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Cheesecake aux framboises
C’est la saison des framboises – il serait dommage de s’en priver car elles agrémentent parfaitement le cheesecake pour une recette rafraichissante et gourmande. x 🥣 30 minutes de préparation Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre : 120 g de spéculoos 40 g de beurre fondu 215 g de mascarpone 235 g de fromage frais (type Philadelphia) 20 cl de crème liquide entière (30% de matière grasse) 120 g de sucre Jus d’un demi-citron 1 feuille de gélatine Coulis de framboises (la recette ici) Matériel : Hachoir électrique Batteur électrique Moule à charnière (20 cm) Papier sulfurisé Saladier Cuillère Maryse Spatule coudée Bol Poêlon Base Tout d’abord,…
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Cheesecake au coulis de mûres sauvages
C’est la saison des mûres sauvages – il serait dommage de s’en priver car elles agrémentent parfaitement le cheesecake! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients : 200 g de spéculoos 70 g de beurre fondu 300 g de fromage blanc 300 g de fromage frais (type Philadelphia) 3 œufs 100 g de sucre Coulis de mûres sauvages (la recette ici) Matériel : Hachoir électrique Robot (facultatif) Moule à tarte (27 ou 28 cm) Papier sulfurisé Saladier Cuillère Four Tout d’abord, mixe les spéculoos dans le hachoir électrique. Verse la poudre obtenue dans un saladier et ajoutes-y le beurre fondu. Mélange bien. Dans un moule préalablement…
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