-
Gnocchi à la sauce au parmesan, épinards et tomates séchées
Si comme nous tu aimes les gnocchi, tu risques fort d’apprécier cette recette simple et gourmande. x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 3 personnes : Matériel : Préparation : Chauffe à feu moyen de l’huile d’olive dans ton wok et fais-y revenir l’ail pressé, 1 càc d’origan ainsi que les tomates séchées pendant quelques minutes. Dans un grand bol, dilue la maïzena dans le lait. Ajoute cette préparation dans le wok et mélange bien. Ajoute ensuite le parmesan, la crème fraiche et le concentré de tomates. Assaisonne avec sel et poivre. Cuis ensuite les gnocchis selon les instructions notées sur l’emballage. Egoutte-les et ajoute-les…
Vous pourriez aussi aimer
Pâtes aux champignons et épinards
Recette de la pâte à pizza et sa base
Quiche épinards-lardons-chèvre
-
La Petite Fontaine
Le mois dernier, nous sommes allés à la Petite Fontaine à Pipaix (Leuze-en-Hainaut). Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée et plat. En amuse-bouche, nous avons reçu une raviole à la truffe. En entrée, j’ai pris les scampis au curry rouge. Ceux-ci sont très bons et bien relevés. Pour le plat, nous avons opté pour les rigatoni arrabbiata et la brochette de bœuf sauce maroilles . Nous avons également pris le duo de pâtes gratiné et une des spécialités de la maison : l’escalope de veau Saltimboca. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et…
-
MiTo Tenbosch
Nous sommes allés au restaurant italien ‘MiTo Tenbosch’ situé dans le quartier d’Ixelles (Bruxelles). Nous avons choisi nos pizzas à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les quelques suggestions proposées. Pour le plat, nous avons opté pour les pizzas 6, 8 et 18. La numéro 6 (Buffala e Crudo) se compose de sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parme, basilic et poivre noir. La numéro 8 (Straciatella e Pistacchio) se compose de straciatella, mozzarella, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et basilic. Pour finir, la numéro 18 (Prosciutto cotto di Culatello) se compose de sauce tomate, de jambon cuit, provola fumé, de basilic et du parmesan.…
-
Tarte poires chocolat
C’est l’automne! Qui dit automne, dit saison des poires ! Pourquoi ne pas se laisser tenter par une bonne recette de tarte aux poires chocolat ? 0 🥣 25 minutes de préparation♨️ 30 à 35 minutes de cuisson Pâte à tarte Pâte noisette – cacao Garniture Matériel : Dans le robot, mélange la farine, le beurre fondu, la bière, le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Place la boule de pâte au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes afin qu’elle durcisse. Sur un plan de travail fariné, étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Place le papier sulfurisé dans le moule à tarte et fonce-le avec la pâte. Préchauffe ton four…
-
Chez Marie
Nous sommes allés au restaurant ‘Chez Marie’ située à Tournai dans le Hainaut. Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en plats. En amuse-bouche, nous avons reçu quelques toasts et leurs garnitures ainsi qu’un petit potage. Ensuite, nous avons pris une planche apéritive mixte (charcuterie/fromage) pour 4 personnes qui était super bien fournie. En entrée, nous sommes partis sur la cassolette de scampis du chef. Pour le plat, nous avons opté pour une des suggestions : le jambonneau avec ses frites. Nous avons également pris le poisson (en suggestion), le pavé de bœuf et la…
-
Au Gré du Vent
Pour nos retrouvailles entre amis, nous avons pris l’habitude de nous retrouver dans de bons endroits gastronomiques qui sont une découverte pour l’ensemble de la table. Quelques mots sur le restaurant repris de leur site web : « Stéphanie a appris les bases de la cuisine à l’école hôtelière de Namur. Tout d’abord, elle a travaillé à la Maison du Cygne, où elle a rencontré Sébastien, et ensuite, elle a élargi ses connaissances derrière les fourneaux du Gril aux Herbes d’Evan à Wemmel. Elle aime travailler les produits de bonne qualité et se laisse guider par eux pour élaborer sa carte. Quant à Sébastien, il a suivi des cours d’hôtellerie à…
-
Cake aux noix
Aujourd’hui, nous te proposons une recette de cake aux noix facile et au moelleux inégalable. 🥣 25 minutes de préparation♨️ 40 à 45 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29×10 cm: Matériel : Tout d’abord, décortique tes noix et récupère 100g de cerneaux puis mixe-les finement. Ensuite, beurre le moule à cake ou garnis-le de papier sulfurisé et préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante). Mets la poudre de noix dans un saladier et ajoute le beurre ainsi que les sucres. Mélange bien le tout. Ensuite, ajoute le lait, les œufs, la vanille liquide et mélange à nouveau. Dans un deuxième saladier, mélange la farine avec la…
-
‘t Fameus Verleden
Le mois dernier, nous sommes allés à la brasserie ‘t Fameus Verleden située à Brakel en Flandres. Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée, plat, dessert ou bière. En amuse-bouche, nous avons reçu quelques toasts et leurs garnitures. Pour le plat, nous avons opté pour une des suggestions : le jambonneau avec ses frites. Nous avons également pris le cabillaud et sa sauce mousseline et une des spécialités de la maison : le vol-au-vent. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des produits y est. En fin de repas, j’étais la seule…
-
Le Domaine du Château Blanc
A l’occasion de retrouvailles entre amis, nous avons découvert avec beaucoup de plaisir le Domaine du Chateau Blanc à Jurbise. Il est tenu par Raffaele dit le marquis de Beaulieu qui est fasciné depuis sa plus tendre enfance par Marie-Antoinette et le XVIIIe siècle. D’emblée, il nous a accueilli avec beaucoup de sympathie et nous a expliqué l’historique du château. A l’origine, Raffele tenait le Salon des Lumières situé non loin de la Grand Place de Mons pour ensuite venir s’installer dans ce lieu bucolique. Le cadre est très agréable et on est directement plongé dans le XVIIIe siècle de par la décoration, la vaisselle, l’éclairage exclusivement à la chandelle,……
-
Le Bouchon et l’Assiette
Début septembre, nous avons eu la chance de tester entre amis le restaurant « Le Bouchon et l’Assiette » à l’occasion de mon anniversaire. Situé dans la campagne mais à seulement 5 min de Soignies, c’est une ancienne ferme au style très contemporain qui abrite ce restaurant. Aux commandes, on retrouve le chef Dominique Maistriaux aidé de sa famille tant aux fourneaux qu’en salle. L’établissement propose des plats à la carte mais aussi plusieurs menus : le menu du marché (les midis), le menu jeune épicurien (moins de 30 ans), le menu découverte All-in, le menu Gourmet, le menu Confiance, et le menu Epicure. Nous avons opté pour ce dernier qui est…
