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Carbonnades à la flamande
Voici un plat typique de notre plat pays et qui est particulièrement agréable quand les températures baissent comme actuellement. c 🥣 30 minutes de préparation♨️ 1h30 à 2h de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de bœuf à carbonnade déjà coupés en morceaux 2 gros oignons 2 bières brunes (2×33 cl) 2 càs de farine 4 càs de cassonnade (sucre brun) Moutarde Bouquet garni (thym, laurier) Pain d’épices Sel Poivre Beurre Matériel : wok ou casserole pour mijoter Spatule 1 décapsuleur (si bière en bouteille) Dans ton wok, fais fondre un peu de beurre et fais dorer les morceaux de viande à feu vif. Une fois colorés, réserve-les.…
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Tarte au sucre
Cette recette de tarte au sucre est typique de la région de la Louvière en Belgique et est aussi appelée Roue Louviéroise. x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 75 minutes de repos♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 250 g de farine 125 g de lait 2 jaunes d’œuf 20 g de levure fraiche 15 g de sucre 80 g de beurre mou 5 g de sel Pour la garniture sucre cassonade brun 1 œuf entier battu 50 g beure fondu Matériel : Robot (facultatif) Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Rouleau à pâtisserie Four Petits bols Cuillère / fourchette Préparation : Dans le…
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Tarte au riz
Voici notre recette de la tarte au riz inspirée de la traditionnelle recette de Verviers 😉 x 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 25 à 30 minutes de cuisson Ingrédients : Pour la pâte à tarte 165 g de farine 125 g de beurre 5,5 cl de bière 1/2 càs de sucre 1 g de sel Pour le riz 1 litre de lait 135 g de riz à cuire pour desserts 185 g de sucre cannelle en poudre Pour la garniture 1 œuf 1 jaune d’œuf Matériel Robot (facultatif) ou plat en inox 1 plat en verre ou plastique 1 petite casserole 1 grande casserole Moule à…
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Boulets sauce lapin
Après notre recette de boulettes sauce tomate, nous te proposons une sauce différente pour accommoder les boulettes et qui plaira aux amateurs de sucré-salé. Voici donc notre recette d’un plat typiquement liégeois : les boulets sauce lapin. Il en existe autant de variantes que de personnes qui en préparent… Timing pour la préparation des boulettes 🥣 25 minutes de préparation♨️ 12 minutes de cuisson Timing pour la préparation de la sauce 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour 12 boulettes de 120 gr/pièce : 1,2 kg d’haché porc et veau ou porc et bœuf 3 échalotes 3 œufs 120 gr de chapelure 35 gr de persil…
