La semaine dernière, nous sommes allés essayer le restaurant le Vieux Chaudron situé à Attre (Hainaut). En 2017, la famille Miroir a célébré le 65e anniversaire de l’établissement, créé par un véritable passionné : Jules Miroir. Depuis, trois générations se sont succédées au sein du restaurant, désormais géré par les petits-enfants du chef. L’établissement propose une cuisine française traditionnelle dans un cadre rustique et sans chichi. Le restaurant a une belle carte de vins français, majoritairement des Bordeaux (possibilité de demi bouteilles) mais aussi des vins de Bourgogne, d’Alsace, de la Loire, etc. Nous avons ouvert le repas avec un apéritif maison et un Aperol Spritz. Puis, nous avons reçu…