Pancakes au lait d’amande

Pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, ces pancakes au lait d’amande sont un pur régal ! De plus, ils se conservent facilement deux jours.

x

🥣 10 minutes de préparation
♨️ 20 minutes de cuisson

Pour environ 10 à 12 pancakes:

Ingrédients :

• 300 g de farine blanche
• 40 g de sucre de canne
• 1 sachet de levure chimique
• 40 cl de lait d’amande
• 20 g d’huile de tournesol
• Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 1 pincée de sel

Matériel :

• Robot (facultatif)
• Fouet
• 2 saladiers
• Poêle à crêpes

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et un sachet de sucre vanillé ou un peu de vanille en poudre.

Dans le deuxième saladier, casse les œufs, ajoute l’huile, mélange puis ajoute le lait d’amande. Versez le mélange liquide dans le premier saladier et remue bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Fais chauffer la poêle à crêpes à feu vif. Dès qu’elle est bien chaude, verses-y une louche de pâte.

Quand des petits trous apparaissent à la surface du pancake, retourne-le et poursuis la cuisson une à deux minutes.

Bon appétit!