Quiche aux lardons, poivrons et chou fleur

Avec l’arrivée de l’automne, nous te proposons cette savoureuse recette de quiche qui peut faire office d’entrée ou de plat.

🥣 15 minutes de préparation
♨️ 40 minutes de cuisson

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

1 pâte feuilletée
200 g de lardons ou julienne de bacon fumés
1/2 chou fleur
1 poivron rouge
fromage rapé
3 oeufs
20 cl de crème légère
10 cl de lait
paprika
thym
noix de muscade
sel
poivre

Matériel :

wok
spatule en bois
moule à tarte
fouet
bol en inox
four

Tout d’abord, lave le chou fleur, détaille-le en petits bouquets et fais-le cuire dans l’eau bouillante ou le cuiseur vapeur.

Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).

Ensuite, fais revenir quelques minutes les lardons ou le bacon dans ton wok sans y ajouter de matière grasse.

Coupe ton poivron, enlève les graines et les parties blanches intérieures et détaille-le en lanières.

Dans ton bol, fouette les œufs avec la crème et le lait. Assaisonne avec sel, poivre, paprika, thym et noix de muscade. Ajoute du fromage râpé selon ton gout et mélange bien.

Étale la pâte dans le moule, pique-la avec une fourchette, répartis les lardons cuits, les poivrons crus et le chou fleur. Verse ensuite le mélange liquide par-dessus.