Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte mais il était aussi possible de prendre le menu Saint Valentin.

En guise d’apéro, nous avons pris la planche à partager. Celle-ci était remplie de différents fromages et charcuteries. Très bien servie avec des produits de qualité, un vrai bon apéro !

Nous avons également eu une petite amuse-bouche bien sympathique.

Pour le plat, nous avons opté pour les tagliatelle crème de pistache, buratta et gambas crue; les orechiette chair à saucisse et sauce à la truffe ainsi que la pièce de porc accompagnée de ses petits légumes. Les viandes peuvent être accompagnées de pâtes, frites et d’une sauce au choix. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des produits y est.

En fin de repas, nous avons pris un tiramisu maison.

En résumé, notre expérience dans ce restaurant a été des plus agréables. Son atmosphère conviviale en fait un lieu parfait pour savourer un délicieux repas en compagnie d’amis ou de famille. La qualité de la cuisine et le service attentif ont grandement contribué à rendre notre visite mémorable. Nous recommandons vivement cet établissement à quiconque recherche une expérience italienne authentique et chaleureuse.

Page Facebook : https://www.facebook.com/lcblanc/?locale=fr_FR

Réservation : 065 33 43 45

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En entrée, nous avons tous pris les croquettes de crevettes grises artisanales qui étaient délicieuses !

En plat principal, nous avons opté pour le vol au vent de volaille et le pavé de rumsteak de la boucherie Victor Renard à Saint-Sauveur. Les plats sont accompagnés de féculents au choix (frites, croquettes,…). Les portions étaient généreuses, savoureuses et la qualité des ingrédients était au rendez-vous.

En conclusion, nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant qui mise sur une cuisine locale, de saison et BIO. L’établissement propose aussi une large carte de vins. Il est également possible de profiter de la terrasse aux beaux jours et profiter ainsi d’une jolie vue sur les alentours. Cet établissement est parfait pour déguster un délicieux repas entre amis ou en famille, dans une ambiance soignée et conviviale.

Site web : https://www.restaurantlesmarronniers.be/?fbclid=IwAR29vw3KUp7OaLVdaWQYfkr4mZt0rBDusLe7xWAx9XHvEOOJJEpJbe00_cQ

Page Facebook : https://www.facebook.com/p/Restaurant-Les-Marronniers-100063568333124/

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Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de lardons ou julienne de bacon fumés
• 1/2 chou fleur
• 1 poivron rouge
• fromage rapé
• 3 oeufs
• 20 cl de crème légère
• 10 cl de lait
• paprika
• thym
• noix de muscade
• sel
• poivre

Matériel :

• wok
• spatule en bois
• moule à tarte
• fouet
• bol en inox
• four

Tout d’abord, lave le chou fleur, détaille-le en petits bouquets et fais-le cuire dans l’eau bouillante ou le cuiseur vapeur.

Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).

Ensuite, fais revenir quelques minutes les lardons ou le bacon dans ton wok sans y ajouter de matière grasse.

Coupe ton poivron, enlève les graines et les parties blanches intérieures et détaille-le en lanières.

Dans ton bol, fouette les œufs avec la crème et le lait. Assaisonne avec sel, poivre, paprika, thym et noix de muscade. Ajoute du fromage râpé selon ton gout et mélange bien.

Étale la pâte dans le moule, pique-la avec une fourchette, répartis les lardons cuits, les poivrons crus et le chou fleur. Verse ensuite le mélange liquide par-dessus.

Cuis le tout environ 40 minutes à 180°C.

Bon appétit!

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15 minutes de préparation
40 à 45 minutes de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 voire 3 aubergines
• 4 à 5 tomates
• 200 g de feta
• Huile d’olive
• Origan séché
• Basilic frais
• Sel
• Poivre

Matériel :

• plat à gratin
• four
• couteau

Préparation :

Préchauffe ton four à 180°C. Commence par couper tes aubergines en 2 dans le sens de la longueur. Une fois coupées en 2, quadrille la chair des aubergines. Badigeonne-les d’huile + sel et poivre.

Coupe ensuite la feta en dés ainsi que les tomates en tranches.

Place les tomates et la feta sur les aubergines. Finis par saler, poivrer et saupoudre d’origan séché. Rajoutes-y un filet d’huile d’olive pour la cuisson.

