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# CookEatTravel

Le voyage est le meilleur moyen de se perdre et de se retrouver en même temps Travel. The best way to be lost and found at the same time Brenna Smith

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## Articles

- [Le cerf blanc](https://cookeattravel.net/le-cerf-blanc/) - Le mois dernier, nous sommes allés au restaurant Le cerf blanc à Mons. Nous avons choisi l'ensemble de nos plats à la carte mais il était aussi possible de prendre le menu Saint Valentin. En guise d'apéro, nous avons pris la planche à partager. Celle-ci était remplie de différents fromages et charcuteries. Très bien servie
- [Les Marronniers](https://cookeattravel.net/les-marronniers/) - Il y a quelques semaines, nous sommes allés découvrir le restaurant "Les Marronniers" située à Frasnes-Lez-Anvaing. En entrée, nous avons tous pris les croquettes de crevettes grises artisanales qui étaient délicieuses ! En plat principal, nous avons opté pour le vol au vent de volaille et le pavé de rumsteak de la boucherie Victor Renard
- [Le Zorba](https://cookeattravel.net/le-zorba/) - Le mois dernier, nous sommes allés découvrir le restaurant "Le Zorba" situé à Tournai. Nous avons pris un mezzé de 2 personnes à partager pour accompagner notre apéritif. En plat principal, nous avons opté pour des plats traditionnels : l'agneau Horiatiko (papillote d'agneau à la tomate, feta, olives et piments doux), la moussaka de "Yiayia",
- [Ma Poule](https://cookeattravel.net/ma-poule/) - Hier, nous sommes allés découvrir la brasserie restaurant "Ma Poule" située à Uccle (Bruxelles). En plat principal, nous avons opté pour le vol au vent de volaille, les traditionnelles "ballekes" sauce tomate et le filet pur de porc. Les plats sont accompagnés de féculents au choix (frites, croquettes, pommes grenailles, pâtes). Les assiettes étaient copieuses,
- [Lasagne bolognaise aux courgettes](https://cookeattravel.net/lasagne-bolognaise-aux-courgettes/) - Voilà la recette d'une délicieuse lasagne bolognaise aux courgettes à la fois goûteuse et réconfortante ! 🥣 30 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 4 jeunes courgettes 300 g de viande de bœuf haché 1 boîte de coulis de tomate (400 g) 1 petite boîte de concentré
- [Gâteau aux framboises](https://cookeattravel.net/gateau-aux-framboises/) - Voici la recette d'un délicieux gâteau aux framboises au bon gout de citron. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 150 g de farine 90 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 100 g de framboises surgelées 2 oeufs 50 g de beurre 1 citron bio sucre glace
- [Nati Thaï](https://cookeattravel.net/nati-thai/) - Il y a deux semaines, nous sommes allés avec un ami découvrir le restaurant thaï "Nati Thaï" à Nivelles. Le restaurant propose des entrées, des plats à la carte, des menus ainsi qu'une belle panoplie de suggestions. On y retrouve des plats à base de poulet, canard, bœuf, scampis, porc ou végétarien. Côté boissons, on
- [Thaï Recept](https://cookeattravel.net/thai-recept/) - Il y a quelques semaines, nous sommes allés avec des amis découvrir le restaurant thaï "Thaï Recept" à Grammont en Flandre. L'endroit n'est pas très grand donc il est préférable de réserver. Le restaurant propose une large variété d'entrées et de plats appétissants. On y retrouve des mets à base de poulet, canard, bœuf, scampis,
- [Quiche aux lardons, poivrons et chou fleur](https://cookeattravel.net/quiche-aux-lardons-poivrons-et-chou-fleur/) - Avec l'arrivée de l'automne, nous te proposons cette savoureuse recette de quiche qui peut faire office d'entrée ou de plat. 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 1 pâte feuilletée 200 g de lardons ou julienne de bacon fumés 1/2 chou fleur 1 poivron rouge fromage
