Tarte au flan

Aujourd’hui, nous allons te proposer une recette facile et rapide pour régaler tes papilles ainsi que celles de tes amis.

🥣 25 minutes de préparation
♨️ 40 minutes de cuisson

Ingrédients pour une tarte de 27/28 cm de diamètre:

1 pâte brisée
75 cl de lait
3 œufs
68 gr de maïzena
110 gr de sucre en poudre
8 gr de sucre vanillé ou une gousse de vanille

Matériel :

Fouet
Plat en inox
Moule à tarte (27 ou 28 cm)
Papier sulfurisé
Four
Petite casserole ou poêlon (contenance : 2 litres min)
Grille

Préparation :

Commence par mettre le lait dans ton poêlon ou ta petite casserole et fais-le bouillir. Si tu utilises une gousse de vanille, coupe-la en deux et laisse-la infuser dans le lait sinon fais simplement bouillir ton lait seul.

Préchauffe ton four à 180 degrés.

Dans ton plat en inox, bats les œufs, le sucre en poudre, la maïzena et le sucre vanillé (si tu n’as pas utilisé une gousse de vanille) afin d’obtenir un mélange homogène.

Dès que le lait bout, retire la gousse de vanille le cas échéant, verse le mélange dans la casserole de lait et retire-la du feu. Mélange pendant 2 à 3 minutes avec ton fouet pour avoir une crème bien épaisse.

Tapisse ton moule à tarte de papier sulfurisé et déposes-y ta pâte à tarte brisée. Verse le contenu de ta casserole dans le moule et égalise la crème.