Nous avons pris un mezzé de 2 personnes à partager pour accompagner notre apéritif.

En plat principal, nous avons opté pour des plats traditionnels : l’agneau Horiatiko (papillote d’agneau à la tomate, feta, olives et piments doux), la moussaka de « Yiayia », une brochette de poulet marinée au miel et une brochette d’agneau. Les plats sont accompagnés de féculents au choix (frites, pommes de terre au four, pâtes grecques ou briam). Les assiettes étaient généreuses et gouteuses.

En conclusion, notre expérience a été très appréciable. Niché au cœur de la ville de Tournai, cet établissement avec une cuisine, centrée sur des recettes traditionnelles faites maison, nous a transportés en Grèce avec chaque bouchée. Chaque plat dégageait une authenticité et une générosité qui ont ravi nos papilles.

L’établissement propose aussi une large carte de vins et le service est sympathique. Cet endroit est idéal pour prendre un bon repas avec des amis ou en famille et amener un peu de soleil dans les cœurs surtout en cette période pluvieuse.

Site web : https://lezorba.com/

Page Facebook : https://www.facebook.com/lezorbatournai/?locale=fr_FR

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En plat principal, nous avons opté pour le vol au vent de volaille, les traditionnelles « ballekes » sauce tomate et le filet pur de porc. Les plats sont accompagnés de féculents au choix (frites, croquettes, pommes grenailles, pâtes). Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des produits y est.

En conclusion, nous avons passé un excellent moment dans cette brasserie qui mise sur une cuisine fait maison, authentique et généreuse ainsi qu’un service aux petits oignons. L’établissement propose aussi une large carte de vins et les serveurs sont de bon conseil. Il est également possible de profiter de la terrasse aux beaux jours ou de prendre un plat à emporter dans le distributeur adjacent. Cet endroit est idéal pour prendre un bon repas avec des amis ou en famille dans un cadre soigné et chaleureux.

Site web : https://www.brasserie-mapoule.com/

Page Facebook : https://www.facebook.com/brasseriemapoule/

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30 minutes de préparation
60 minutes de cuisson

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 4 jeunes courgettes
• 300 g de viande de bœuf haché
• 1 boîte de coulis de tomate (400 g)
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 2 oignons
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 2 gousses d’ail
• basilic séché
• thym
• laurier
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 50 cl de lait
• sel
• poivre
• muscade
• huile d’olive
• fromage râpé
• pâtes à lasagne (facultatif)

Matériel :

• 2 casseroles
• 1 couteau
• 1 spatule
• 1 fouet
• 2 louches
• 1 trancheuse
• 1 plat à lasagnes
• 1 cuiseur vapeur

Préparation :

Sauce bolognaise

Fais revenir dans l’huile d’olive, l’ail et l’oignon haché puis ajoute la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés. Incorpore la viande, le coulis de tomates et le concentré. Cuis le tout 10 minutes. Ajoute les herbes, le sel et le poivre. Laisse mijoter la sauce au moins 30 minutes.

Courgette

Avec la trancheuse, coupe dans la longueur des tranches de courgette de 4 mm d’épaisseur. Fais les cuire pendant 10 min dans le cuiseur vapeur.

Sauce béchamel

Fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute d’un coup la farine. Mélange bien au fouet. Incorpore le lait petit à petit et remue sans cesse jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et nappe la cuillère. Sale, poivre et saupoudre de muscade râpée.

Montage des lasagnes

Étale un peu de sauce bolognaise dans le fond du plat à gratin, recouvre de tranches de courgettes, puis ajoute une couche de béchamel. Il est également possible d’ajouter quelques pâtes à lasagne. Renouvèle cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de gruyère râpé. Enfourne le plat pendant 25 min à 200 °C.

Bon appétit!

