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15 minutes de préparation
30 minutes de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de pennes
• 350 g d’haché porc et veau
• 1 échalote
• 1 œuf
• 35 g de chapelure
• 10 g de persil haché
• 350 g de poireaux
• 4 branches de thym
• 1 courgette de taille moyenne
• 1 càs de curry en poudre
• Feta
• Parmesan râpé
• Sel
• Poivre
• Muscade
• Huile d’olive

Matériel :

• wok
• casserole
• spatule
• bol en inox
• balance

Préparation :

Boulettes

Coupe l’échalote en petits morceaux. Mélange le haché, l’échalote, l’œuf, la chapelure, le persil, du sel, du poivre et de la muscade dans un bol en inox jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Prépare une casserole remplie d’eau et porte-la à ébullition.

Forme des boulettes de 60 grammes et compacte-les bien. Une fois que toutes les boulettes sont façonnées, plonge-les dans ta casserole d’eau bouillante et laisse-les cuire pendant 12 minutes à chaleur maximale.

Au terme des 12 minutes, place-les dans un plat ou sur une assiette. Garde l’eau de cuisson pour cuire tes pâtes par la suite.

Sauce aux légumes

Tout d’abord, coupe la courgette en dés et fais-les revenir dans le wok avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient un peu ramollis. Ajoute le curry, sale et poivre. Pendant que la courgette est en train de cuire, émince les poireaux et cuis-les 10 min dans de l’eau bouillante.

Dans l’eau de cuisson des boulettes, fais cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.

Ajoute ensuite dans le wok les poireaux cuits, la féta coupée en morceaux, le thym effeuillé et les boulettes cuites. Mélange bien et fais chauffer à feu doux.

Répartis les pâtes dans les assiettes et garnis de boulettes et légumes. Saupoudre d’un peu de parmesan.

Bon appétit!

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10 minutes de préparation
20 minutes de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de pennes
• 3 gousses d’ail
• 250 g de tomates cerises
• 15 à 20 feuilles de basilic frais
• 300 g d’épinards frais
• 200 g de fromage féta
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

Matériel :

• wok
• casserole
• spatule

Préparation :

Chauffe à feu doux un peu d’huile d’olive dans ton wok et cuis l’ail préalablement émincé pendant quelques minutes sans qu’il ne colore. Ajoute les tomates cerises et les feuilles de basilic, mélange bien et cuis-les pendant 5 à 10 min.

Cuis ensuite les pennes selon les instructions notées sur l’emballage. Egoutte-les et réserve-les au chaud.

Ajoute les épinards et poursuis la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient fripés.

Ajoute enfin les pennes et la fêta émiettée dans le wok. Assaisonne avec sel et poivre, mélange bien.

Bon appétit!

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Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de julienne de bacon (moins gras que les lardons)
– 40 cl de crème culinaire à 20% de matière grasse
– persil frais ou surgelé
– 1 cube de bouillon de poule
– paprika en poudre (2 cc de fort et 1 cc de doux)
– sel
– poivre
– 500 g de pennes

Matériel :
– wok
– casserole
– spatule

Commence par faire bouillir l’eau dans ta casserole pour la cuisson des pâtes. Dans le wok, fais cuire le bacon pendant quelques minutes à feu moyen.

Ensuite, ajoute la crème, le cube de bouillon émietté, le persil haché (à doser selon ton gout) et le paprika. Laisse mijoter la sauce à feu doux afin qu’elle épaississe. Elle ne doit pas bouillir.

Lorsque l’eau est à ébullition, mets cuire tes pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage.

Quand elles sont cuites, égoutte-les et mets-les dans ton wok afin de les mélanger avec la sauce. N’hésite pas à goûter pour rectifier l’assaisonnement (sel/poivre). C’est prêt!

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