Dessert
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Sorbet à la mûre
Aujourd’hui, nous te proposons une recette pour te rafraîchir avec cette météo ensoleillée : le sorbet aux mûres. x 🥣 10 minutes de préparation⏲️ 1h20 d’attente♨️ 5 minutes de cuisson Ingrédients pour 500 ml de sorbet : 450 g de mûres 200 g de sucre Jus d’un demi-citron 30 cl d’eau Matériel : 1 boite à glace vide ou un Tupperware 1 sorbetière 1 lèche plat 1 casserole 1 moulin à légumes (pour enlever les pépins) Mets le sucre et 30 cl d’eau dans un casserole. Ensuite, fais chauffer l’ensemble à feux doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réduis les mûres en coulis à l’aide de ton moulin…
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Gâteau au chocolat à la courgette
Le jardin déborde de courgettes – l’occasion d’en profiter d’une manière différente avec ce délicieux gateau au chocolat. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 20 g de cacao en poudre non sucré 30 g de maïzena 80 g de sucre 3 œufs 200 g de courgette (sans pépin et pelée) 200 g de chocolat noir 1 cc de vanille liquide Matériel : Moule rond à charnières (20 cm de diamètre) Lèche plat Bol en inox Balance Râpe ou blender Fouet Batteur électrique Commence par casser le chocolat noir en morceaux et fais-le fondre doucement au micro-ondes. Épluche et épépine la courgette et râpe-la finement…
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Gratin aux mûres sauvages
C’est la saison des mûres – il serait dommage de s’en priver! x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 45 minutes de cuisson Ingrédients : 400 g de mûres sauvages 120 g de sucre 75 g de poudre d’amandes 25 g de poudre de noisettes 3 œufs 20 cl de crème fraiche liquide 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de rhum Matériel : Plat allant au four Bol en inox Fouet Rince les mures et égoutte-les. Répartis-les dans un plat préalablement beurré. Dans un bol en inox, mélange les œufs avec le sucre vanillé au fouet. Ensuite, ajoute la poudre d’amandes et de noisettes, la crème fraîche et…
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Coulis de framboises
C’est la saison des framboises – il serait dommage de ne pas en profiter pour les transformer en coulis afin d’en napper les cheesecakes ou pour tout simplement agrémenter un yaourt nature ou faire une panacotta ! x 🥣 5 minutes de préparation♨️ 5 minutes de cuisson Ingrédients : 500 g de framboises fraiches ou surgelées et décongelées 125 g de sucre fin 2 càs d’eau Matériel : Passoire Casserole antiadhésive Passe-vite Lave soigneusement les framboises et verse-les dans la casserole. Ajoutes-y le sucre, l’eau et fais cuire environ 5 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps. Passe les framboises dans un passe-vite afin de récupérer la…
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Cheesecake aux framboises
C’est la saison des framboises – il serait dommage de s’en priver car elles agrémentent parfaitement le cheesecake pour une recette rafraichissante et gourmande. x 🥣 30 minutes de préparation Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre : 120 g de spéculoos 40 g de beurre fondu 215 g de mascarpone 235 g de fromage frais (type Philadelphia) 20 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse) 120 g de sucre Jus d’un demi-citron 1 feuille de gélatine Coulis de framboises (la recette ici) Matériel : Hachoir électrique Batteur électrique Moule à charnière (20 cm) Papier sulfurisé Saladier Cuillère Maryse Spatule coudée Bol Poêlon Base Tout d’abord,…
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Tarte au chocolat, noix de pécan et caramel beurre salé
Envie d’un dessert ultra gourmand? Alors essaye sans plus tarder notre délicieuse tarte au chocolat, noix de pécan et caramel beurre salé ! x 🥣 90 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pâte sablée 125 g de farine 62 g de beurre 35 g de sucre 1 jaune d’œuf 25 ml d’eau 1 g de sel Crème montée à la vanille 110 g de crème liquide entière (35% MG) 50 g de mascarpone 1 càs rase de sucre impalpable 1 càc de vanille liquide Ganache au chocolat 150 g de crème liquide entière (35% MG) 150 g de chocolat noir Cote d’or Caramel beurre salé 160 g de sucre…
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Gâteau forêt noire
La forêt noire est un gâteau allemand à base de génoise au chocolat fourré de chantilly et de cerises. Il fait partie des classiques de la pâtisserie. 0 🥣 90 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour un gâteau de 28 cm de diamètre : Génoise au chocolat 8 œufs entiers 165 g de farine 215 g de sucre 50 g de cacao en poudre (non sucré) 38 g de beurre fondu 2,5 cuillères à soupe de baking powder 1 bonne pincée de sel Chantilly 600 ml de crème liquide (35% de matière grasse) 115 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de poudre de vanille Sirop 250 g de…
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Tarte brésilienne
Mmmh, je vous présente l’un de mes desserts préférés… Une bonne pâte à tarte, une crème pâtissière délicatement parfumée à la vanille, une crème fraiche appétissante le tout surmonté de brésilienne bien croquante sous la dent ! Qui est-ce ? La tarte brésilienne bien sur 🙂 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 25 minutes de cuisson Voici la liste d’ingrédients nécessaires pour réaliser la pâte à tarte, la crème pâtissière et la crème fraîche : Pâte à tarte 166 g de farine 125 g de beurre 5,5 ml de bière 0,5 càs de sucre Crème pâtissière 500 ml lait 2 œufs entiers 60 g de farine 80…
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Cookies au chocolat noir
Cette recette de cookies est très appréciée pour le gouter des petits et grands gourmands ! x 🥣 15 minutes de préparation ♨️ 10 à 12 minutes de cuisson Ingrédients pour 24 cookies : 200 g de farine fermentante 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre roux 1 œuf 1 pincée de sel 125 g de chocolat noir cassé en morceaux ou du chocolat en pastilles Callebaut Matériel : Fouet Spatule Mixer Bol en inox Balance Four Grille Papier cuisson ou silicone Cuillère Préparation : Dans le bol en inox, mélange le beurre et le sucre pour obtenir une crème pâle. Ajoute l’œuf et bats-le. Ajoutes-y la farine…
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Pancakes au lait d’amande
Pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, ces pancakes au lait d’amande sont un pur régal ! De plus, ils se conservent facilement deux jours. x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pour environ 10 à 12 pancakes: Ingrédients : 300 g de farine blanche 40 g de sucre de canne 1 sachet de levure chimique 40 cl de lait d’amande 20 g d’huile de tournesol Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 1 pincée de sel Matériel : Robot (facultatif) Fouet 2 saladiers Poêle à crêpes Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et un sachet de sucre…
