L’établissement propose des plats à la carte mais aussi deux menus qui varient régulièrement avec les saisons. Nous avons opté pour le menu classique 4 services + accords vins.

Pour commencer, nous avons pris l’apéritif maison qui était bien rafraichissant. Pour l’accompagner, nous avons reçu plusieurs mises en bouche qui étaient les unes plus délicieuses que les autres et qui présageaient de bonnes choses pour la suite du repas. Malheureusement, nous avons oublié de les prendre en photo..

La première entrée était un rouleau de boeuf Secreto, ricotta et déclinaison de carottes.

En deuxième entrée, nous avons eu la raviole de saumon et épinards à l’encre de seiche, écrevisses et espuma à l’ail des ours. C’était très bon et joliment présenté.

Concernant le plat, nous en avons pris chacun un différent afin de tester un maximum de choses : un suprême de volaille fermière, jus à la Stout, mousseline de patate douce, navet glacé et betterave chioggia ainsi que le filet de colin, beurre blanc aux palourdes, poireaux confits, taboulé de chou fleur et pdt persillées au beurre de ferme. La volaille et le poisson étaient tous les deux savoureux.

En dessert, nous avons opté pour la tarte au sucre 2.0 afin de finir sur une note sucrée.

En conclusion, nous avons passé une chouette soirée dans ce cadre joliment décoré. De plus, tous leurs plats sont faits à partir de produits naturels si possible bio et de saison provenant principalement de la région ou de leur potager. Côté boissons, les vins sélectionnés spécialement pour chaque plat étaient une belle découverte. Bon à savoir : ils proposent un service traiteur et il est également possible d’offrir des bons cadeaux. Bref, il s’agit là d’une belle adresse de la région du Pays des Collines que l’on ne peut que vivement conseiller de tester !

Infos pratiques :

Site web : https://www.kesketumijotes.be/

Page Facebook : https://www.facebook.com/kesketumijotes/?locale=fr_FR

Réservation : https://www.kesketumijotes.be/

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Le midi, il est possible d’opter pour la formule à 29€ comprenant la soupe + plat principal + café ou celle à 34€ avec l’apéritif + plat principal + café. Le soir, tous les plats sont à la carte.

Pour commencer le repas, nous avons reçu quelques mises en bouche : une soupe tomate et une mini quiche Lorraine.

En entrée, nous avons opté, d’une part, pour les crustacés sautés au vin blanc, échalote, ail, herbes vertes et safran et, d’autre part, pour les gambas grillées au charbon de bois avec une salade fraiche et sa sauce tartare maison. C’était délicieux et joliment présenté. La sauce tartare était incroyable.

Pour le plat, nous avons pris, d’une part le filet de pintade poêlé, asperges vertes grillées, chimichurri et frites coupées à la main et, d’autre part, la tagliata Simmental au charbon de bois avec sa salade tomate-roquette et frites. Tout était savoureux.

Nous avons poursuivi avec le dessert : une dame blanche et une tarte aux pommes avec sa boule de glace vanille. La glace vanille était excellente et on sent que le chocolat et la crème chantilly sont de grande qualité.

Nous avons passé un très bon moment au coin du feu et avons très bien mangé. De plus, le service était attentionné tout au long du repas.

Pour conclure, Les Frères Louise est une belle adresse de la région d’Ellezelles qui mérite d’être connue des amateurs de qualité et d’authenticité !

Site web : https://www.les-freres-louise.be/fr/home-fr/

Page Facebook : https://www.facebook.com/lesfrereslouise

Réservation : https://reservations.tablebooker.com/?restaurantId=01254176

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Nous avons opté pour le Menu du Mois qui comprend une entrée, un plat et un dessert pour 33€/personne (servi pour toute la table).

En entrée, nous avons eu une croquette aux ris de veau et son coulis de tomates. La croquette était très bonne et c’est la première fois que nous goutions du ris de veau.

Pour le plat, c’était un filet pur de porc, sauce bordelaise accompagné de légumes de saison. Les assiettes étaient copieuses et la sauce bien gouteuse.

En dessert, nous avons eu une tarte tatin avec des pommes bien fondantes.

En conclusion, nous avons passé un bon moment dans ce restaurant qui mise sur une cuisine du terroir. Au coin d’Amaury est d’ailleurs reconnu Table du terroir par l’Office des Produits Wallons. Cet établissement propose, en plus de sa carte régulièrement renouvelée avec des produits de saison, un Menu du Mois et un Menu Inspiration en 5 ou 6 services. Du point de vue des boissons alcoolisées, on retrouve notamment un beau panel de bières de la région. Bref, c’est un endroit sympa où prendre un bon repas après une balade sur le sentier de l’étrange qui démarre à seulement 5 min à pied du restaurant.