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20 minutes de préparation
30 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 90 g de sucre blanc
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de framboises surgelées
• 2 oeufs
• 50 g de beurre
• 1 citron bio
• sucre glace (facultatif)

Matériel :

• Moule rond à charnières (20 cm de diamètre)
• Lèche plat
• Bol en inox
• Balance
• Fouet
• Zesteur
• Four
• Papier cuisson

Préchauffe le four à 180°C.

Dans un grand bol, fouette les œufs et le sucre blanc + sucre vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute ensuite la farine et le zeste de citron râpé. Mélange à nouveau.

Tapisse le moule de papier cuisson puis verses-y la pâte. Répartis harmonieusement les framboises surgelées par dessus. Tranche finement le beurre puis répartis-le sur les framboises. Enfourne le gateau au milieu du four pour 25 à 30 minutes. Vérifie la cuisson avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.

Démoule le gâteau et laisse le refroidir sur une grille. Saupoudre de sucre glace avant de servir.

Bon appétit !

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En entrées, nous avons opté pour un assortiment de nems et de Dim Sum accompagnés de plusieurs sauces.

En plats, nous sommes partis sur un wok de scampis sautés aux légumes et basilic thaï ainsi que sur l’une des suggestions : la table de riz n°2 qui est composée de 5 plats différents (à partager pour deux). Les plats sont accompagnés de riz et de nouilles. Tout était très bon!

En résumé, nous sommes contents d’avoir pu découvrir cette chouette adresse qui nous a permis de repartir l’espace d’une soirée en Thaïlande. De plus, le personnel est sympathique et le cadre est cosy.

Adresse : Rue de l’Evêché 3 à 1400 Nivelles

Site web : http://nati-thai.restaurant/

Page Facebook : https://www.facebook.com/thaivintagefood

Réservation : 067/ 77 11 41 ou http://nati-thai.restaurant/

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Pour commencer, ils nous ont offert une petite assiette d’amuse-bouche.

En entrées, nous avons opté pour la salade Yam Woen Sen, un Tom Yam, un Tod Man Pla et un Dim Sum Mix.

En plats, nous sommes partis sur un curry rouge avec du porc (Keng Deng), un curry vert avec des scampis (Keng Kiowan) et un curry Masman au poisson accompagnés de riz. Le curry rouge mérite bien ses deux piments sur la carte car il est bien relevé comme attendu. Tout était très bon!

En résumé, nous sommes contents d’avoir pu découvrir cette belle adresse qui nous a permis de revoyager en Thaïlande. De plus, le personnel est sympathique et surtout c’est tout près de chez nous. Pour la petite info, le personnel ne parle que néerlandais ou thaï.

Adresse : Adamstraat 17, 9500 Geraardsbergen

Site web : https://thairecept.be/

Page Facebook : https://www.facebook.com/Thaireceptrestaurant/

Réservation : 054/25 52 80 ou 0477/37 49 39

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35 minutes de préparation + 4h de repos

Ingrédients pour 4 panacottas :

• 40 cl de crème liquide entière
• 1 citron jaune
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 feuilles de gélatine
• 8 à 10 fraises
• 3 feuilles de basilic

Matériel :

• 2 poelons
• 1 zesteur
• 1 presse fruits
• 1 grand bol
• 1 balance
• 4 ramequins

Recette :

Dans un poêlon, fais chauffer à feu doux la crème avec le zeste de citron, le sucre et le sucre vanillé. A l’ébullition, retire du feu et laisse complètement refroidir. Puis, ajoute le jus de citron. La crème doit être bien froide sinon elle risque de cailler.

Fais ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Prélève 3 cuillères à soupe de crème refroidie et verse-les dans un 2ème poêlon. Fais le chauffer doucement, retire-le du feu et ajoute la gélatine essorée. Mélange pour obtenir un mélange homogène, laisse refroidir deux minutes et ajoutes-y le reste de la crème.

Verse les panacottas dans les ramequins et réserve 4 heures au frigo.

Pour la compotée de fraises, équeute les fraises. Coupe-les en morceaux, fais-les légèrement compoter avec le basilic ciselé et un peu de sucre. Verse le coulis sur les panacottas et remets-les au frigo jusqu’au moment de les déguster.

