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Carbonnades à la flamande
Voici un plat typique de notre plat pays et qui est particulièrement agréable quand les températures baissent comme actuellement. c 🥣 30 minutes de préparation♨️ 1h30 à 2h de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de bœuf à carbonnade déjà coupés en morceaux 2 gros oignons 2 bières brunes (2×33 cl) 2 càs de farine 4 càs de cassonnade (sucre brun) Moutarde Bouquet garni (thym, laurier) Pain d’épices Sel Poivre Beurre Matériel : wok ou casserole pour mijoter Spatule 1 décapsuleur (si bière en bouteille) Dans ton wok, fais fondre un peu de beurre et fais dorer les morceaux de viande à feu vif. Une fois colorés, réserve-les.…
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Burger de poisson (Fishburger)
Si tu as envie de changer du traditionnel burger à base de viande, essaye cette excellente recette de burger de poisson. 🥣 30 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pour 4 burgers de poisson : 4 buns maison (la recette ici) 600 g de cabillaud (4x150g) 2 oeufs battus farine chapelure 4 càs de ciboulette fraiche hachée laitue Pour la sauce : 1 œuf 1 càc de moutarde 1 càc de vinaigre blanc 4 petits oignons au vinaigre 10 cl d’huile de tournesol 1 échalotte ciboulette sel poivre Matériel : 3 assiettes profondes poêle mixeur plongeur Récipient haut (pour monter la sauce) Etape 1 : le poisson Prépare…
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Tiramisu aux fraises
Après la version classique, voici la recette du tiramisu aux fraises – un vrai délice au parfum estival ! Il est à préparer idéalement la veille afin que la crème au mascarpone prenne bien au réfrigérateur. x 🥣 60 minutes de préparation Ingrédients pour un tiramisu de 8 à 10 personnes : 600 g de biscuits à la cuillère (60 biscuits environ) 6 œufs 200 g de sucre fin 20 cl de crème fraîche entière 500 g de mascarpone 1 kg de fraises 6 càs de rhum (optionnel) Matériel : 1 batteur électrique 1 mixeur 1 lèche plat 3 bols en inox 1 robot (facultatif) 1 grand plat style Pyrex (dimension…
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