En plat principal, nous avons opté pour le vol au vent de volaille, les traditionnelles « ballekes » sauce tomate et le filet pur de porc. Les plats sont accompagnés de féculents au choix (frites, croquettes, pommes grenailles, pâtes). Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des produits y est.

En conclusion, nous avons passé un excellent moment dans cette brasserie qui mise sur une cuisine fait maison, authentique et généreuse ainsi qu’un service aux petits oignons. L’établissement propose aussi une large carte de vins et les serveurs sont de bon conseil. Il est également possible de profiter de la terrasse aux beaux jours ou de prendre un plat à emporter dans le distributeur adjacent. Cet endroit est idéal pour prendre un bon repas avec des amis ou en famille dans un cadre soigné et chaleureux.

Site web : https://www.brasserie-mapoule.com/

Page Facebook : https://www.facebook.com/brasseriemapoule/

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Nous avons choisi nos pizzas à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les quelques suggestions proposées.

Pour le plat, nous avons opté pour les pizzas 6, 8 et 18.

La numéro 6 (Buffala e Crudo) se compose de sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parme, basilic et poivre noir.

La numéro 8 (Straciatella e Pistacchio) se compose de straciatella, mozzarella, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et basilic.

Pour finir, la numéro 18 (Prosciutto cotto di Culatello) se compose de sauce tomate, de jambon cuit, provola fumé, de basilic et du parmesan.

Les pizzas sont délicieuses et copieuses : elles nous permettent de partir en Italie tout en restant en Belgique.

Par gourmandise, nous avons pris un tiramisu.

En conclusion, nous avons passé un bon moment dans ce restaurant qui mise sur une cuisine italienne gourmande et généreuse. De plus, la qualité est au rendez-vous et le service est sympathique. Nous pouvons également poursuivre la soirée en buvant un verre.

Site web : http://milanotorino.eu/bruxelles-tenbosch/

Page Facebook : https://www.facebook.com/mitotenbosch/?locale=fr_FR

Réservation : http://milanotorino.eu/bruxelles-tenbosch/

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Ingrédients pour une bonne trentaine de gaufres :

• 1,5 l de lait de lait tiède
• 1 paquet et demi de levure fraîche (+- 63 g)
• 6 œufs
• 300 g de beurre
• 900 g de farine

Matériel :

• Très grande casserole
• Petite casserole
• Tamis (pour la farine)
• Batteur électrique
• Fouet
• Lèche-plat
• Gaufrier
• Linge propre
• Louche

Dans la grande casserole, délaie la levure avec le lait tiède.

Au moyen d’un fouet, ajoute progressivement la farine préalablement tamisée.

Fais fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole ou au micro-ondes. Ajoute le beurre fondu et les jaunes d’œuf à la préparation. Mélange énergiquement la pâte.

Ensuite, bats les blancs en neige bien ferme à l’aide d’un batteur électrique. Incorpore-les en ruban à la pâte au moyen d’un lèche-plat.

Recouvre la casserole d’un linge propre et laisse reposer la pâte entre 45 min et 1h.

Fais chauffer ton gaufrier. Personnellement, nous utilisons un gaufrier de la marque belge Frifri et nous le faisons chauffer à puissance maximale. Il est clair que la température est à adapter selon le gaufrier utilisé. Quand il est bien chaud, verse une louche de pâte sur les plaques. Attention de toujours bien prendre la pâte en surface pour ne pas casser les bulles d’air ! Fais cuire les gaufres quelques minutes en fonction de la dorure souhaitée.

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