Bon appétit !

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Pour débuter, nous avons choisi chacun un apéritif parmi la large gamme disponible. Pour l’accompagner, nous avons reçu plusieurs mises en bouche qui étaient de bonne augure pour la suite.

Nous sommes partis sur le « menu J » qui est un menu pour les jeunes entre 18 et 30 ans et qui est servi le mercredi soir avec les vins appropriés et softs.

La première entrée était Homard, tomate, livèche, mozzarella di Bufala. C’était délicieusement rafraichissant.

Nous avons pris la deuxième entrée en supplément. Il s’agissait de : Sole limande, asperge blanche, crabe, pak choï. C’était également très bon.

En plat, nous avons reçu : Viande de bœuf Simmenthal, maïs, aubergine, ail noir. La viande était parfaitement cuite.

En dessert, c’était Fraise, yaourt, fenouil, citron. C’était vraiment à tomber grâce aux différents gouts et textures. On était tristes d’arriver au bout.

Pour finir en beauté, nous avons reçu quelques mignardises.

En conclusion, nous avons passé une belle soirée sur la terrasse qui est très agréable aux beaux jours. De plus, la cuisine est vraiment de haut niveau avec un service sympathique et attentif. Du point de vue des vins, ils ont pas moins de deux cents références issues des quatre coins du monde. Il s’agit là d’une belle adresse de la région que l’on ne peut que vivement conseiller de tester !

Infos pratiques :

Site web : https://www.maison-d.be/fr/

Page Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100045540826310

Réservation : https://www.maison-d.be/fr/ via le bouton « Réservez maintenant »

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L’établissement propose un bel assortiment de tapas ainsi que des planches pour tous les gouts et quelques suggestions sur une ardoise. L’idée est donc de prendre plusieurs tapas qui nous font envie et de les partager.

Pour commencer, nous avons pris des cocktails qui étaient délicieux.

Ensuite, pour les tapas, nous sommes partis sur le homard bleu en 3 façons et crevettes grises.

Les chicken dips version bistronomique.

Les croquettes de fromage à la truffe.

Le terre & mer (saumon gravlax et magret de canard)

Et enfin le fromage de bufflonne.

Le tout était accompagné de pain et de beurre.

Nous n’avons pas pris de dessert car nous étions rassasiées.

En conclusion, nous avons passé une chouette soirée : les tapas sont très bonnes et joliment travaillées. Niveau cadre, le restaurant est chaleureux et cosy. Côté boissons, il y a un vaste choix de vins à la bouteille ou au verre. Nous avions d’ailleurs choisi un vin blanc grec (Little Ark) qui était très agréable. Bon à savoir : ils ont également une boutique à deux pas du restaurant qui fait épicerie fine et traiteur à emporter. Bref, il s’agit là d’une belle adresse tournaisienne l’on ne peut que vivement conseiller de tester surtout si l’on aime les tapas !

Infos pratiques :

Page Facebook : https://www.facebook.com/lechefetmoi7500/

Réservation : 069 86 72 08

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10 minutes de préparation
15 minutes de cuisson

Ingrédients pour 2 personnes (entrée):

– 10 noix de Saint-Jacques fraiches ou décongelées
– 2 belles échalotes
– 20 ml de crème fraiche
– zeste d’un citron vert
– jus d’un citron vert
– beurre
– poivre

Matériel :

– poêle
– poêlon
– cuillère

Mets tes assiettes dans le four préchauffé à 60° C pendant 10 à 15 minutes.

Dans un poêlon, fais chauffer à feu très doux la crème avec le jus et les zestes de citron.

Epluche et émince les échalotes puis fais les fondre à feu moyen dans une poêle avec le beurre. Ajoute les noix de Saint Jacques et laisse cuire 3 min environ. Dispose les Saint Jacques au centre des assiettes de service puis nappe-les de crème au citron.

Bon appétit !

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