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30 minutes de préparation
20 minutes de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 paquets de scampis surgelés décortiqués (450 g)
– 250 g de nouilles chinoises
– 2 carottes
– 1 poivron jaune
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 5 càs de sauce soja
– gingembre frais
– sel
– poivre
– huile d’olive

Matériel :

– wok
– casserole
– spatule
– couteau
– presse ail

Tout d’abord, nettoie tes légumes (carottes et poivrons) et détaille-les en lanières.

Émince ton oignon et utilise le presse ail pour presser les gousses d’ail et 1 cm de gingembre (pelé et coupé en petits morceaux au préalable). Dans ton wok, fais chauffer un peu d’huile et fais cuire les scampis avec l’ail et le gingembre environ 10 min à température moyenne. Quand ils sont cuits, retire les scampis du wok et réserve-les.

Réutilise ton wok qui contient le jus des scampis et fais-y revenir l’oignon. Ajoute les carottes et les poivrons et fais-les cuire à feu moyen pendant 10 min. Assaisonne avec sel et poivre.

Pendant la cuisson des légumes, cuis les nouilles chinoises dans de l’eau bouillante selon les instructions du paquet et égoutte-les.

Quand les légumes sont cuits, remets les scampis dans le wok, ajoute les 5 càs de sauce soja par-dessus et mélange à la spatule. Ajoute enfin les nouilles et remélange bien. Il ne reste plus qu’à servir! Bon appétit!

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25 minutes de préparation
1h20 de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 courge spaghetti de +- 1,8 kg
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 500 g de tomates cerises
• 1 courgette moyenne
• 200 g de feta
• 1/2 cube de bouillon de poule ou légumes
• huile d’olive
• Merguez ou saucisses pour accompagner
• Sel et poivre

Matériel :

• Plaque de four
• Casseroles
• Four

Commence par préchauffer ton four à 180° C (chaleur tournante) et recouvre une plaque de four d’un papier sulfurisé.

Coupe la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retire les graines. Sale et poivre-la. Place les deux moitiés sur la plaque de four, faces coupées vers le bas et cuis-les pendant environ 45 min. Elle est cuite lorsque tu sais facilement planter la pointe d’un couteau dedans.

Pendant qu’elle cuit, prépare le reste des ingrédients. Émince finement les oignons et l’ail. Coupe les tomates cerises en deux et la courgette en petits dés. Détaille la feta en cubes et dilue le demi-cube de bouillon dans 125 ml d’eau chaude.

Lorsque la courge spaghetti est tiède, utilise une fourchette pour retirer la chair de la peau. Tu obtiendras des filaments qui rappellent les spaghettis.

Dans une petite casserole, verse un peu d’huile d’olive et rajoute la chair de courge spaghetti. Assaisonne et maintiens-la au chaud. Mélange de temps en temps.

Dans un poêlon, fais revenir les cubes de courgettes dans un peu d’huile afin qu’ils ramollissent.

Dans un wok, verse un peu d’huile et fais-y revenir les oignons et l’ail. Sale et poivre. Ajoutes-y ensuite les tomates cerises, les cubes de courgettes et le bouillon. Recouvre le wok d’un couvercle et laisse mijoter 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les tomates soient ramollies.

Ajoute ensuite la feta en dés. Pendant que la feta prend la température dans le wok, cuis tes saucisses ou merguez.

Sur une assiette, dispose ta viande, un petit tas de courge spaghetti et recouvre-le du mélange légumes-feta.

Bon appétit!

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