- [Aubergines rôties à la feta et tomates](https://cookeattravel.net/aubergines-roties-a-la-feta-et-tomates/) - Si comme nous tu aimes les aubergines, les tomates et la feta, tu as choisi la bonne recette ! x🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 à 45 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 2 voire 3 aubergines 4 à 5 tomates 200 g de feta Huile d'olive Origan séché Basilic frais Sel Poivre
- [Escalope alla parmigiana](https://cookeattravel.net/escalope-alla-parmigiana/) - Voici une recette gourmande pour les amateurs de fromage fondu, d'aubergine et de sauce tomate qui mettra du soleil dans l'assiette. 0 🥣 10 minutes de préparation♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de veau ou de porc 1 aubergine 400 ml de sauce tomate (pulpe ou chair de tomate)
- [Panacottas au citron, fraises et basilic](https://cookeattravel.net/panacottas-au-citron-fraises-et-basilic/) - La saison des fraises se termine, il est encore temps d'en profiter dans cette recette rafraichissante et gourmande. 🥣 35 minutes de préparation + 4h de repos Ingrédients pour 4 panacottas : 40 cl de crème liquide entière 1 citron jaune 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine 8
- [Sorbet à la cerise](https://cookeattravel.net/sorbet-a-la-cerise/) - Aujourd’hui, nous te proposons une recette pour te rafraîchir avec cette météo ensoleillée : le sorbet à la cerise. x 🥣 10 minutes de préparation⏲️ 1h20 d'attente♨️ 5 minutes de cuisson Ingrédients pour 500 ml de sorbet : 450 g de cerises fraiches (dénoyautées) 200 g de sucre Jus d'un demi-citron 30 cl d’eau Matériel
- [Maison D.](https://cookeattravel.net/maison-d/) - La semaine dernière, à l'occasion de mon anniversaire, nous sommes allés découvrir le restaurant Maison D. situé à Renaix et dont nous avions déjà entendu beaucoup de bien. Ouvert depuis fin 2012, Maison D propose différents menus, un lunch le midi ainsi que des plats "à la carte". Pour débuter, nous avons choisi chacun un
- [Restaurant Delphine Ronsyn](https://cookeattravel.net/restaurant-delphine-ronsyn/) - Il y a quelques semaines, nous sommes allés à Bierghes découvrir le restaurant "Delphine Ronsyn" qui est ouvert depuis début 2023. L’établissement propose des plats à la carte avec un bel assortiment de vins. Le midi en semaine, une formule lunch est également disponible. Pour débuter, nous avons choisi chacun un apéritif parmi la large
- [Le chef et moi](https://cookeattravel.net/le-chef-et-moi/) - Au mois de mars, je suis allée avec deux copines découvrir le restaurant "Le chef et moi" situé à Tournai. L’établissement propose un bel assortiment de tapas ainsi que des planches pour tous les gouts et quelques suggestions sur une ardoise. L'idée est donc de prendre plusieurs tapas qui nous font envie et de les
- [Le Vieux Moulin](https://cookeattravel.net/le-vieux-moulin/) - Le mois dernier, nous sommes allés au restaurant Le Vieux Moulin à Deux-Acren (Lessines). Nous avons choisi l'ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de prendre le menu du mois. En guise d'apéro, nous avons pris le plateau de fromages et charcuterie à partager. Idéal et très bien servi avec des
- [Noix de Saint-Jacques au citron vert](https://cookeattravel.net/noix-de-saint-jacques-au-citron-vert/) - Voici une délicieuse entrée pour les amateurs de Saint-Jacques! 00 🥣 10 minutes de préparation♨️ 15 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes (entrée): - 10 noix de Saint-Jacques fraiches ou décongelées - 2 belles échalotes - 20 ml de crème fraiche- zeste d'un citron vert- jus d'un citron vert- beurre- poivre Matériel : -
