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15 minutes de préparation
40 minutes de cuisson

Ingrédients pour un cake rectangle de 29×10 cm:

• 180 g de farine
• 200 g de tomates séchées
• 100 g de bûche de chèvre
• 50 g de fromage râpé
• 3 œufs
• 12 cl de lait
• 6 cl d’huile d’olive
• 1 sachet de levure chimique
• Origan séché
• Sel
• Poivre

Matériel :

• Moule à cake
• Bol en inox
• Balance
• Papier sulfurisé
• Fouet
• Lèche plat

Préchauffe le four à 200°C. Egoutte les tomates séchées et découpe-les en petits morceaux. Coupe le fromage de chèvre en dés.

Dans un grand bol, verse la farine et la levure chimique. Ajoute les œufs un à un, puis le lait froid et l’huile d’olive. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène. Sale et poivre.

Ajoute à la pâte les morceaux de tomates séchées, les dés de chèvre, le fromage râpé et un peu d’origan. Mélange à nouveau.

Chemise le moule avec du papier sulfurisé. Verse le mélange dans celui-ci et enfourne le tout pendant 40 à 45 minutes. Le cake est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.

Bon apéro !

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20 min de préparation
40 min de cuisson

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 jeunes courgettes rondes
• 200 g de buche de chèvre
• 2 échalottes
• Parmesan ou fromage râpé
• Huile d’olive
• Curry
• Origan
• Sel
• Poivre

Matériel :

• Plat allant au four
• Poêle
• Four
• Saladier
• Assiette

Préparation :

Tout d’abord, lave les courgettes et coupe les chapeaux à environ 2 cm sous la tige. Avec une petite cuillère, évide-les en prenant garde à ne pas transpercer leur peau.

Dans une assiette, réserve la chair des courgettes sans les pépins éventuels.

Dans une poêle, fais revenir les échalotes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées.

Ensuite, ajoute la chair des courgettes et fais revenir le tout pendant quelques minutes pour qu’elles soient légèrement fondantes.

Coupe la buche de fromage de chèvre en morceaux. Mets le chèvre dans un saladier et ajoutes-y 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du curry, de l’origan, du sel et du poivre. Ajoute la chair des courgettes cuites dans le saladier et mélange bien.

Remplis les courgettes avec ce mélange. Sur le dessus, saupoudre une petite quantité de fromage râpé ou de parmesan pour faire gratiner.

Place les courgettes ainsi remplies dans un plat allant au four et les chapeaux à côté. Enfourne dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 min.

Il ne reste plus qu’à déguster avec du riz par exemple!

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