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Pennes aux courgettes, poireaux et boulettes de viande
Voici une recette de pâtes rapide et qui permet d’allier deux légumes pour faire le plein de vitamines ! x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pennes 350 g d’haché porc et veau 1 échalote 1 œuf 35 g de chapelure 10 g de persil haché 350 g de poireaux 4 branches de thym 1 courgette de taille moyenne 1 càs de curry en poudre Feta Parmesan râpé Sel Poivre Muscade Huile d’olive Matériel : wok casserole spatule bol en inox balance Préparation : Boulettes Coupe l’échalote en petits morceaux. Mélange le haché, l’échalote, l’œuf, la chapelure, le persil,…
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Le vieux chaudron
La semaine dernière, nous sommes allés essayer le restaurant le Vieux Chaudron situé à Attre (Hainaut). En 2017, la famille Miroir a célébré le 65e anniversaire de l’établissement, créé par un véritable passionné : Jules Miroir. Depuis, trois générations se sont succédées au sein du restaurant, désormais géré par les petits-enfants du chef. L’établissement propose une cuisine française traditionnelle dans un cadre rustique et sans chichi. Le restaurant a une belle carte de vins français, majoritairement des Bordeaux (possibilité de demi bouteilles) mais aussi des vins de Bourgogne, d’Alsace, de la Loire, etc. Nous avons ouvert le repas avec un apéritif maison et un Aperol Spritz. Puis, nous avons reçu…
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MAÏNOÏ
Il y a quelques jours, nous sommes allés manger au restaurant thaï Maïnoï à Braine-l’Alleud, découvert grâce à l’article de Flair. A notre arrivée, nous avons trouvé le cadre sympathique et les assiettes qui attendaient sur le comptoir nous donnaient déjà l’eau à la bouche. Ensuite, vint le plus dur : faire le choix entre tous ses entrées et ses plats appétissants. On y retrouve des mets à base de poulet, bœuf, scampis ou végétariens. Un tableau de suggestions nous a également été proposé. Niveau boissons, on retrouve bien entendu des bières thaï (Singha ou Chang) mais également notre traditionnel Orval. En entrées, nous avons opté pour l’assiette Maïnoï qui…
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Cocktail Hugo
Aujourd’hui, nous te proposons une recette de cocktail très rafraichissant pour les petits et les grands. x 🥣 5 minutes de préparation Pour 2 verres : 20 cl d’eau gazeuse 10 cl de sirop de fleur de sureau 30 cl de mousseux ou limonade pour une version pour enfant 4 à 6 rondelles de citron vert 7 à 8 feuilles de menthe fraîche 4 à 6 glaçons Matériel : 2 verres à cocktail 1 mesureur 1 bac à glaçons Préparation : Dans un verre à cocktail, verse les glaçons puis le sirop de fleur de sureau. Par la suite, rajoute le mousseux ou la limonade puis l’eau gazeuse. Enfin, termine par…
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Quai n°4
Nous avions voulu tester cette adresse au mois de novembre mais la crise du Covid-19 en a décidé autrement. Heureusement, nous avions eu la chance de pouvoir gouter à l’excellente Boule de Noel qui a fait fureur pendant les fêtes de fin d’année grâce à l’émission « La meilleure buche de Noel » sur la RTBF. A l’annonce de la possible réouverture de l’Horeca en intérieur à partir du 9 juin, j’en ai profité pour réserver une table pour fêter mon anniversaire. Maxence Bourhala et Charles-Maxime Legrand ont ouvert le restaurant Quai N°4 en juin 2020 après plus de 4 ans de conception. L’établissement a déjà ébloui le Gault & Millau en…