Enfourne le plat pendant 40 à 45 min en surveillant bien.

Il ne reste plus qu’à déguster avec un peu de basilic frais ciselé par dessus.

Bon appétit !!!

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10 minutes de préparation
1h20 d’attente
5 minutes de cuisson

Ingrédients pour 500 ml de sorbet :

• 450 g de cerises fraiches (dénoyautées)
• 200 g de sucre
• Jus d’un demi-citron
• 30 cl d’eau

Matériel :

• 1 boite à glace vide ou un Tupperware
• 1 sorbetière
• 1 lèche plat
• 1 casserole
• 1 moulin à légumes (pour enlever les pépins)

Mets le sucre et 30 cl d’eau dans un casserole. Ensuite, fais chauffer l’ensemble à feux doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réduis les cerises en coulis à l’aide de ton moulin à légumes. Mélange ensuite le tout et rajoute le jus de citron. Laisse reposer 1h au frigo.

Allume ta sorbetière en suivant les instructions selon ton modèle et verses-y le mélange. Nous devons la laisser tourner 20 minutes à titre d’information pour que le sorbet soit prêt. Une fois le sorbet pris, place-le dans une boite à glace au congélateur et attend 1h minimum avant de la déguster.

Bon appétit!

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L’établissement propose des plats à la carte avec un bel assortiment de vins. Le midi en semaine, une formule lunch est également disponible.

Pour débuter, nous avons choisi chacun un apéritif parmi la large gamme disponible. Pour l’accompagner, nous avons reçu une mise en bouche qui était délicieuse.

Ensuite, nous avons pris chacun une entrée différente : le tourteau et anguille fumée, asperges blanche et radis; la poêlée de coquillages, chorizo et herbes fraiches; les escargots crème à l’aillet et bettes et enfin le duo de croquettes aux fromages et crevettes. Tout était très bon !

Concernant le plat, nous en avons pris chacun un différent également : les solettes meunières, pommes allumettes et sa salade de saison; le pavé de bœuf BBB, pommes allumettes, sa salade et sa sauce au poivre ; et les ris de veau aux asperges accompagnés de sa sauce brune. Si vous aimez le poivre, je vous conseille vivement de gouter la sauce au poivre qui accompagne à merveille cette belle pièce de boeuf. Les ris de veau étaient quant à eux divins.

En dessert, nous avons opté pour la dame blanche « à la minute » ainsi que l’assiette de desserts.

Pour finir en beauté, nous avons reçu quelques jolies mignardises.

En conclusion, nous avons passé une chouette soirée dans un cadre moderne, épuré et joliment décoré. De plus, tous leurs plats sont faits maisons à partir de produits frais. Bon à savoir : ils proposent un service traiteur. Ils font également partie du guide Michelin et sont labellisés « Table de Terroir ». Bref, il s’agit là d’une belle adresse de la région que l’on ne peut que vivement conseiller de tester !

Infos pratiques :

Site web : https://www.restaurantdr.be/

Page Facebook : https://www.facebook.com/people/Restaurant-Delphine-Ronsyn/100083924273153/

Réservation : https://www.restaurantdr.be/contact/ ou 02 851 92 84

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25 minutes de préparation
45 à 50 minutes de cuisson

Ingrédients pour un cake rond de 18 cm de diamètre et une hauteur de 10 cm:

• 220 gr de farine fermentante
• 200 gr de sucre
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 2 œufs
• 170 gr de beurre ramolli
• 100 ml de lait
• 30 gr de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
• 1 pincée de sel
• 30 ml d’eau bouillante et une bonne cuillère à café de café soluble

Matériel :

• Moule à cake
• 2 bols en inox
• Balance
• Papier sulfurisé
• Fouet
• Lèche plat

Tout d’abord, beurre ton moule à cake ou garnis-le de papier sulfurisé et préchauffe ton four à 180°C.

Après, rien de plus simple : dans ton bol en inox, mélange le sucre, l’extrait de vanille, le sel et le beurre. Ajoute les œufs puis mélange. Ensuite, ajoutes-y les ingrédients suivants : la farine et le lait en plusieurs fois. Mélange bien afin d’obtenir une préparation homogène.

