Coulis de framboises

C’est la saison des framboises – il serait dommage de ne pas en profiter pour les transformer en coulis afin d’en napper les cheesecakes ou pour tout simplement agrémenter un yaourt nature ou faire une panacotta !

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🥣 5 minutes de préparation
♨️ 5 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 500 g de framboises fraiches ou surgelées et décongelées
• 125 g de sucre fin
• 2 càs d’eau

Matériel :

• Passoire
• Casserole antiadhésive
• Passe-vite

Lave soigneusement les framboises et verse-les dans la casserole. Ajoutes-y le sucre, l’eau et fais cuire environ 5 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps.

Passe les framboises dans un passe-vite afin de récupérer la purée de fruits sans les pépins. C’est prêt!

L’idéal est d’en faire de petits pots pour le congélateur afin de pouvoir en profiter toute l’année.