Cake salé aux tomates séchées et chèvre
Voici une excellente recette de cake salé qui accompagnera à merveille l’apéro!
x
🥣 15 minutes de préparation
♨️ 40 minutes de cuisson
Ingrédients pour un cake rectangle de 29×10 cm:
- 180 g de farine
- 200 g de tomates séchées
- 100 g de bûche de chèvre
- 50 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 12 cl de lait
- 6 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Origan séché
- Sel
- Poivre
Matériel :
- Moule à cake
- Bol en inox
- Balance
- Papier sulfurisé
- Fouet
- Lèche plat
Préchauffe le four à 200°C. Egoutte les tomates séchées et découpe-les en petits morceaux. Coupe le fromage de chèvre en dés.
Dans un grand bol, verse la farine et la levure chimique. Ajoute les œufs un à un, puis le lait froid et l’huile d’olive. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène. Sale et poivre.
Ajoute à la pâte les morceaux de tomates séchées, les dés de chèvre, le fromage râpé et un peu d’origan. Mélange à nouveau.
Chemise le moule avec du papier sulfurisé. Verse le mélange dans celui-ci et enfourne le tout pendant 40 à 45 minutes. Le cake est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.
Bon apéro !