Sépare la pâte en deux et ajoute dans l’une d’elle la poudre de cacao et le café dilué dans l’eau bouillante, mélange bien.

Enfin, dans ton moule, alterne des cuillères de chaque pâte afin d’obtenir de belles marbrures. Secoue un peu le moule pour bien répartir la pâte et passe un cure-dent en zigzag dedans.

Enfourne le tout et c’est parti pour environ 45 à 50 minutes de cuisson à 180°C. Le cake est cuit si la pointe du couteau ressort sèche.

Bonne dégustation !

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L’établissement propose des plats du jour le midi, des plats à la carte mais aussi des menus qui varient régulièrement avec les saisons. Je suis parti sur le menu.

Pour commencer, j’ai pris la coupe de champagne qui était bien rafraichissant. Pour l’accompagner, j’ai reçu plusieurs mises en bouche qui étaient intéressantes gustativement.

Pour l’entrée, j’ai choisi le tacaud comme un ceviche accompagné de mandarine.

Concernant le plat, j’ai pris le médaillon de lomo ibérico avec ses échalotes au four ainsi que sa sauce échalotte et surtout sa potée de choux de Bruxelles qui était vraiment à tomber par terre de par sa douceur. Ce plat était vraiment la pièce maitresse du repas.

En dessert, j’ai opté pour la dame blanche avec sa chantilly et son chocolat chaud.

En conclusion, c’est une bonne adresse de l’entité de Lessines qui travaille avec des produits frais et de qualité. Le chef élabore de belles assiettes généreuses qui raviront vos papilles !

Infos pratiques :

Page Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100063624697898&locale=fr_FR

Réservation : 068 30 01 06

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Nous avons choisi à la carte mais il est également possible de partir sur un menu (entrée/plat/dessert) à 55€.

Pour commencer, nous avons reçu quelques mises en bouche sympatiques.

Coté boisson, nous avons commencé par un apéritif maison plutôt corsé mais agréable à boire (en enchainer plusieurs pourraient être traitre ).

En entrée, nous avons pris le foie gras maison, les Saint Jacques grillées au beurre de Sauternes et les asperges accompagnées de saumon fumé.

Pour le plat, nous avons opté pour les petites côtes de cochon de lait sauce à la crème poivre noir, le poussin rôti accompagné de frites et de salade, et le morceau de veau de lait sauce poivre. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des produits y est. Les frites maison et la mayonnaise étaient succulentes.

En fin de repas, nous avons pris la dame blanche, la brésilienne et le moelleux au chocolat avec sa boule de glace vanille. La glace et la crème fraiche étaient à tomber.

En conclusion, nous avons passé un très agréable moment dans ce restaurant qui mise sur une cuisine familiale et généreuse. Le service est détendu et on peut féliciter le chef qui œuvre seul en cuisine et fait son possible pour faire de bons petits plats. Niveau vins, on peut faire confiance au patron qui sait conseiller de bonnes bouteilles.

Page Facebook : https://www.facebook.com/people/Edgard-et-madeleine/100064052413416/?locale=fr_FR

Réservation : +32 60 21 10 71

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Nous sommes partis sur le Menu du moment avec les vins (dont l’apéritif inclus).

En amuse-bouche, nous avons reçu une soupe de poireaux.

En entrée, nous avons pris le mezzé ainsi que la raviole ouverte, crevettes grises, anguille fumé, consommé de légumes et huile aux herbes. Le mezzé était très copieux.

Pour le plat, nous avons opté pour la brochette d’agneau avec son accompagnement au choix. Les assiettes étaient gouteuses et la viande était très bonne.

En dessert, nous avons pris le thé gourmand accompagné de trois mini desserts : une mousse au chocolat, un cheesecake et une boule de glace. La mousse au chocolat était particulièrement bonne.

En conclusion, nous avons passé un bon moment dans ce restaurant qui mise sur une cuisine méditerranéenne avec des produits locaux et de saison. Cet endroit est idéal pour prendre un bon repas avec des amis ou en famille dans un joli cadre.

Site Web : https://labergerie-hyon.com/

Page Facebook : https://www.facebook.com/La.Bergerie.Hyon/?locale=fr_FR

Réservation : +32 (0) 65 84 33 44

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