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Recette de pâte à crêpes
La Chandeleur approche à grands pas ! Mais quelle est l’origine de cette tradition célébrée le 2 février ? En fait, la Chandeleur symbolise le retour de la lumière. En effet, début février, les jours commencent à rallonger. Avec leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes rappellent le soleil et donc le retour à la lumière. 0 🥣 10 minutes de préparation⏲️ 30 minutes de repos♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 125 g de farine 125 g de fécule de maïs (type Maizena) 4 œufs 50 cl de lait 20 g de sucre vanillé (2 sachets) Beurre pour la poêle Matériel : Robot (facultatif) Fouet Plat en inox Poêle à…
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Couscous à notre façon
Ce plat mijoté aux saveurs orientales est parfait pour faire le plein de légumes en cette période hivernale. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons 400 g de tomates pelées en cubes ou fraiches 400 g de courgettes 280 g de carottes 1 botte de navets 240 g de pois chiches (1 conserve) 80 g de raisins secs 2 cubes de bouillon de poule Entre 50 cl à 1l d’eau 6 càs d’huile d’olive 400 g de semoule ras el hanout sel poivre harissa (facultatif) Viandes : poulet, agneau, merguez,… Matériel : Grande casserole Petite casserole Eplucheur Couteau Balance Tout…
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Roulades de poireaux au jambon gratinées
Voici une recette parfaite pour se réchauffer après une belle balade hivernale. Les poireaux peuvent aussi être remplacés par des chicons (endives). x c 🥣 25 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 roulades (2 gros mangeurs ou 3 petits) : – 6 belles tranches de jambon– 6 gros poireaux – 50 cl de lait – 50 g de farine – 50 g de beurre – 40 g de parmesan– 1 jaune d’œuf – sel– poivre– muscade– emmental râpé Matériel : – 1 plat allant au four (style Pyrex)– 1 grande casserole – 1 poêlon ou petite casserole – 1 fouet 1. Préparation des poireaux Coupe les…
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Tarte au corin d’abricots
voici une recette de tarte simple et délicieuse qui te permettra d’utiliser par exemple le reste de corin qui aurait servi à tapisser le fond de ta galette des rois. Mais dans le fond, qu’est ce que du corin? C’est un terme belge qui désigne une sorte de compote fabriquée avec des fruits secs broyés et réhydratés avec de l’eau tiède. 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 250 g de farine 188 g de beurre 82 ml de bière 3/4 càs de sucre 1,5 g de sel 1/2 pot de corin d’abricots Matériel Robot (facultatif) ou plat en…
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Galette des rois
Voici notre version de la galette des rois avec une fine couche de corin d’abricots pour plus de gourmandise ! 0 🥣 20 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 gros œufs 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre 100 g de beurre ramolli 1 grosse càs de farine fermentante 1 pot de corin d’abricots 1 fève Lait Matériel : Robot (facultatif) Fouet Plat en inox Moule à tarte (27 ou 28 cm) Pinceau Fourchette Four Tout d’abord, sors les pâtes feuilletées du réfrigérateur et préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante). Ensuite, bats les œufs avec la poudre d’amandes, le beurre…
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