Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte mais il était aussi possible de prendre le menu Saint Valentin.

En guise d’apéro, nous avons pris la planche à partager. Celle-ci était remplie de différents fromages et charcuteries. Très bien servie avec des produits de qualité, un vrai bon apéro !

Nous avons également eu une petite amuse-bouche bien sympathique.

Pour le plat, nous avons opté pour les tagliatelle crème de pistache, buratta et gambas crue; les orechiette chair à saucisse et sauce à la truffe ainsi que la pièce de porc accompagnée de ses petits légumes. Les viandes peuvent être accompagnées de pâtes, frites et d’une sauce au choix. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des produits y est.

En fin de repas, nous avons pris un tiramisu maison.

En résumé, notre expérience dans ce restaurant a été des plus agréables. Son atmosphère conviviale en fait un lieu parfait pour savourer un délicieux repas en compagnie d’amis ou de famille. La qualité de la cuisine et le service attentif ont grandement contribué à rendre notre visite mémorable. Nous recommandons vivement cet établissement à quiconque recherche une expérience italienne authentique et chaleureuse.

Page Facebook : https://www.facebook.com/lcblanc/?locale=fr_FR

Réservation : 065 33 43 45

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Nous avons choisi l’ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée et plat.

En amuse-bouche, nous avons reçu une raviole à la truffe.

En entrée, j’ai pris les scampis au curry rouge. Ceux-ci sont très bons et bien relevés.

Pour le plat, nous avons opté pour les rigatoni arrabbiata et la brochette de bœuf sauce maroilles . Nous avons également pris le duo de pâtes gratiné et une des spécialités de la maison : l’escalope de veau Saltimboca. Les assiettes étaient copieuses, gouteuses et la qualité des produits y est.

En fin de repas, nous avons pris une mousse au chocolat et une dame blanche. Elles étaient toutes les deux très bonnes !

En conclusion, nous avons passé un bon moment dans ce restaurant qui mise sur une cuisine gourmande, généreuse et de qualité. De plus, ils mettent un point d’honneur à privilégier le circuit court. Ce restaurant est idéal pour prendre un bon repas avec des amis ou en famille dans un cadre atypique et chaleureux.

Site web : https://www.lapetitefontaine.be/?fbclid=IwAR1sSlSlEePtI29MOnwTaZxLbyPLNwtzLIvrVjnz0CkUKrrciUwcLbnQO_Q

Page Facebook : https://www.facebook.com/lapetitefontaineresto/?locale=fr_FR

Réservation : 069/66 13 37 ou https://www.lapetitefontaine.be/reservations

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Nous avons choisi nos pizzas à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les quelques suggestions proposées.

Pour le plat, nous avons opté pour les pizzas 6, 8 et 18.

La numéro 6 (Buffala e Crudo) se compose de sauce tomate, mozzarella, jambon cru de Parme, basilic et poivre noir.

La numéro 8 (Straciatella e Pistacchio) se compose de straciatella, mozzarella, tomates cerises jaunes, pistaches concassées et basilic.

Pour finir, la numéro 18 (Prosciutto cotto di Culatello) se compose de sauce tomate, de jambon cuit, provola fumé, de basilic et du parmesan.

Les pizzas sont délicieuses et copieuses : elles nous permettent de partir en Italie tout en restant en Belgique.

Par gourmandise, nous avons pris un tiramisu.

En conclusion, nous avons passé un bon moment dans ce restaurant qui mise sur une cuisine italienne gourmande et généreuse. De plus, la qualité est au rendez-vous et le service est sympathique. Nous pouvons également poursuivre la soirée en buvant un verre.

