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10 minutes de préparation
35 minutes de cuisson

Ingrédients pour 12 petits gateaux :

• 2 bananes trop mures
• 100 g de flocons d’avoine
• 50 g de chocolat noir
• Amandes effilées (facultatif)

Matériel :

• Spatule
• Fourchette
• Récipient
• Balance
• Four + plaque de cuisson
• Grille
• Papier cuisson ou silicone
• Cuillère
• Petit couteau

Préparation :

Tout d’abord, préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante)

Avec un couteau, coupe ton chocolat en grosses pépites.

Mets tes bananes épluchées dans un récipient et écrase-les en une purée bien lisse au moyen d’une fourchette. Ajoutes-y ensuite les flocons d’avoine et le chocolat. Mélange bien avec une spatule afin d’obtenir un mélange homogène.

Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposes-y de petits tas de pâte que tu aplatiras légèrement. Tu peux les parsemer de quelques amandes effilées si tu le souhaites.

Enfourne le tout pendant 30 à 35 minutes selon la texture souhaitée.

Laisse les refroidir puis place à la dégustation.

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15 minutes de préparation
25 minutes de cuisson

Ingrédients pour 3 personnes :

• 250 g de spaghettis complets
• 250 g de champignons de Paris
• 400 g d’épinards décongelés
• 250 ml de lait demi-écrémé
• 2 càc de Maïzena
• 2 échalottes
• 1 gousse d’ail
• Poivre de Cayenne
• Paprika
• Persil
• Sel
• Poivre

Matériel :

• wok
• casserole
• spatule
• balance
• récipient

Préparation :

Mets à bouillir de l’eau dans une grande casserole et cuis les pâtes al dente selon les indications du paquet.

Dans un wok, fais revenir les échalottes et la gousse d’ail émincées dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutes-y les champignons émincés, sale, poivre et poursuis la cuisson 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.

Ajoute les épinards décongelés et continue la cuisson pendant 5 minutes à couvert. Assaisonne avec du persil, un peu de poivre de Cayenne et du paprika.

Dans un récipient, mélange le lait avec la Maïzena et verse le tout dans le wok.

Augmente la température du feu et remue sans cesse jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Goute et rectifie l’assaisonnement au besoin.

Egoutte les spaghettis et ajoute-les dans le wok. Mélange bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce.

Sers une portion de pâtes et saupoudre d’un peu de parmesan.

Bon appétit!

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20 minutes de préparation
30 minutes de cuisson

Pour 2 personnes  :

• 800 g de poireaux
• 2 pavés de cabillaud de 150 g
• 20 cl de crème liquide light
• 2 échalottes
• huile d’olive
• gros sel
• poivre de Cayennes
• noix de muscade
• sel
• poivre
• épices pour poisson (exemple chez Delhaize)

Matériel :

• cuiseur-vapeur
• poêle
• plat
• papier cuisson

Commence par rincer les poireaux et émince-les en rondelles de 1 cm. Fais-les cuire à la vapeur pendant environ 20 min.

Pendant que les poireaux cuisent, mets les morceaux de cabillaud dans un plat avec du gros sel dans le fond. Saupoudre-les de gros sel et fais-les dégorger 10 minutes. Ensuite, rince les pavés abondamment à l’eau froide.

Dans un des paniers du cuiseur-vapeur, place un morceau de papier cuisson et déposes-y le poisson. Saupoudre-le d’épices pour poisson et de quelques pincées de poivre de Cayennes. Fais-les cuire entre 5 à 7 minutes.

Emince finement les échalottes. Dans une poêle, fais-les revenir quelques minutes sans qu’elles ne brunissent. Déposes-y ensuite le poisson, la crème liquide et épice le tout avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade. Laisse cuire quelques minutes à feu moyen en mélangeant régulièrement le temps que la sauce épaississe.

Dispose sur l’assiette la fondue de poireaux et le poisson avec un peu de sauce. Ce plat peut être accompagné, par exemple, de riz ou de petites pommes de terre.

Bon appétit !

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