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Panacottas au citron, fraises et basilic
La saison des fraises se termine, il est encore temps d’en profiter dans cette recette rafraichissante et gourmande. 🥣 35 minutes de préparation + 4h de repos Ingrédients pour 4 panacottas : Matériel : Recette : Dans un poêlon, fais chauffer à feu doux la crème avec le zeste de citron, le sucre et le sucre vanillé. A l’ébullition, retire du feu et laisse complètement refroidir. Puis, ajoute le jus de citron. La crème doit être bien froide sinon elle risque de cailler. Fais ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Prélève 3 cuillères à soupe de crème refroidie et verse-les dans un 2ème poêlon. Fais le chauffer doucement,…
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Risotto aux tomates
🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 gousses d’ail 3 grosses tomates 3 branches de céleri 1 oignon 5 g de basilic frais ½ piment rouge 125 g de mozzarella di bufala 25 g de pecorino râpé 300 g de riz pour risotto 30 g de beurre Huile 500 ml de bouillon de légumes Sel Poivre Matériel : 1 wok avec couvercle 1 spatule 1 planche 1 couteau Prépare le bouillon, émince l’oignon ainsi que l’ail. Cisèle les feuilles de basilic. Coupe le céleri finement. Fais fondre à feux doux 30 g de beurre dans le wok et ajoutes-y l’oignon, l’ail, le…
