25 minutes de préparation
45 à 50 minutes de cuisson

Ingrédients pour un cake rond de 18 cm de diamètre et une hauteur de 10 cm:

• 220 gr de farine fermentante
• 200 gr de sucre
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 2 œufs
• 170 gr de beurre ramolli
• 100 ml de lait
• 30 gr de cacao en poudre non sucré (type Van Houten)
• 1 pincée de sel
• 30 ml d’eau bouillante et une bonne cuillère à café de café soluble

Matériel :

• Moule à cake
• 2 bols en inox
• Balance
• Papier sulfurisé
• Fouet
• Lèche plat

Tout d’abord, beurre ton moule à cake ou garnis-le de papier sulfurisé et préchauffe ton four à 180°C.

Après, rien de plus simple : dans ton bol en inox, mélange le sucre, l’extrait de vanille, le sel et le beurre. Ajoute les œufs puis mélange. Ensuite, ajoutes-y les ingrédients suivants : la farine et le lait en plusieurs fois. Mélange bien afin d’obtenir une préparation homogène.

Sépare la pâte en deux et ajoute dans l’une d’elle la poudre de cacao et le café dilué dans l’eau bouillante, mélange bien.

Enfin, dans ton moule, alterne des cuillères de chaque pâte afin d’obtenir de belles marbrures. Secoue un peu le moule pour bien répartir la pâte et passe un cure-dent en zigzag dedans.

Enfourne le tout et c’est parti pour environ 45 à 50 minutes de cuisson à 180°C. Le cake est cuit si la pointe du couteau ressort sèche.

Bonne dégustation !

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