-
Tiramisu
Ah le tiramisu ! Ce dessert fait clairement toujours l’unanimité, surtout après avoir dégusté une bonne pizza maison (la recette ici) ? Il est à préparer idéalement la veille afin que la crème au mascarpone prenne bien au réfrigérateur. 🥣 60 minutes de préparation Ingrédients pour un tiramisu de 8 à 10 personnes : 600 g de biscuits à la cuillère (60 biscuits environ) 6 œufs 200 g de sucre fin 20 cl de crème fraîche entière 500 g de mascarpone 2 tasses de café fort Poudre de cacao non sucrée ou Nesquik à défaut Amaretto (optionnel) Matériel : 1 batteur électrique 1 lèche plat 3 bols en inox 1 robot…
-
Cake aux poires caramélisées
L’automne commence doucement à pointer le bout de son nez.. Qui dit automne, dit saison des poires ! Pourquoi ne pas se laisser tenter par cette recette de cake aux poires fondantes ? 0 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 à 45 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29×10 cm : 4 belles poires 3 à 4 œufs (1 œuf = 60 g) 130 g de farine 130 g de beurre (110 + 20) 130 g de sucre 21 g de levure chimique 1 grosse cuillère à café de miel Sucre impalpable (sucre glace en France) –> facultatif (déco) Matériel : Poêle Fouet Robot ou bol en inox Balance…
-
Boulettes sauce tomate
Nous te proposons un plat qui rencontre toujours un franc succès chez les petits et les grands : les boulettes sauce tomate. C’est un vrai délice avec des tomates fraîches – il faut en profiter tant que c’est encore la saison! Timing pour la préparation des boulettes 🥣 25 minutes de préparation♨️ 12 minutes de cuisson Timing pour la préparation de la sauce 🥣 25 minutes de préparation♨️ 3 h de cuisson Ingrédients pour 18 boulettes de 120 gr/pièce : 1,7 kg d’haché porc et veau ou porc et bœuf 4 échalotes 3 à 4 œufs selon leurs poids (1 oeuf = 60 gr) 175 gr de chapelure 50 gr…
-
Petites brioches aux pépites de chocolat ou au sucre perlé
Quoi de mieux pour bien commencer le weekend que ces petites brioches gourmandes à souhait ? Tu es plutôt chocolat ou sucre perlé? Si c’est trop difficile de faire un choix, laisse-toi tenter par les deux versions – tu ne seras pas déçu 😉 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 120 minutes de repos (30 + 30 +60)♨️ 12-18 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 15 brioches de 75 grammes/pièce : 23 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 500 g de farine blanche 250 ml de lait tiède 25 g de sucre fin 1 œuf 50 g de beurre ramolli 200 g de chocolat ou de sucre…