- [Cake marbré chocolat - café](https://cookeattravel.net/cake-marbre-chocolat-cafe/) - Aujourd'hui, nous vous proposons notre cette du cake marbré au chocolat - café : simple et efficace! 🥣 25 minutes de préparation♨️ 45 à 50 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rond de 18 cm de diamètre et une hauteur de 10 cm: 220 gr de farine fermentante 200 gr de sucre 1 cuillère
- [Les jardins du couvent](https://cookeattravel.net/les-jardins-du-couvent/) - Il y a quelques semaines, je suis allé au restaurant "Les jardins du couvent" à Deux-Acren dans l'entité de Lessines. L’établissement propose des plats du jour le midi, des plats à la carte mais aussi des menus qui varient régulièrement avec les saisons. Je suis parti sur le menu. Pour commencer, j'ai pris la coupe
- [Spaghettis all'amatriciana](https://cookeattravel.net/spaghettis-allamatriciana/) - Après nos pâtes à la carbonara, nous te proposons cette fois une recette dans la tradition italienne : les spaghettis all'amatriciana avec une sauce tomate relevée juste comme il faut ! x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de spaghettis 400 g de pulpe de
- [Keske tu mijotes](https://cookeattravel.net/keske-tu-mijotes/) - Il y a quelques semaines, nous sommes allés au restaurant "Keske tu mijotes" à Ellezelles. L’établissement propose des plats à la carte mais aussi deux menus qui varient régulièrement avec les saisons. Nous avons opté pour le menu classique 4 services + accords vins. Pour commencer, nous avons pris l'apéritif maison qui était bien rafraichissant.
- [Brioche moelleuse](https://cookeattravel.net/brioche-moelleuse/) - Quoi de mieux pour bien commencer le weekend que cette délicieuse brioche ultra moelleuse ? x 🥣 25 min de préparation⏲️ 3 h de repos♨️ 30 à 35 min de cuisson Ingrédients pour 1 belle brioche : 20 g de levure fraîche 10 g de sel 500 g de farine blanche 200 ml de lait
- [Edgard et Madeleine](https://cookeattravel.net/edgard-et-madeleine/) - Le mois dernier, nous sommes allés au restaurant "Edgard et Madeleine" situé à Chimay (Belgique). Nous avons choisi à la carte mais il est également possible de partir sur un menu (entrée/plat/dessert) à 55€. Pour commencer, nous avons reçu quelques mises en bouche sympatiques. Coté boisson, nous avons commencé par un apéritif maison plutôt corsé
- [La Bergerie](https://cookeattravel.net/la-bergerie/) - Le week-end dernier, nous sommes allés au restaurant "La Bergerie" situé à Hyon (Mons). Nous sommes partis sur le Menu du moment avec les vins (dont l'apéritif inclus). En amuse-bouche, nous avons reçu une soupe de poireaux. En entrée, nous avons pris le mezzé ainsi que la raviole ouverte, crevettes grises, anguille fumé, consommé de
- [Gnocchi à la sauce au parmesan, épinards et tomates séchées](https://cookeattravel.net/gnocchi-a-la-sauce-au-parmesan-epinards-et-tomates-sechees/) - Si comme nous tu aimes les gnocchi, tu risques fort d'apprécier cette recette simple et gourmande. x🥣 30 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 3 personnes : 500 g de gnocchi 3 gousses d'ail 80 g de tomates séchées 70 g de parmesan 400 g d'épinards surgelés (préalablement décongelés) 1 boule de
- [La Petite Fontaine](https://cookeattravel.net/la-petite-fontaine/) - Le mois dernier, nous sommes allés à la Petite Fontaine à Pipaix (Leuze-en-Hainaut). Nous avons choisi l'ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée et plat. En amuse-bouche, nous avons reçu une raviole à la truffe. En entrée, j'ai pris les scampis
