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Pain aux pépites de chocolat
Quoi de mieux pour bien commencer le weekend qu‘un bon pain aux pépites de chocolat ? 😉 x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 120 minutes de repos (30+30+60)♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 1 pain de 850g : 23 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 500 g de farine blanche 250 ml de lait tiède 25 g de sucre fin 1 œuf 50 g de beurre ramolli 100 g de chocolat noire Matériel : Robot de cuisine (pas obligatoire) Balance Catoire ou bol en inox Linge propre Plaque de four Papier cuisson Four Tout d’abord, mélange la levure avec le lait tiède. Une fois…
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Pain craquelin
Quoi de mieux pour bien commencer le weekend qu‘un bon craquelin ? 😉 x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 120 minutes de repos (30+30+60)♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 1 pain de 850g : 23 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 500 g de farine blanche 250 ml de lait tiède 25 g de sucre fin 1 œuf 50 g de beurre ramolli 150 g de sucre perlé Matériel : Robot de cuisine (pas obligatoire) Balance Catoire ou bol en inox Linge propre Plaque de four Papier cuisson Four Tout d’abord, mélange la levure avec le lait tiède. Une fois que la levure est…
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Pain Waldkorn
Envie d’un pain Waldkorn fraîchement sorti du four ? Lance-toi et tu obtiendras un pain complet délicieusement frais et riche en céréales nutritives. x 🥣 15 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos (30+60)♨️ 30 minutes de cuisson Voici les ingrédients pour préparer un pain de 900 grammes : 15 g de levure fraîche 10 g de sel 400 g de farine blanche 200 g de farine Waldkorn 300 ml d’eau tiède Matériel : robot de cuisine (pas obligatoire mais plus facile) balance catoire ou plat en inox (pour faire reposer la pâte) platine ou moule à cake (pas obligatoire) papier sulfurisé essuie de vaisselle (torchon en France) couteau four grille…
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Petites brioches aux pépites de chocolat ou au sucre perlé
Quoi de mieux pour bien commencer le weekend que ces petites brioches gourmandes à souhait ? Tu es plutôt chocolat ou sucre perlé? Si c’est trop difficile de faire un choix, laisse-toi tenter par les deux versions – tu ne seras pas déçu 😉 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 120 minutes de repos (30 + 30 +60)♨️ 12-18 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 15 brioches de 75 grammes/pièce : 23 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 500 g de farine blanche 250 ml de lait tiède 25 g de sucre fin 1 œuf 50 g de beurre ramolli 200 g de chocolat ou de sucre…
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Recette de pain hamburger (bun)
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Recette de sandwich
Aujourd’hui, nous te proposons notre recette de sandwichs – ces petits pains typiquement belges tellement bons garnis de pâte à tartiner au petit-déjeuner ou de charcuterie pour le midi. 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos (60 + 30)♨️ 10 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 10 sandwiches de 90 grammes/pièce : 23 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 500 g de farine blanche 250 ml de lait tiède + un fond de lait pour la dorure 25 g de sucre fin 1 œuf 50 g de beurre ramolli Matériel : Robot de cuisine (pas obligatoire mais plus facile) Balance Catoire ou bol en…
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Recette de pain blanc ou demi-gris
En ce début de week-end, pourquoi ne pas te lancer dans le classique de la boulangerie : le pain ? Depuis que nous faisons notre pain nous-mêmes, nous n’en achetons plus chez le boulanger et c’est devenu notre rituel hebdomadaire. 🥣 15 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos (30 + 60)♨️ 30 à 40 minutes de cuisson Voici les ingrédients pour préparer un pain de 800 grammes : 13 g de levure fraîche 10 g de sel 535 g de farine blanche. Variante pour un pain demi-gris : 300 grammes de blanche et 235 grammes de grise (9 ou 13 céréales) 300 ml d’eau tiède Matériel : robot de…
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Recette de pain hamburger (bun)
Tout d’abord, pour avoir un hamburger digne de ce nom, il faut passer par une étape cruciale : le pain « bun » maison. Avec sa texture briochée, il sublimera ton hamburger. 🥣 20 minutes de préparation ⏲️ 60 minutes de repos ♨️ 15 minutes de cuisson Voici les ingrédients pour préparer 7 pains buns de +- 150 gr pièce: 600 gr de farine blanche 15 gr de levure fraîche 9 gr de sel 100 ml d’eau tiède 220 ml lait 55 gr de beurre 20 gr de sucre 1 œuf Graines de sésame Matériel : robot de cuisine (pas obligatoire mais plus facile) balance poêlon pinceau 2 plaques de four essuie de vaisselle…
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