Recettes
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Tarte au chocolat, noix de pécan et caramel beurre salé
Envie d’un dessert ultra gourmand? Alors essaye sans plus tarder notre délicieuse tarte au chocolat, noix de pécan et caramel beurre salé ! x 🥣 90 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pâte sablée 125 g de farine 62 g de beurre 35 g de sucre 1 jaune d’œuf 25 ml d’eau 1 g de sel Crème montée à la vanille 110 g de crème liquide entière (35% MG) 50 g de mascarpone 1 càs rase de sucre impalpable 1 càc de vanille liquide Ganache au chocolat 150 g de crème liquide entière (35% MG) 150 g de chocolat noir Cote d’or Caramel beurre salé 160 g de sucre…
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Nouilles chinoises à la dinde, ail, gingembre et curry rouge
Rien de tel qu’un bon petit plat de nouilles chinoises pour faire le plein de légumes. x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : – 500 à 600 g de filet de dinde ou de poulet– 250 g de nouilles chinoises– 4 carottes– 1 poivron jaune– 1 poivron rouge– 2 oignons rouges– 3 gousses d’ail– 200 g de fèves– 90 ml de sauce soja– 60 ml de fish sauce– eau– 5 cm de gingembre frais– 1 piment fort frais– 1 bouquet de coriandre– sel– poivre– huile d’olive– épices curry rouge Matériel : – wok– casserole– spatule– couteau– presse ail Tout d’abord, nettoie tes…
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Recette de scampis au curry rouge et lait de coco
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Gâteau forêt noire
La forêt noire est un gâteau allemand à base de génoise au chocolat fourré de chantilly et de cerises. Il fait partie des classiques de la pâtisserie. 0 🥣 90 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour un gâteau de 28 cm de diamètre : Génoise au chocolat 8 œufs entiers 165 g de farine 215 g de sucre 50 g de cacao en poudre (non sucré) 38 g de beurre fondu 2,5 cuillères à soupe de baking powder 1 bonne pincée de sel Chantilly 600 ml de crème liquide (35% de matière grasse) 115 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de poudre de vanille Sirop 250 g de…
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Tarte brésilienne
Mmmh, je vous présente l’un de mes desserts préférés… Une bonne pâte à tarte, une crème pâtissière délicatement parfumée à la vanille, une crème fraiche appétissante le tout surmonté de brésilienne bien croquante sous la dent ! Qui est-ce ? La tarte brésilienne bien sur 🙂 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 25 minutes de cuisson Voici la liste d’ingrédients nécessaires pour réaliser la pâte à tarte, la crème pâtissière et la crème fraîche : Pâte à tarte 166 g de farine 125 g de beurre 5,5 ml de bière 0,5 càs de sucre Crème pâtissière 500 ml lait 2 œufs entiers 60 g de farine 80…
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Pâte feuilletée rapide
Aujourd’hui, nous te proposons une recette facile et rapide pour réaliser ta pâte feuilletée maison. x 🥣 15 min de préparation⏲️ 1 h de repos♨️ 25 min de cuisson Ingrédients pour 2 pâtes : 500 g de farine blanche 400 g de beurre de bonne qualité bien froid 4 g de sel 20 cl d’eau Matériel : robot (pas obligatoire mais plus facile) balance couteau rouleau à pâtisserie papier sulfurisé four Préparation : Coupe le beurre en morceaux. Attention : il doit être bien froid donc ne pas le sortir du frigo au préalable. Verse la farine dans le bol de ton robot et ajoutes-y les morceaux de beurre. Mélange…
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Pâtes aux champignons et épinards
En ce mois de janvier, on continue avec une recette healthy pour faire le plein de vitamines grâce aux épinards et aux champignons! Et en plus, c’est une recette végétarienne. x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 3 personnes : 250 g de spaghettis complets 250 g de champignons de Paris 400 g d’épinards décongelés 250 ml de lait demi-écrémé 2 càc de Maïzena 2 échalottes 1 gousse d’ail Poivre de Cayenne Paprika Persil Sel Poivre Matériel : wok casserole spatule balance récipient Préparation : Mets à bouillir de l’eau dans une grande casserole et cuis les pâtes al dente selon les indications du paquet.…
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Cabillaud et sa fondue de poireaux
Après les excès des fêtes de fin d’année, voici une recette healthy mais gourmande à base de cabillaud et de poireaux, réputés pour leurs nombreux bienfaits ! x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Pour 2 personnes : 800 g de poireaux 2 pavés de cabillaud de 150 g 20 cl de crème liquide light 2 échalottes huile d’olive gros sel poivre de Cayennes noix de muscade sel poivre épices pour poisson (exemple chez Delhaize) Matériel : cuiseur-vapeur poêle plat papier cuisson Commence par rincer les poireaux et émince-les en rondelles de 1 cm. Fais-les cuire à la vapeur pendant environ 20 min. Pendant que les poireaux…
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Pennes aux courgettes, poireaux et boulettes de viande
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Cookies au chocolat noir
Cette recette de cookies est très appréciée pour le gouter des petits et grands gourmands ! x 🥣 15 minutes de préparation ♨️ 10 à 12 minutes de cuisson Ingrédients pour 24 cookies : 200 g de farine fermentante 125 g de beurre ramolli 125 g de sucre roux 1 œuf 1 pincée de sel 125 g de chocolat noir cassé en morceaux ou du chocolat en pastilles Callebaut Matériel : Fouet Spatule Mixer Bol en inox Balance Four Grille Papier cuisson ou silicone Cuillère Préparation : Dans le bol en inox, mélange le beurre et le sucre pour obtenir une crème pâle. Ajoute l’œuf et bats-le. Ajoutes-y la farine…
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Pancakes au lait d’amande
Pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, ces pancakes au lait d’amande sont un pur régal ! De plus, ils se conservent facilement deux jours. x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pour environ 10 à 12 pancakes: Ingrédients : 300 g de farine blanche 40 g de sucre de canne 1 sachet de levure chimique 40 cl de lait d’amande 20 g d’huile de tournesol Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 1 pincée de sel Matériel : Robot (facultatif) Fouet 2 saladiers Poêle à crêpes Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et un sachet de sucre…
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Tarte Bourdaloue
Avec sa pâte croquante, son bon gout d’amande et la délicatesse de ses poires fondantes, la tarte Bourdaloue est un vrai délice. Pour la petite histoire, elle trouve ses origines dans la boulangerie située rue Bourdaloue à Paris. x 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 100 g de beurre mou 80 g de sucre impalpable 1 œuf 200 g de farine 40 g de poudre d’amande sel Crème d’amande 60 g de beurre 40 g de sucre blanc 1 oeuf 65 g de poudre d’amande 5 g de farine 50 g de rhum 1/2 càc de sucre vanillé…
