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Noix de Saint-Jacques au champagne
Voici une délicieuse entrée festive pour les amateurs de Saint-Jacques! 00 🥣 10 minutes de préparation♨️ 15 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes (entrée): – 8 noix de Saint-Jacques fraiches ou décongelées – 1 belle échalote – 25 ml de champagne– 50 ml de crème fraiche– quelques crevettes grises décortiquées– persil haché– gingembre en poudre– jus de citron – beurre– poivre Matériel : – poêle – poêlon – cuillère Mets tes assiettes dans le four préchauffé à 60° C pendant 10 à 15 minutes. Dans un poêlon, fais revenir l’échalote finement hachée dans un peu de beurre. Ajoute le champagne, la crème fraiche et un peu de poivre. Laisse mijoter quelques minutes afin…
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Huîtres gratinées au champagne
Voici une recette exquise d’amuse-bouches festifs pour les amoureux d’huitres ! 0 🥣 10 minutes de préparation♨️ 10 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes (amuse-bouches): – 8 huitres– 1 belle échalote – 25 ml de champagne– 50 ml de crème fraiche– beurre – poivre – gros sel Matériel : – couteau à huitres – poêlon – plaque de four– papier cuisson ou feuille de silicone – petit bol– petit tamis – cuillère Tout d’abord, ouvre les huitres et réserves-en le jus dans un petit bol. Epands un peu de gros sel sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et déposes-y les huitres. En parallèle, préchauffe ton four…
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Tarte aux pommes
Voici notre recette de la tarte aux pommes qui est très simple à réaliser. Elle n’a rien à envier à celle que l’on trouve chez le boulanger avec sa pâte au bon gout de beurre, sa crème pâtissière onctueuse et ses pommes fondantes. 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 165 g de farine 125 g de beurre 5,5 cl de bière 1/2 càs de sucre 1 g de sel Crème pâtissière 500 ml lait 2 œufs entiers 60 g de farine 80 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 pommes moyennes Confiture d’abricot (1 cs)Sucre finBeurre…
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Raviolis ricotta épinards
Nous te proposons une recette de raviolis ricotta épinards maison qui peut servir d’entrée ou de plat principal. Elle satisfera les fins gourmets qu’ils soient végétariens ou non. x 🥣 120 minutes de préparation⏲️ 20 minutes de repos (pâtes)♨️ 11 minutes de cuisson (pâtes) Matériel : Un poêlon ou une petite casserole Une grande casserole Un mixeur Un verre doseur Un robot avec un batteur plat et un crochet pétrisseur Un laminoir Un rouleau à pâtisserie Un bol en inox Une feuille de cuisson en silicone (facultatif) Une petite cuillère Une roulette pour découper les pâtes ou couteau Une petite fourchette Une louche Ingrédients pour 6 personnes (plat principal) :…
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Escalope à la milanaise
Après le succès de l’escalope alla parmigiana, voici un autre classique de la cuisine italienne : l’escalope à la milanaise ! . 🥣 15 minutes de préparation⏲️ 15 minutes de repos♨️ 10 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de veau ou de porc 400 ml de sauce tomate (pulpe ou chair de tomate) 70 gr parmesan râpé Farine 70 gr chapelure 2 œufs Huile d’olive ou beurre Sel et poivre Origan et basilic séchés Basilic frais (facultatif) Jus de citron (facultatif) Matériel : 1 poêlon 1 grande poêle 3 assiettes plates 1 assiette creuse Tout d’abord, verse de la farine dans une assiette plate. Dans une…
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