchauffe ton four à 180°C. Lave les épinards et égoutte-les correctement. Ensuite, fais revenir les lardons…
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Cake marbré au chocolat
Aujourd’hui, nous vous proposons notre cette du cake marbré au chocolat : simple et efficace! 🥣 25 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29×10 cm: 180 gr de farine 180 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 180 gr de beurre ramolli 25 gr de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) 1 sachet de levure chimique Matériel : Moule à cake 2 bols en inox OU un robot et un bol en inox Balance Papier sulfurisé Fouet Lèche plat Tout d’abord, beurre ton moule à cake ou garnis-le de papier sulfurisé et préchauffe ton four à 180°C. Après,…
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Le Château du Mylord
A l’occasion de mon anniversaire le 17 juin, nous avions réservé une table au Château du Mylord – autant marquer le coup pour notre premier resto post-confinement. C’est un restaurant où nous sommes déjà allés quelques fois ces dernières années et qui nous ravit à chaque fois. Ouvert il y a maintenant quatre décennies, sa réputation n’est plus à faire – 2 étoiles au Michelin et un 16,5 au Gault&Millau – le restaurant du chef Jean-Baptiste Thomaes attire tous les gourmets de la région et sa portée ne se limite pas à cela. Décoré avec goût, ce manoir anglais possède une atmosphère sobre et chic qui est vraiment des plus…
