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Le Bouchon et l’Assiette
Début septembre, nous avons eu la chance de tester entre amis le restaurant « Le Bouchon et l’Assiette » à l’occasion de mon anniversaire. Situé dans la campagne mais à seulement 5 min de Soignies, c’est une ancienne ferme au style très contemporain qui abrite ce restaurant. Aux commandes, on retrouve le chef Dominique Maistriaux aidé de sa famille tant aux fourneaux qu’en salle. L’établissement propose des plats à la carte mais aussi plusieurs menus : le menu du marché (les midis), le menu jeune épicurien (moins de 30 ans), le menu découverte All-in, le menu Gourmet, le menu Confiance, et le menu Epicure. Nous avons opté pour ce dernier qui est…
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L’Atelier de Marius
Nous avons découvert le restaurant L’Atelier de Marius à Neufvilles dans la commune de Soignies. Il s’agit d’une table qui propose une cuisine traditionnelle à base de produits de qualité, frais et locaux. L’avantage de cet endroit est qu’il n’y a qu’un service donc tu as le temps de passer un bon moment entre amis sans pression. Pour commencer le repas, nous avons reçu quelques mises en bouche. En entrée, nous avons opté pour les croquettes de coppa de la Ferme Bosquestiau et asperge blanche de Stéphane Longlune. Nous avons aussi choisi le croustillant d’asperges vertes et fromage au piment d’Espelette de la Cantine aux Chèvres et également le filet…