Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de lardons ou julienne de bacon fumés
• 1/2 chou fleur
• 1 poivron rouge
• fromage rapé
• 3 oeufs
• 20 cl de crème légère
• 10 cl de lait
• paprika
• thym
• noix de muscade
• sel
• poivre

Matériel :

• wok
• spatule en bois
• moule à tarte
• fouet
• bol en inox
• four

Tout d’abord, lave le chou fleur, détaille-le en petits bouquets et fais-le cuire dans l’eau bouillante ou le cuiseur vapeur.

Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).

Ensuite, fais revenir quelques minutes les lardons ou le bacon dans ton wok sans y ajouter de matière grasse.

Coupe ton poivron, enlève les graines et les parties blanches intérieures et détaille-le en lanières.

Dans ton bol, fouette les œufs avec la crème et le lait. Assaisonne avec sel, poivre, paprika, thym et noix de muscade. Ajoute du fromage râpé selon ton gout et mélange bien.

Étale la pâte dans le moule, pique-la avec une fourchette, répartis les lardons cuits, les poivrons crus et le chou fleur. Verse ensuite le mélange liquide par-dessus.

Cuis le tout environ 40 minutes à 180°C.

Bon appétit!

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Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 600 g de brocoli
• 300 g de morbier
• 20 cl de crème culinaire à 20 %
• 10 cl de lait
• 3 œufs
• amandes effilées
• sel
• poivre

Matériel :

• moule à tarte
• fouet
• grand bol
• couteau
• cuit-vapeur

Tout d’abord, préchauffe ton four à 180°C.

Lave le brocoli et découpe les bouquets. Mets-les cuire dans le cuit-vapeur pendant 5 minutes.

Fonce le moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Dans ton bol, fouette les œufs avec la crème et le lait. Assaisonne avec sel et poivre.

Découpe le morbier en morceaux sans en retirer la croute.

Sur la pâte à tarte, dispose les morceaux de fromage, le brocolis et verse le mélange oeufs-lait-crème par dessus.

Parsème le tout avec quelques amandes effilées.

Cuis la quiche entre 35 et 40 minutes à 180°C en mode chaleur tournante.

Bon appétit!

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Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

– 1 pâte brisée
– 200 g de lardons ou julienne de bacon fumés
– 400 g épinards frais
– 3 œufs
– 20 cl de crème culinaire à 20 %
– 10 cl de lait
– fromage râpé
– une bûche de chèvre
– sel
– poivre

Matériel :

– wok
– spatule en bois
– moule à tarte
– fouet
– bol en inox

Tout d’abord, préchauffe ton four à 180°C.

Lave les épinards et égoutte-les correctement. Ensuite, fais revenir les lardons ou le bacon dans ton wok sans y ajouter de matière grasse (pas de gras inutile! ). Quand ils sont cuits, ajoute les épinards dans le wok, recouvre-le d’un couvercle et poursuis la cuisson pendant quelques minutes afin de les faire réduire.

Dans ton bol, fouette les œufs avec la crème et le lait. Assaisonne avec sel et poivre. Ajoute du fromage râpé selon ton gout et mélange bien.

Étale la pâte brisée dans le moule, renverse le contenu de ton wok (lardons-épinards) dedans.

Recouvre le tout du mélange liquide.

Coupe des rondelles de chèvre et dispose-les sur le dessus de la quiche. Cuis le tout environ 30 minutes à 180°C en mode chaleur tournante.

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