L’Atelier de Marius
Nous avons découvert le restaurant L’Atelier de Marius à Neufvilles dans la commune de Soignies. Il s’agit d’une table qui propose une cuisine traditionnelle à base de produits de qualité, frais et locaux. L’avantage de cet endroit est qu’il n’y a qu’un service donc tu as le temps de passer un bon moment entre amis sans pression.
Pour commencer le repas, nous avons reçu quelques mises en bouche.
En entrée, nous avons opté pour les croquettes de coppa de la Ferme Bosquestiau et asperge blanche de Stéphane Longlune. Nous avons aussi choisi le croustillant d’asperges vertes et fromage au piment d’Espelette de la Cantine aux Chèvres et également le filet de rouget grillé. C’était délicieux et joliment présenté.
Pour le plat, nous avons pris, d’une part les côtes d’agneau à la jolie confiture d’abricot romarin et son bouquet de légumes et croquettes – la sauce était vraiment délicieuse – et d’autre part, la mouclade à la charentaise et ses pommes duchesses. Tout était savoureux.
Nous avons poursuivi avec le dessert : une dame de Pâques glacée et un colonel à l’eau de villée de la distillerie de Biercée. La glace vanille était excellente et on sent que le chocolat et la crème chantilly sont de grande qualité.
Pour conclure, L’Atelier de Marius est une belle adresse de la région de Soignies qui mérite d’être connue des amateurs frais, de qualité et de produits locaux !
Page Facebook : https://www.facebook.com/AtelierdeMarius
Réservation : https://atelierdemarius.reservation.barestho.com/?fbclid=IwAR0elWOuCs3CRKlIFT5xhgHueQOS–VljpioaLe3Eqq7cbmS_Mh1pl0zGuo