- [Café de la Paix](https://cookeattravel.net/cafe-de-la-paix/) - Le mois dernier, nous sommes allés au restaurant "Café de la Paix" situé à Reims (région Champagne - France). Nous sommes partis sur deux menus : le menu gourmand (comprenant un verre de vin et un café) ainsi que le menu brasserie. Nos amis ont choisi à la carte. En entrée, nous avons pris les
- [MiTo Tenbosch](https://cookeattravel.net/mito-tenbosch/) - Nous sommes allés au restaurant italien 'MiTo Tenbosch' situé dans le quartier d'Ixelles (Bruxelles). Nous avons choisi nos pizzas à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les quelques suggestions proposées. Pour le plat, nous avons opté pour les pizzas 6, 8 et 18. La numéro 6 (Buffala e Crudo) se
- [Kouigns (pancakes bretons)](https://cookeattravel.net/kouigns-pancakes-bretons/) - Pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, les kouigns sont un pur régal accompagnés de sirop d'érable ou de cassonnade. De plus, ils sont hyper faciles à préparer : il suffit de faire la pâte avant d'aller se coucher et il ne reste plus qu'à les cuire quand on se lève. 🥣 10 minutes de
- [Tarte poires chocolat](https://cookeattravel.net/tarte-poires-chocolat/) - C'est l'automne! Qui dit automne, dit saison des poires ! Pourquoi ne pas se laisser tenter par une bonne recette de tarte aux poires chocolat ? 0 🥣 25 minutes de préparation♨️ 30 à 35 minutes de cuisson Pâte à tarte 166 g de farine 125 g de beurre 5,5 ml de bière 0,5 càs de sucre
- [Chez Marie](https://cookeattravel.net/chez-marie/) - Nous sommes allés au restaurant 'Chez Marie' située à Tournai dans le Hainaut. Nous avons choisi l'ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en plats. En amuse-bouche, nous avons reçu quelques toasts et leurs garnitures ainsi qu'un petit potage. Ensuite, nous avons pris
- [Bois Savanes](https://cookeattravel.net/bois-savanes/) - La semaine dernière, nous sommes allés manger au restaurant thaï Bois Savanes à Uccle, découvert grâce à un ami. A notre arrivée, nous avons trouvé le cadre chic et sobre. Ensuite, vint le plus difficile : faire le choix entre toutes ces entrées et tous ces plats appétissants. On y retrouve des mets à base
- [Au Gré du Vent](https://cookeattravel.net/au-gre-du-vent/) - Pour nos retrouvailles entre amis, nous avons pris l'habitude de nous retrouver dans de bons endroits gastronomiques qui sont une découverte pour l'ensemble de la table. Quelques mots sur le restaurant repris de leur site web : "Stéphanie a appris les bases de la cuisine à l’école hôtelière de Namur. Tout d’abord, elle a travaillé
- [Cake aux noix](https://cookeattravel.net/cake-aux-noix/) - Aujourd'hui, nous te proposons une recette de cake aux noix facile et au moelleux inégalable. 🥣 25 minutes de préparation♨️ 40 à 45 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29×10 cm: 150 gr de farine 65 g sucre blanc 65g de cassonade 1 sachet de levure baking powder 2 œufs 100 gr
- [Cake aux pommes](https://cookeattravel.net/cake-aux-pommes/) - Voilà un dessert parfait pour le goûter et qui me rappelle mon enfance… x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 50 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29×10 cm: 200 gr de farine fermentante140 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé4 œufs50 gr de beurre fondu3 pommes de taille moyenne Matériel : Moule
- ['t Fameus Verleden](https://cookeattravel.net/t-fameus-verleden/) - Le mois dernier, nous sommes allés à la brasserie 't Fameus Verleden située à Brakel en Flandres. Nous avons choisi l'ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée, plat, dessert ou bière. En amuse-bouche, nous avons reçu quelques toasts et leurs garnitures.
