Coulis de mûres sauvages
C’est la saison des mûres sauvages – il serait dommage de ne pas en profiter pour les transformer en coulis afin d’en napper les cheesecakes ou pour tout simplement agrémenter un yaourt nature !
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🥣 30 minutes de préparation
♨️ 25 minutes de cuisson
Ingrédients :
- 1,5 kg de mûres sauvages
- 500 g de sucre fin
- 1 càs de jus de citron
Matériel :
- Passoire
- Casserole antiadhésive
- Passe-vite
Lave soigneusement les mûres et verse-les dans la casserole. Ajoutes-y le sucre et fais cuire environ 10 min à feu doux en mélangeant de temps en temps.
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Ajoute ensuite une cuillère à soupe de jus de citron et laisse reposer 5 min. Passe les mûres dans un passe-vite afin de récupérer la purée de fruits sans les pépins.
Poursuis la cuisson du mélange 10 min supplémentaires à feu moyen. C’est prêt!
L’idéal est d’en faire de petits pots pour le congélateur afin de pouvoir en profiter toute l’année.
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