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Hachis parmentier de chou blanc
L’automne est là ! C’est la saison idéale pour se réchauffer avec un bon hachis parmentier de chou blanc.
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🥣 60 minutes de préparation
♨️ 60 minutes de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 600 g d’haché porc/bœuf
- 1/2 chou blanc
- lait
- sel
- poivre
- noix de muscade
Matériel :
- Un couteau
- Deux casseroles
- Un four
- Un grand bol
- Un grand plat à gratin
- Un Presse-purée
- Une Fourchette
Rince le chou blanc à l’eau froide et détaille-le en lamelles. Retire les grosses côtes qui sont plus dures.
Fais-le cuire dans une casserole avec un fond d’eau jusqu’à ce qu’il ramollisse (environ 30 min).
Pendant ce temps-là, épluche les pommes terre et mets-les à cuire avec de l’eau dans une autre casserole. Lorsqu’elles sont cuites, épure-les avec un presse-purée et ajoute progressivement le lait jusqu’à obtenir la bonne texture. Assaisonne avec sel, poivre et muscade.
Si l’haché que tu utilises n’est pas épicé, épice-le. Ensuite, dans un plat à gratin, répartis l’haché dans le fond du plat et tasse-le avec une fourchette.
Préchauffe ton four à 180°C en mode chaleur tournante.
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Ensuite, répartis par dessus le chou blanc cuit et termine par étaler sur le dessus une bonne couche de purée de pommes de terre.
Enfourne le plat pendant environ 1h à 180°C.
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Bon appétit !
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