L’Inattendu
Il y a quelques semaines, nous avons pu découvrir le nouveau restaurant en vogue à Ath : l’Inattendu.
L’Inattendu, c’est un trio de passionnés aux parcours très différents qui se sont alliés pour réaliser leur rêve et ouvrir leur propre restaurant. Et qu’on se le dise, c’est un pari plutôt réussi!
L’établissement propose des plats à la carte mais aussi deux menus : un menu 3 services et un de 4 avec, à chaque fois, deux options. Nous avons opté pour ce dernier menu – celui présenté dans cet article n’est plus disponible mais le nouveau l’est depuis le 03.09.21.
Pour commencer, nous avons pris l’apéro maison (un gin à base de rhubarbe) qui était bien rafraichissant. Pour l’accompagner, nous avons reçu plusieurs mises en bouche qui étaient les unes plus délicieuses que les autres et qui présageaient de bonnes choses pour la suite du repas.
La première entrée est intitulée « A partager » car il est possible de la manger à deux. Nous avons pris l’apéro de la mer – notre version de la pêche au thon. Quentin n’est d’habitude pas friand de ce plat mais il a trouvé ce plat bon et surprenant.
En deuxième entrée, nous en avons pris chacun une différente : le ceviche de dorade / vinaigrette hibiscus / yaourt / rhubarbe en texture / cacahouète salée ainsi que l’œuf parfait / foccacia / réduction de bouillabaisse / pdt aérée / crevettes rouges d’Argentine. Mention spéciale pour l’entrée avec la réduction de bouillabaisse car elle avait très bon gout de par le fait qu’elle a réduit pendant de nombreuses heures.
Concernant le plat, à nouveau, nous en avons pris chacun un différent afin de tester un maximum de choses : le bar / purée de butternut à la vanille de Tahaa / tartare de boeuf / couscous M’hamsa / écume d’estragon ainsi que le canard basse température / fève des marais / cheddar vintage / tomate ananas / amandine / sauce au miel de thym. Le plat de poisson était savoureux et joliment présenté. La viande de canard était particulièrement bonne et se mariait parfaitement avec les autres saveurs du plat.
En dessert, nous avons opté pour le « Citron Jaune » (chocolat gold / bavarois citron / pâte sablée à la noisette / glace à la meringue) et l’assiette de fromages de la fromagerie « Le Chalet » à Ath. Le dessert était très sympa visuellement et rafraichissant.
Et enfin, nous avons été agréablement surpris de recevoir quelques mignardises pour terminer le repas en beauté.
En conclusion, nous avons passé une belle soirée car tant le service en salle que la cuisine étaient vraiment excellents. Nous avons pu découvrir des saveurs inédites ce qui intéressant pour nous qui aimons cuisiner. De plus, ils mettent à l’honneur des produits de la région ce qui est toujours un plus. Côté boissons, nous avons apprécié d’avoir la possibilité de choisir un verre de vin sélectionné spécialement pour chaque plat. Cela permet d’en boire à sa convenance et change de la formule « accord vin » traditionnelle. A l’intérieur, la décoration est sobre et chic. Bref, il s’agit là d’une belle adresse de la région de Ath que l’on ne peut que conseiller de tester !
Infos pratiques :
Menu 3 services : 45 €
Menu 4 services : 51€
Menu 5 services : 57 €
Menu 6 services : 64 €
L’assiette de fromages : à la place du dessert 5€ – en supplément 9€
Site web : http://inattendu.be/
Page Facebook : https://www.facebook.com/inattendurestaurant
Réservation : 0490/19.74.06 ou contact@inattendu.be
