Gâteau caramélisé à l’ananas

Voilà un dessert parfait pour le goûter qui allie le bon gout du caramel et la fraicheur de l’ananas.

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🥣 30 minutes de préparation
♨️ 35 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 1 boite d’ananas au jus (tranches ou morceaux)
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 150 g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 10 g de sucre vanillé

• 150 g de sucre pour le caramel

Matériel :

• Moule à cake rond
• Bol en inox
• Balance
• Cuillère
• Lèche plat
• Poêle
• Four

Préparation :

Préchauffe le four à 180°C en mode chaleur tournante.

Dans un bol en inox, mélange le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre vanillé.

Ensuite, ajoute un à un les œufs et mélange bien entre chaque ajout. Enfin, ajoute la farine tamisée et la levure chimique et mélange afin d’obtenir une pâte homogène.

Pour le caramel, verse le sucre dans la poêle (sans eau!) et fais-le fondre à feu moyen pour qu’il se transforme en caramel. Il doit avoir une belle couleur ambrée.

Quand il est prêt, verse le directement dans le moule à cake et incline-le pour qu’il y en ait bien partout.

Ajoute sur le caramel les morceaux ou les tranches d’ananas. Réserve le jus.

Verse la pâte à gâteau dans le moule, lisse-la et enfourne pendant environ 35 min.

Le gâteau est cuit si la pointe du couteau ressort sèche. Démoule le gâteau et imbibe-le avec le jus d’ananas.

Bon appétit!