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Sorbet à la mûre
Aujourd’hui, nous te proposons une recette pour te rafraîchir avec cette météo ensoleillée : le sorbet aux mûres. x 🥣 10 minutes de préparation⏲️ 1h20 d’attente♨️ 5 minutes de cuisson Ingrédients pour 500 ml de sorbet : 450 g de mûres 200 g de sucre Jus d’un demi-citron 30 cl d’eau Matériel : 1 boite à glace vide ou un Tupperware 1 sorbetière 1 lèche plat 1 casserole 1 moulin à légumes (pour enlever les pépins) Mets le sucre et 30 cl d’eau dans un casserole. Ensuite, fais chauffer l’ensemble à feux doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réduis les mûres en coulis à l’aide de ton moulin…
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Coulis de mûres sauvages
C’est la saison des mûres sauvages – il serait dommage de ne pas en profiter pour les transformer en coulis afin d’en napper les cheesecakes ou pour tout simplement agrémenter un yaourt nature ! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients : 1,5 kg de mûres sauvages 500 g de sucre fin 1 càs de jus de citron Matériel : Passoire Casserole antiadhésive Passe-vite Lave soigneusement les mûres et verse-les dans la casserole. Ajoutes-y le sucre et fais cuire environ 10 min à feu doux en mélangeant de temps en temps. Ajoute ensuite une cuillère à soupe de jus de citron et laisse reposer 5 min.…
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Cheesecake au coulis de mûres sauvages
C’est la saison des mûres sauvages – il serait dommage de s’en priver car elles agrémentent parfaitement le cheesecake! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients : 200 g de spéculoos 70 g de beurre fondu 300 g de fromage blanc 300 g de fromage frais (type Philadelphia) 3 œufs 100 g de sucre Coulis de mûres sauvages (la recette ici) Matériel : Hachoir électrique Robot (facultatif) Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Saladier Cuillère Four Tout d’abord, mixe les spéculoos dans le hachoir électrique. Verse la poudre obtenue dans un saladier et ajoutes-y le beurre fondu. Mélange bien. Dans un moule préalablement…
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