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Au Gré du Vent
Pour nos retrouvailles entre amis, nous avons pris l’habitude de nous retrouver dans de bons endroits gastronomiques qui sont une découverte pour l’ensemble de la table. Quelques mots sur le restaurant repris de leur site web : « Stéphanie a appris les bases de la cuisine à l’école hôtelière de Namur. Tout d’abord, elle a travaillé à la Maison du Cygne, où elle a rencontré Sébastien, et ensuite, elle a élargi ses connaissances derrière les fourneaux du Gril aux Herbes d’Evan à Wemmel. Elle aime travailler les produits de bonne qualité et se laisse guider par eux pour élaborer sa carte. Quant à Sébastien, il a suivi des cours d’hôtellerie à…
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L’Inattendu
Il y a quelques semaines, nous avons pu découvrir le nouveau restaurant en vogue à Ath : l’Inattendu. L’Inattendu, c’est un trio de passionnés aux parcours très différents qui se sont alliés pour réaliser leur rêve et ouvrir leur propre restaurant. Et qu’on se le dise, c’est un pari plutôt réussi! L’établissement propose des plats à la carte mais aussi deux menus : un menu 3 services et un de 4 avec, à chaque fois, deux options. Nous avons opté pour ce dernier menu – celui présenté dans cet article n’est plus disponible mais le nouveau l’est depuis le 03.09.21. Pour commencer, nous avons pris l’apéro maison (un gin à…
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Quai n°4
Nous avions voulu tester cette adresse au mois de novembre mais la crise du Covid-19 en a décidé autrement. Heureusement, nous avions eu la chance de pouvoir gouter à l’excellente Boule de Noel qui a fait fureur pendant les fêtes de fin d’année grâce à l’émission « La meilleure buche de Noel » sur la RTBF. A l’annonce de la possible réouverture de l’Horeca en intérieur à partir du 9 juin, j’en ai profité pour réserver une table pour fêter mon anniversaire. Maxence Bourhala et Charles-Maxime Legrand ont ouvert le restaurant Quai N°4 en juin 2020 après plus de 4 ans de conception. L’établissement a déjà ébloui le Gault & Millau en…
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L’Entre guillemets
Dès notre arrivée au restaurant « L’Entre guillemets », nous avons trouvé l’accueil très professionnel particulièrement en cette période de Covid-19 (gel hydroalcoolique à disposition à l’entrée, menu présenté sur un chevalet, QR code pour la carte des boissons, etc.). Le restaurant est sous la houlette de Guillaume Decelle, un jeune chef ayant travaillé dans de nombreux restaurants de renom dont plusieurs étoilés (L’Ecailler du Palais Royal à Bruxelles, De Karmeliet à Bruges, l’Impératif à Maisières, …). Au fil de ces expériences, il a pu devenir expert dans la préparation du poisson mais aussi des viandes et gibiers. L’établissement propose une cuisine française à base de produits frais et de saison. Ceux-ci…
