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Pennes aux épinards frais, féta et tomates cerises
Si comme nous, tu es un amateur de pâtes – comme 95 % des gens non? 😉 , tu risques bien d’apprécier cette recette ultra simple et gourmande. x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pennes 3 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 15 à 20 feuilles de basilic frais 300 g d’épinards frais 200 g de fromage féta Sel Poivre Huile d’olive Matériel : wok casserole spatule Préparation : Chauffe à feu doux un peu d’huile d’olive dans ton wok et cuis l’ail préalablement émincé pendant quelques minutes sans qu’il ne colore. Ajoute les tomates cerises et…
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Tarte à la rhubarbe
Cette recette permet de mettre à l’honneur la rhubarbe, un légume-tige quelque peu oublié. Avec son léger gout acide, elle permet de terminer le repas en beauté. x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 165 g de farine 125 g de beurre 5,5 cl de bière 1/2 càs de sucre 1 g de sel Pour la garniture 350 g de rhubarbe 3 càs de sucre en poudre 1 càs de farine Matériel : Robot (facultatif) Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Rouleau à pâtisserie Petit bol Couteau Cuillère Four Préparation de la pâte à tarte…
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Lasagne ricotta épinards
Composées d’épinards, de ricotta et de sauce tomate, ces lasagnes sont vraiment délicieuses et raviront les végétariens mais … pas que 😉 x 🥣 90 minutes de préparation⏲️ 20 minutes de repos (pâtes)♨️ 30 à 40 minutes de cuisson Matériel : Une grande casserole Un verre doseur Un robot avec un batteur plat et un crochet pétrisseur Un laminoir Un rouleau à pâtisserie Un bol en inox Un four Un grand plat à gratin Un wok Une louche Une spatule Ingrédients pour 6 personnes (plat principal) : Pour la sauce tomate : 1l de pulpe ou chair de tomate 1 oignon Paprika Origan et basilic séchés 1 morceau de sucre…
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Pain Waldkorn
Envie d’un pain Waldkorn fraîchement sorti du four ? Lance-toi et tu obtiendras un pain complet délicieusement frais et riche en céréales nutritives. x 🥣 15 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos (30+60)♨️ 30 minutes de cuisson Voici les ingrédients pour préparer un pain de 900 grammes : 15 g de levure fraîche 10 g de sel 400 g de farine blanche 200 g de farine Waldkorn 300 ml d’eau tiède Matériel : robot de cuisine (pas obligatoire mais plus facile) balance catoire ou plat en inox (pour faire reposer la pâte) platine ou moule à cake (pas obligatoire) papier sulfurisé essuie de vaisselle (torchon en France) couteau four grille…
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Délice glacé au Bailey’s et speculoos
Un dessert gourmand à préparer la veille et qui fait l’unanimité ! 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 1 nuit au congélateur Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs 125 g de sucre 250 g de mascarpone 10 cl de Bailey’s 1 paquet de speculoos 1 pincée de sel Matériel Plat à gratin Congélateur 2 bols en inox Spatule Batteur électrique ou robot Préparation Bats les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajoutes-y le mascarpone et le Bailey’s. Mélange pour obtenir une crème homogène. Dans un autre bol, monte les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel. Incorpore délicatement les blancs en neige à la crème au Bailey’s en…
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Bananes flambées au rhum
Voici un dessert facile à réaliser et qui permet d’utiliser les bananes un peu trop mûres. Avec une touche de rhum pour le plaisir ! 😉 x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes mûres 1 orange 20 g de beurre 20 g de sucre roux 20 g de raisins secs 4 cl de rhum glace vanille Matériel : Couteau Presse-fruit Poêle Allume gaz ou allumettes Préparation : Commence par éplucher les deux bananes et coupe les en deux dans le sens de la longueur. Presse ton orange. Fais fondre le beurre à feu doux dans une poêle et fais-y faire dorer…
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Tarte au riz
Voici notre recette de la tarte au riz inspirée de la traditionnelle recette de Verviers 😉 x 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 25 à 30 minutes de cuisson Ingrédients : Pour la pâte à tarte 165 g de farine 125 g de beurre 5,5 cl de bière 1/2 càs de sucre 1 g de sel Pour le riz 1 litre de lait 135 g de riz à cuire pour desserts 185 g de sucre cannelle en poudre Pour la garniture 1 œuf 1 jaune d’œuf Matériel Robot (facultatif) ou plat en inox 1 plat en verre ou plastique 1 petite casserole 1 grande casserole Moule à…
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Crumble aux pommes
Un dessert très rapide qui fait l’unanimité des petits et des grands avec ses délicieuses pommes fondantes ! x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 30 minutes de macération♨️ 45 à 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 càs de raisins secs 2 càs de rhum 6 pommes 1/2 càc de cannelle en poudre 90 g de beurre + un peu pour le moule 125 g de farine 80 g de sucre 1 pincée de fleur de sel Glace vanille en accompagnement Matériel Plat à gratin Four Bol en inox Eplucheur Petit bol Préparation Tout d’abord, mélange les raisins secs et le rhum dans un petit récipient et…
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Soupe aux verts de poireaux
Voici une délicieuse recette de soupe permettant de mettre à profit les verts de poireaux non-utilisés dans la recette de roulades de poireaux au jambon gratinées. x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 1 kg de verts de poireaux 2 oignons 1 à 2 l d’eau 1 à 2 cubes de bouillon de poule Huile d’olive Sel Poivre Matériel : Une grande casserole Un couteau Un mixeur plongeur Préparation : Coupe les verts de poireaux et lave-les. Emince les oignons. Ensuite, fais chauffer un peu d’huile d’olive et fais revenir les oignons sans qu’ils ne colorent. Ajoute les verts de poireaux + les cubes de…
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Couscous à notre façon
Ce plat mijoté aux saveurs orientales est parfait pour faire le plein de légumes en cette période hivernale. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 400 g de tomates pelées en cubes ou fraiches 400 g de courgettes 280 g de carottes 1 botte de navets 240 g de pois chiches (1 conserve) 80 g de raisins secs 2 cubes de bouillon de poule Entre 50 cl à 1l d’eau 6 càs d’huile d’olive 400 g de semoule ras el hanout sel poivre harissa (facultatif) Viandes : poulet, agneau, merguez,… Matériel : Grande casserole Petite casserole Eplucheur Couteau Balance Tout…
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