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Tarte au riz
Voici notre recette de la tarte au riz inspirée de la traditionnelle recette de Verviers 😉 x 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 25 à 30 minutes de cuisson Ingrédients : Pour la pâte à tarte 165 g de farine 125 g de beurre 5,5 cl de bière 1/2 càs de sucre 1 g de sel Pour le riz 1 litre de lait 135 g de riz à cuire pour desserts 185 g de sucre cannelle en poudre Pour la garniture 1 œuf 1 jaune d’œuf Matériel Robot (facultatif) ou plat en inox 1 plat en verre ou plastique 1 petite casserole 1 grande casserole Moule à…
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Potage au butternut et sa tuile au parmesan
Voici notre recette de potage au butternut, cette courge au subtil goût de noisette qui est très appréciée des petits et des grands. De plus, elle est faible en calories et est riche en potassium, phosphore et calcium. Petit plus : on t’explique comment réaliser une tuile au parmesan qui sera du plus bel effet ! x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 1 belle courge butternut 1 gros oignon les verts d’un poireau 1 cube de bouillon de poule Huile d’olive Sel Poivre Eau Parmesan râpé (pour la tuile) Matériel : Une grande casserole Un couteau Un mixeur plongeur Une petite poêle Une spatule…
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Babka au chocolat
Aujourd’hui, nous te proposons notre recette de babka – cette brioche ultra moelleuse d’origine d’Europe de l’Est et qui fait un malheur au petit-déjeuner ou pour le goûter. 🥣 45 minutes de préparation⏲️ 12h de repos (1 nuit)♨️ 30 à 40 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 2 babkas Pour la pâte à brioche 650 g de farine 31 g de levure fraîche 190 g de beurre 75 g de sucre 3 œufs 7 g de sel 225 ml de lait Pour la garniture au chocolat 100 g de beurre 50 g de sucre impalpable 125 g de chocolat noir 30 g de poudre de cacao amer Pour le sirop…
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Crumble aux pommes
Un dessert très rapide qui fait l’unanimité des petits et des grands avec ses délicieuses pommes fondantes ! x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 30 minutes de macération♨️ 45 à 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 càs de raisins secs 2 càs de rhum 6 pommes 1/2 càc de cannelle en poudre 90 g de beurre + un peu pour le moule 125 g de farine 80 g de sucre 1 pincée de fleur de sel Glace vanille en accompagnement Matériel Plat à gratin Four Bol en inox Eplucheur Petit bol Préparation Tout d’abord, mélange les raisins secs et le rhum dans un petit récipient et…
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Nouilles chinoises sautées aux scampis
Rien de tel qu’un bon petit plat de nouilles chinoises pour faire le plein de légumes. A préparer idéalement la veille pour une explosion de saveurs ! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : – 1 paquets de scampis surgelés décortiqués (450 g)– 250 g de nouilles chinoises– 2 carottes– 1 poivron jaune– 1 poivron rouge– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 5 càs de sauce soja– gingembre frais– sel– poivre– huile d’olive Matériel : – wok– casserole– spatule– couteau– presse ail Tout d’abord, nettoie tes légumes (carottes et poivrons) et détaille-les en lanières. Émince ton oignon et utilise le presse ail pour…
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Soupe aux verts de poireaux
Voici une délicieuse recette de soupe permettant de mettre à profit les verts de poireaux non-utilisés dans la recette de roulades de poireaux au jambon gratinées. x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 1 kg de verts de poireaux 2 oignons 1 à 2 l d’eau 1 à 2 cubes de bouillon de poule Huile d’olive Sel Poivre Matériel : Une grande casserole Un couteau Un mixeur plongeur Préparation : Coupe les verts de poireaux et lave-les. Emince les oignons. Ensuite, fais chauffer un peu d’huile d’olive et fais revenir les oignons sans qu’ils ne colorent. Ajoute les verts de poireaux + les cubes de…
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Recette de pâte à crêpes
La Chandeleur approche à grands pas ! Mais quelle est l’origine de cette tradition célébrée le 2 février ? En fait, la Chandeleur symbolise le retour de la lumière. En effet, début février, les jours commencent à rallonger. Avec leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes rappellent le soleil et donc le retour à la lumière. 0 🥣 10 minutes de préparation⏲️ 30 minutes de repos♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 125 g de farine 125 g de fécule de maïs (type Maizena) 4 œufs 50 cl de lait 20 g de sucre vanillé (2 sachets) Beurre pour la poêle Matériel : Robot (facultatif) Fouet Plat en inox Poêle à…
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Couscous à notre façon
Ce plat mijoté aux saveurs orientales est parfait pour faire le plein de légumes en cette période hivernale. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 400 g de tomates pelées en cubes ou fraiches 400 g de courgettes 280 g de carottes 1 botte de navets 240 g de pois chiches (1 conserve) 80 g de raisins secs 2 cubes de bouillon de poule Entre 50 cl à 1l d’eau 6 càs d’huile d’olive 400 g de semoule ras el hanout sel poivre harissa (facultatif) Viandes : poulet, agneau, merguez,… Matériel : Grande casserole Petite casserole Eplucheur Couteau Balance Tout…
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Roulades de poireaux au jambon gratinées
Voici une recette parfaite pour se réchauffer après une belle balade hivernale. Les poireaux peuvent aussi être remplacés par des chicons (endives). x c 🥣 25 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 roulades (2 gros mangeurs ou 3 petits) : – 6 belles tranches de jambon– 6 gros poireaux – 50 cl de lait – 50 g de farine – 50 g de beurre – 40 g de parmesan– 1 jaune d’œuf – sel– poivre– muscade– emmental râpé Matériel : – 1 plat allant au four (style Pyrex)– 1 grande casserole – 1 poêlon ou petite casserole – 1 fouet 1. Préparation des poireaux Coupe les…
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Tarte au corin d’abricots
voici une recette de tarte simple et délicieuse qui te permettra d’utiliser par exemple le reste de corin qui aurait servi à tapisser le fond de ta galette des rois. Mais dans le fond, qu’est ce que du corin? C’est un terme belge qui désigne une sorte de compote fabriquée avec des fruits secs broyés et réhydratés avec de l’eau tiède. 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 250 g de farine 188 g de beurre 82 ml de bière 3/4 càs de sucre 1,5 g de sel 1/2 pot de corin d’abricots Matériel Robot (facultatif) ou plat en…