Site web : http://milanotorino.eu/bruxelles-tenbosch/

Page Facebook : https://www.facebook.com/mitotenbosch/?locale=fr_FR

Réservation : http://milanotorino.eu/bruxelles-tenbosch/

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5 minutes de préparation

Ingrédients pour 4 personnes :

• 50 g de parmigiano
• 50 g de basilic
• 2 gousses d’ail
• 50 g de pignon de pin
• 400 à 600 g de spaghettis
• sel
• 8 cl d’huile d’olive

Matériel :

• 1 mixe soupe
• 1 casserole
• 1 spatule
• 1 grand bol
• 1 poêle ou un poêlon

Par 100 g de pâtes, prévois 1 litre d’eau et 10 g de sel. En fonction de la quantité de pâtes, fais bouillir l’eau dans laquelle tu as ajouté la quantité de sel adéquate. Lorsque l’eau est à ébullition, ajoute les pâtes. Fais-les cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant la cuisson des pâtes, prépare la sauce.

Lave le basilic et épluche les gousses d’ail. Fais griller les pignons à sec dans une poêle ou un poêlon pendant 5 minutes en les mélangeant bien.

Mixe le basilic ainsi que les gousses d’ail et les pignons de pin ensemble.

Ajoute ensuite le parmesan et rajoute l’huile au fur et à mesure, n’oublie pas le sel.

Attends que tes pâtes refroissent et rajoute ensuite le pesto.

Bon appétit!

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En apéro, nous avons opté pour un Aperol Spritz et un kir vin blanc qui étaient très bien servis.

Pour commencer le repas, nous avons pris la suggestion du moment à partager : l’antispato della Cornice composé de mozzarella burrata, tomates San Marzano, légumes grillés et jambon de Parme. C’était succulent et nous étions déjà bien repus.

Pour le plat, nous avons pris la tagliata al lardo di colonnata, la fritura Di Pesce (assortiment de calamars, scampis et éperlons frits) et les raviolis d’artichauts à la crème de parmesan. Les raviolis étaient présentés dans une jolie soupière et tout était savoureux.

Nous avons terminé avec les desserts : un tiramisu maison, une boule de sorbet citron et un limoncello.

Pour conclure, la Cornice est une excellente adresse à Mons où manger de la cuisine italienne !

Page Facebook : https://www.facebook.com/restaurantlacornice

Réservation : 065/84 78 76

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60 minutes de préparation

Ingrédients pour un tiramisu de 8 à 10 personnes :

• 600 g de biscuits à la cuillère (60 biscuits environ)
• 6 œufs
• 200 g de sucre fin
• 20 cl de crème fraîche entière
• 500 g de mascarpone
• 2 tasses de café fort
• Poudre de cacao non sucrée ou Nesquik à défaut
• Amaretto (optionnel)

Matériel :

• 1 batteur électrique
• 1 lèche plat
• 3 bols en inox
• 1 robot (facultatif)
• 1 grand plat style Pyrex (dimension 33 x 25 cm)
• 1 petit tamis
• 1 louche

Avant de peser tous tes ingrédients, sors la mascarpone du frigo pour qu’elle prenne la température ambiante. Bats les jaunes d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Dans un autre bol, bats au batteur électrique la crème fraîche – attention de ne pas trop la battre pour ne pas qu’elle se transforme en beurre. Dans un troisième plat, bats les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.

Incorpore la mascarpone au mélange jaunes d’œuf-sucre et bats le mélange délicatement.

Une fois le mélange homogène, ajoute la crème fraîche et continue à mélanger délicatement au batteur. Incorpore ensuite les blancs en neige au mélange en ruban pour ne pas les casser. Il faut que les blancs en neige ne soient plus visibles.

Dresse dans le fond du plat en Pyrex une première couche de biscuits. Si tu le souhaites, tu peux ajouter un peu d’Amaretto dans ton café. Prends une cuillère à café et arrose délicatement chaque biscuit avec une cuillère à une cuillère et demi de café. Il ne faut pas mettre trop de café pour éviter que le biscuit ne soit détrempé et rejette du liquide dans la crème du tiramisu.

Verse une couche assez généreuse de crème sur l’ensemble des biscuits. Recommence l’opération à deux reprises si ton plat le permet. Le but est d’obtenir idéalement 3 couches de biscuits et 3 couches de crème. Place le plat au réfrigérateur pendant 24h même si la tentation est grande de le déguster avant.

Une heure avant de le servir, saupoudre-le de poudre de cacao ou de Nesquik avec un petit tamis ou à défaut une cuillère à soupe.

Buon appetito !

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