Site web : https://www.aucoindamaury.be/

Page Facebook : https://www.facebook.com/restaurant.aucoindamaury

Réservation : 068/54.27.10

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Ouvert il y a maintenant quatre décennies, sa réputation n’est plus à faire – 2 étoiles au Michelin et un 16,5 au Gault&Millau – le restaurant du chef Jean-Baptiste Thomaes attire tous les gourmets de la région et sa portée ne se limite pas à cela. Décoré avec goût, ce manoir anglais possède une atmosphère sobre et chic qui est vraiment des plus agréables. De plus, les serveurs sont aux petits soins pour que nous passions le meilleur moment possible.

Gros point positif si tu as moins de 29 ans : il existe un menu « jeunes gastronomes » proposé tous les mercredis soirs au prix canon de 75€ tout compris (menu + apéritif, vins, eaux et café). Alors pourquoi se priver ?! Le menu change régulièrement et est consultable via ce lien : ttps://mylord.be/fr/

A chaque fois, le menu est composé d’un apéritif et ses mises en bouche, deux entrées de poisson, un plat à base de viande, le chariot de desserts et le café/thé accompagné de ses mignardises. Il est également possible d’ajouter une assiette de fromages pour les plus gourmands (moyennant un supplément).

Cette fois, nous avons donc commencé ce petit voyage gustatif par un verre de bulle et ses 4 amuse-bouches. Ils étaient tous très bons et coup de cœur pour l’huître gratinée – une première pour nous.

Nous avons ensuite enchaîné avec la première entrée de poisson : rouget-barbet brûlé, déclinaison de carottes, émulsion sapin, jus au serpolet. Je ne suis pas super fan du rouget mais quand il est bien préparé comme c’était le cas ici, on ne peut que l »apprécier.

Il faut également savoir que, tout au long du repas, le serveur passe entre les tables afin de nous servir du vin, avec toujours une petite explication ou anecdote sympathique sur l’origine de celui-ci. Il nous propose également à de nombres reprises un assortiment de délicieux petits pains : à l’ancienne, aux noix, aux lardons, etc.

Nous sommes ensuite passés à la deuxième entrée : le homard confit, escabèche de champignons, polenta, textures d’artichaut et béarnaise. Rien qu’à y repenser, on en a encore l’eau à la bouche car cette entrée était vraiment à tomber de par l’association de ses différents ingrédients.

Vient ensuite le plat de résistance : le canard de prairie au BBQ, foie gras, samosa des cuisses, asperge verte et rhubarbe, « bouchon » de l’île de Ré. Grande fan du canard, j’étais conquise et notamment par la samosa qui était délicieuse.

Avant de passer au dessert, mon côté goinfre a voulu tester l’assiette de fromages (en supplément dans le menu « jeunes gastronomes »). Je dois dire que le fromage est mon péché mignon alors quoi de mieux pour finir en beauté sa journée d’anniversaire ?

Passons maintenant au dessert! Je dois dire que, pour cette partie, j’ai eu un léger pincement au cœur. Pourquoi me direz vous? Tout simplement, car en temps normal, le serveur amène devant nous un chariot de desserts sur deux ou trois étages composés d’une ribambelle de gâteaux, bavarois, mousses, salade de fruits et j’en passe – évidemment tous les plus appétissants les uns que les autres. Et à ce moment-là, vient toujours la partie la plus difficile : faire des choix. Mais cette fois, en raison des mesures d’hygiène en vigueur (coronavirus oblige), nous avons reçu un dessert imposé : une verrine glacée aux fraises et mélilot, meringue à la rose et croustillant aux amandes. Heureusement, la fraise est mon fruit préféré donc ma déception s’est vite dissipée.

Nous avons ensuite terminé par un café et un thé accompagnés de leurs mignardises : baba au rhum, macaron, petit cake vanille, marshmallow coco et cookie au chocolat. C’est le moment où il est temps de déboutonner son pantalon

Le mot de la fin/faim ?

Le restaurant ouvre ses portes à 19h précises et il faut compter environ 4h pour arriver à bout du menu. Je trouve que ce délai est optimal pour pouvoir enchaîner les différents services sans se presser et bien profiter.

On entend souvent des préjugés sur ce type de restaurant gastronomique comme par exemple : « Vous êtes repassés par la friterie après? » ou « Tu as du avoir faim, non? ». Eh bien, je peux vous dire que pas du tout! A chaque fois que je resors de ce restaurant, je suis plus que repue et pourtant les gens qui me connaissent savent que j’ai une bonne fourchette

En bref, hâte d’y retourner !

Site web : https://mylord.be/fr/

Page Facebook : https://www.facebook.com/lechateaudumylord

Réservation : https://mylord.be/fr/reservations/

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