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Risotto aux tomates
🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 gousses d’ail 3 grosses tomates 3 branches de céleri 1 oignon 5 g de basilic frais ½ piment rouge 125 g de mozzarella di bufala 25 g de pecorino râpé 300 g de riz pour risotto 30 g de beurre Huile 500 ml de bouillon de légumes Sel Poivre Matériel : 1 wok avec couvercle 1 spatule 1 planche 1 couteau Prépare le bouillon, émince l’oignon ainsi que l’ail. Cisèle les feuilles de basilic. Coupe le céleri finement. Fais fondre à feux doux 30 g de beurre dans le wok et ajoutes-y l’oignon, l’ail, le…
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Tarte aux légumes d’été
🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de ricotta 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 courgette moyenne ou 2 petites 6 à 8 tomates cerises Quelques feuilles de basilic Sel Poivre Matériel : Moule à tarte Papier cuisson Bol Four Préchauffe le four à 180°C. Etale la pâte sur un papier cuisson et dispose-la dans un moule à tarte. Dans un bol, mélange la ricotta, la moutarde, l’huile d’olive et puis ajoute le sel et le poivre. Étale le mélange sur la pâte préalablement piquée avec une fourchette. Lave la courgette et coupe-la…
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Gâteau au chocolat à la courgette
Le jardin déborde de courgettes – l’occasion d’en profiter d’une manière différente avec ce délicieux gateau au chocolat. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 20 g de cacao en poudre non sucré 30 g de maïzena 80 g de sucre 3 œufs 200 g de courgette (sans pépin et pelée) 200 g de chocolat noir 1 cc de vanille liquide Matériel : Moule rond à charnières (20 cm de diamètre) Lèche plat Bol en inox Balance Râpe ou blender Fouet Batteur électrique Commence par casser le chocolat noir en morceaux et fais-le fondre doucement au micro-ondes. Épluche et épépine la courgette et râpe-la finement…
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Pâtes au pesto
Après nos différentes sauces, nous te proposons cette fois une recette dans la tradition italienne : les pâtes au pesto. Elles vont faire un malheur lors de tes futurs barbecues ou quand tu inviteras tes amis ou ta famille ! 🥣 5 minutes de préparation Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de parmigiano 50 g de basilic 2 gousses d’ail 50 g de pignon de pin 400 à 600 g de spaghettis sel 8 cl d’huile d’olive Matériel : 1 mixe soupe 1 casserole 1 spatule 1 grand bol 1 poêle ou un poêlon Par 100 g de pâtes, prévois 1 litre d’eau et 10 g de sel. En…
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Pâtes aux champignons et épinards
En ce mois de janvier, on continue avec une recette healthy pour faire le plein de vitamines grâce aux épinards et aux champignons! Et en plus, c’est une recette végétarienne. x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 3 personnes : 250 g de spaghettis complets 250 g de champignons de Paris 400 g d’épinards décongelés 250 ml de lait demi-écrémé 2 càc de Maïzena 2 échalottes 1 gousse d’ail Poivre de Cayenne Paprika Persil Sel Poivre Matériel : wok casserole spatule balance récipient Préparation : Mets à bouillir de l’eau dans une grande casserole et cuis les pâtes al dente selon les indications du paquet.…
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Courgettes rondes au fromage de chèvre
Voici un joli plat végétarien à déguster en entrée ou en plat principal et qui change des traditionnelles courgettes farcies à la viande ! x 🥣 20 min de préparation♨️ 40 min de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 jeunes courgettes rondes 200 g de buche de chèvre 2 échalottes Parmesan ou fromage râpé Huile d’olive Curry Origan Sel Poivre Matériel : Plat allant au four Poêle Four Saladier Assiette Préparation : Tout d’abord, lave les courgettes et coupe les chapeaux à environ 2 cm sous la tige. Avec une petite cuillère, évide-les en prenant garde à ne pas transpercer leur peau. Dans une assiette, réserve la chair des…
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MAÏNOÏ
Il y a quelques jours, nous sommes allés manger au restaurant thaï Maïnoï à Braine-l’Alleud, découvert grâce à l’article de Flair. A notre arrivée, nous avons trouvé le cadre sympathique et les assiettes qui attendaient sur le comptoir nous donnaient déjà l’eau à la bouche. Ensuite, vint le plus dur : faire le choix entre tous ses entrées et ses plats appétissants. On y retrouve des mets à base de poulet, bœuf, scampis ou végétariens. Un tableau de suggestions nous a également été proposé. Niveau boissons, on retrouve bien entendu des bières thaï (Singha ou Chang) mais également notre traditionnel Orval. En entrées, nous avons opté pour l’assiette Maïnoï qui…
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Pennes aux épinards frais, féta et tomates cerises
Si comme nous, tu es un amateur de pâtes – comme 95 % des gens non? 😉 , tu risques bien d’apprécier cette recette ultra simple et gourmande. x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pennes 3 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 15 à 20 feuilles de basilic frais 300 g d’épinards frais 200 g de fromage féta Sel Poivre Huile d’olive Matériel : wok casserole spatule Préparation : Chauffe à feu doux un peu d’huile d’olive dans ton wok et cuis l’ail préalablement émincé pendant quelques minutes sans qu’il ne colore. Ajoute les tomates cerises et…
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Composées d’épinards, de ricotta et de sauce tomate, ces lasagnes sont vraiment délicieuses et raviront les végétariens mais … pas que 😉 x 🥣 90 minutes de préparation⏲️ 20 minutes de repos (pâtes)♨️ 30 à 40 minutes de cuisson Matériel : Une grande casserole Un verre doseur Un robot avec un batteur plat et un crochet pétrisseur Un laminoir Un rouleau à pâtisserie Un bol en inox Un four Un grand plat à gratin Un wok Une louche Une spatule Ingrédients pour 6 personnes (plat principal) : Pour la sauce tomate : 1l de pulpe ou chair de tomate 1 oignon Paprika Origan et basilic séchés 1 morceau de sucre…
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Potage au butternut et sa tuile au parmesan
Voici notre recette de potage au butternut, cette courge au subtil goût de noisette qui est très appréciée des petits et des grands. De plus, elle est faible en calories et est riche en potassium, phosphore et calcium. Petit plus : on t’explique comment réaliser une tuile au parmesan qui sera du plus bel effet ! x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 1 belle courge butternut 1 gros oignon les verts d’un poireau 1 cube de bouillon de poule Huile d’olive Sel Poivre Eau Parmesan râpé (pour la tuile) Matériel : Une grande casserole Un couteau Un mixeur plongeur Une petite poêle Une spatule…
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