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Gâteau caramélisé à l’ananas
Voilà un dessert parfait pour le goûter qui allie le bon gout du caramel et la fraicheur de l’ananas.
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🥣 30 minutes de préparation
♨️ 35 minutes de cuisson
Ingrédients :
- 1 boite d’ananas au jus (tranches ou morceaux)
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de sucre vanillé
- 150 g de sucre pour le caramel
Matériel :
- Moule à cake rond
- Bol en inox
- Balance
- Cuillère
- Lèche plat
- Poêle
- Four
Préparation :
Préchauffe le four à 180°C en mode chaleur tournante.
Dans un bol en inox, mélange le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre vanillé.
Ensuite, ajoute un à un les œufs et mélange bien entre chaque ajout. Enfin, ajoute la farine tamisée et la levure chimique et mélange afin d’obtenir une pâte homogène.
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Pour le caramel, verse le sucre dans la poêle (sans eau!) et fais-le fondre à feu moyen pour qu’il se transforme en caramel. Il doit avoir une belle couleur ambrée.
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Quand il est prêt, verse le directement dans le moule à cake et incline-le pour qu’il y en ait bien partout.
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Ajoute sur le caramel les morceaux ou les tranches d’ananas. Réserve le jus.
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Verse la pâte à gâteau dans le moule, lisse-la et enfourne pendant environ 35 min.
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Le gâteau est cuit si la pointe du couteau ressort sèche. Démoule le gâteau et imbibe-le avec le jus d’ananas.
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Bon appétit!
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