Dessert
-
Tarte Bourdaloue
Avec sa pâte croquante, son bon gout d’amande et la délicatesse de ses poires fondantes, la tarte Bourdaloue est un vrai délice. Pour la petite histoire, elle trouve ses origines dans la boulangerie située rue Bourdaloue à Paris. x 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 100 g de beurre mou 80 g de sucre impalpable 1 œuf 200 g de farine 40 g de poudre d’amande sel Crème d’amande 60 g de beurre 40 g de sucre blanc 1 oeuf 65 g de poudre d’amande 5 g de farine 50 g de rhum 1/2 càc de sucre vanillé…
Vous pourriez aussi aimer
Tarte au chocolat, noix de pécan et caramel beurre salé
Gaufre de Bruxelles
Tarte à masteilles
-
Carrot cake
Très apprécié des Anglais et des Américains, le carrot cake est certainement l’exemple le plus connu de gâteau fait à partir de légumes. x 🥣 30 minutes de préparation ♨️ 45 minutes de cuisson⏲️ 12 heures de repos Ingrédients : 250 g de carottes fraichement râpées 175 g de poudre d’amandes 50 g de noix de pécan hachées + 10 g pour la décoration 4 oeufs 75 g de farine 125 g de sucre de canne 1/2 càc de sel 1 citron jaune non traité 25 g de raisins secs 1 càc de cannelle en poudre 1/2 càc de gingembre en poudre 1 bonne pincée d’épices à spéculoos 1/2 sachet…
Vous pourriez aussi aimer
Panacottas au citron, fraises et basilic
Cake marbré au chocolat
Gâteau caramélisé à l’ananas
-
Gâteau caramélisé à l’ananas
Voilà un dessert parfait pour le goûter qui allie le bon gout du caramel et la fraicheur de l’ananas. x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients : 1 boite d’ananas au jus (tranches ou morceaux) 150 g de sucre 150 g de farine 150 g de beurre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 10 g de sucre vanillé 150 g de sucre pour le caramel Matériel : Moule à cake rond Bol en inox Balance Cuillère Lèche plat Poêle Four Préparation : Préchauffe le four à 180°C en mode chaleur tournante. Dans un bol en inox, mélange le beurre ramolli avec le sucre blanc et…
-
Coulis de mûres sauvages
C’est la saison des mûres sauvages – il serait dommage de ne pas en profiter pour les transformer en coulis afin d’en napper les cheesecakes ou pour tout simplement agrémenter un yaourt nature ! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients : 1,5 kg de mûres sauvages 500 g de sucre fin 1 càs de jus de citron Matériel : Passoire Casserole antiadhésive Passe-vite Lave soigneusement les mûres et verse-les dans la casserole. Ajoutes-y le sucre et fais cuire environ 10 min à feu doux en mélangeant de temps en temps. Ajoute ensuite une cuillère à soupe de jus de citron et laisse reposer 5 min.…
-
Cheesecake au coulis de mûres sauvages
C’est la saison des mûres sauvages – il serait dommage de s’en priver car elles agrémentent parfaitement le cheesecake! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients : 200 g de spéculoos 70 g de beurre fondu 300 g de fromage blanc 300 g de fromage frais (type Philadelphia) 3 œufs 100 g de sucre Coulis de mûres sauvages (la recette ici) Matériel : Hachoir électrique Robot (facultatif) Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Saladier Cuillère Four Tout d’abord, mixe les spéculoos dans le hachoir électrique. Verse la poudre obtenue dans un saladier et ajoutes-y le beurre fondu. Mélange bien. Dans un moule préalablement…
-
Tiramisu aux fraises
Après la version classique, voici la recette du tiramisu aux fraises – un vrai délice au parfum estival ! Il est à préparer idéalement la veille afin que la crème au mascarpone prenne bien au réfrigérateur. x 🥣 60 minutes de préparation Ingrédients pour un tiramisu de 8 à 10 personnes : 600 g de biscuits à la cuillère (60 biscuits environ) 6 œufs 200 g de sucre fin 20 cl de crème fraîche entière 500 g de mascarpone 1 kg de fraises 6 càs de rhum (optionnel) Matériel : 1 batteur électrique 1 mixeur 1 lèche plat 3 bols en inox 1 robot (facultatif) 1 grand plat style Pyrex (dimension…
-
Tarte au sucre
Cette recette de tarte au sucre est typique de la région de la Louvière en Belgique et est aussi appelée Roue Louviéroise. x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 75 minutes de repos♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 250 g de farine 125 g de lait 2 jaunes d’œuf 20 g de levure fraiche 15 g de sucre 80 g de beurre mou 5 g de sel Pour la garniture sucre cassonade brun 1 œuf entier battu 50 g beure fondu Matériel : Robot (facultatif) Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Rouleau à pâtisserie Four Petits bols Cuillère / fourchette Préparation : Dans le…
Vous pourriez aussi aimer
Recette de muffins aux pépites de chocolat
Cheesecake aux framboises
Gâteau aux framboises
-
Tarte à la rhubarbe
Cette recette permet de mettre à l’honneur la rhubarbe, un légume-tige quelque peu oublié. Avec son léger gout acide, elle permet de terminer le repas en beauté. x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 165 g de farine 125 g de beurre 5,5 cl de bière 1/2 càs de sucre 1 g de sel Pour la garniture 350 g de rhubarbe 3 càs de sucre en poudre 1 càs de farine Matériel : Robot (facultatif) Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Rouleau à pâtisserie Petit bol Couteau Cuillère Four Préparation de la pâte à tarte…
-
Tarte au citron meringuée
Envie d’un avant-gout d’été? Alors essaye sans plus tarder notre délicieuse tarte au citron meringuée ! x 🥣 40 minutes de préparation♨️ 45 minutes de cuisson Pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d’œuf 50 ml d’eau 3 g de sel Crème au citron 3 citrons 150 g de sucre 2 oeufs 2 jaunes d’oeuf 1 pincée de sel 20 cl de crème fraiche Meringue 150 g de sucre glace (impalpable) 4 blancs d’oeuf Matériel Robot (facultatif) Batteur électrique Fouet Bol en inox Moule à tarte (27 ou 28 cm) Poche à douille Chalumeau Zesteur Papier sulfurisé Couteau Four Perles de…
Vous pourriez aussi aimer
Gaufre de Bruxelles
Gâteau caramélisé à l’ananas
Cheesecake au coulis de mûres sauvages
-
Recette de madeleines
Nous te proposons cette recette pour obtenir de délicieuses madeleines légèrement croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur. Pour la petite histoire, la madeleine aurait été créée en 1755 dans le château de Commercy. Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l’occasion, le roi demanda à sa cuisinière, Madeleine, de confectionner un gâteau inédit. Elle élabora donc des gâteaux en forme de coquillage, qui furent appréciés par les convives. Le roi Stanislas de Pologne les apprécia tellement qu’il en envoya un colis à sa fille Marie, épouse de Louis XV. Marie tomba sous le charme de ces gâteaux et décida de les nommer…