- [Collation à la banane et au chocolat noir](https://cookeattravel.net/collation-a-la-banane-et-au-chocolat-noir/) - Il te reste des bananes trop mures et tu n'as pas envie de les gaspiller ? Essaye notre recette de collation healthy à base de seulement trois ingrédients ! x 🥣 10 minutes de préparation ♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients pour 12 petits gateaux : 2 bananes trop mures 100 g de flocons d'avoine50
- [La Malterie](https://cookeattravel.net/la-malterie/) - Le week-end dernier, nous avons pu découvrir le restaurant La Malterie dans le village de Mainvault à Ath. La Malterie, c'est une équipe composée du chef Raphaël Manzano et d'Aurélie Capron qui est la responsable de salle. L’établissement propose différents menus et nous avons eu l'occasion de gouter un menu 6 services au prix très
- [Hachis parmentier de chou blanc](https://cookeattravel.net/hachis-parmentier-de-chou-blanc/) - L'automne est là ! C'est la saison idéale pour se réchauffer avec un bon hachis parmentier de chou blanc. x 🥣 60 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 600 g d'haché porc/bœuf1/2 chou blanc laitselpoivrenoix de muscade Matériel : Un couteauDeux casseroles Un
- [Quiche brocolis-morbier](https://cookeattravel.net/quiche-brocolis-morbier/) - Par ce temps gris et pluvieux, nous te proposons cette délicieuse recette de quiche aux brocolis et au morbier inspirée de celle de Laurent Mariotte. 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 1 pâte feuilletée600 g de brocoli300 g de morbier20 cl de crème culinaire à
- [Le Domaine du Château Blanc](https://cookeattravel.net/le-domaine-du-chateau-blanc/) - A l'occasion de retrouvailles entre amis, nous avons découvert avec beaucoup de plaisir le Domaine du Chateau Blanc à Jurbise. Il est tenu par Raffaele dit le marquis de Beaulieu qui est fasciné depuis sa plus tendre enfance par Marie-Antoinette et le XVIIIe siècle. D'emblée, il nous a accueilli avec beaucoup de sympathie et nous
- [Le Bouchon et l'Assiette](https://cookeattravel.net/le-bouchon-et-lassiette/) - Début septembre, nous avons eu la chance de tester entre amis le restaurant "Le Bouchon et l'Assiette" à l'occasion de mon anniversaire. Situé dans la campagne mais à seulement 5 min de Soignies, c'est une ancienne ferme au style très contemporain qui abrite ce restaurant. Aux commandes, on retrouve le chef Dominique Maistriaux aidé de
- [Au vieux moulin Jeanne Dusschaut](https://cookeattravel.net/au-vieux-moulin-jeanne-dusschaut/) - Nous avons récemment découvert le restaurant Au vieux moulin Jeanne Dusschaut situé à Flobecq. Le cadre est unique et authentique puisqu'il s'agit d'un ancien moulin à eau utilisé par le passé pour moudre le grain. Ils travaillent le plus possible avec des produits belges et du terroir de préférence. On y retrouve aussi une belle
- [Risotto aux tomates](https://cookeattravel.net/risotto-aux-tomates/) - 🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 gousses d’ail3 grosses tomates3 branches de céleri1 oignon5 g de basilic frais ½ piment rouge125 g de mozzarella di bufala 25 g de pecorino râpé300 g de riz pour risotto30 g de beurreHuile500 ml de bouillon de légumesSelPoivre Matériel :
- [Tarte à masteilles](https://cookeattravel.net/tarte-a-masteilles/) - Chaque année se tient la célèbre ducasse d'Ath (Belgique) le 4ème dimanche du mois d’août. L'occasion pour ses habitants de déguster la fameuse tarte à masteilles le samedi soir juste après le combat opposant David à Goliath comme le veut la tradition. La manger avant cette date et après le 8 septembre est considéré comme
- [Tarte aux légumes d’été](https://cookeattravel.net/tarte-aux-legumes-dete/) - 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients : 1 pâte feuilletée4 cuillères à soupe de ricotta1 cuillère à soupe de moutarde1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 courgette moyenne ou 2 petites6 à 8 tomates cerisesQuelques feuilles de basilicSelPoivre Matériel : Moule à tarte Papier cuissonBolFour Préchauffe le four à 180°C. Etale la pâte
- [Sorbet à la mûre](https://cookeattravel.net/sorbet-a-la-mure/) - Aujourd’hui, nous te proposons une recette pour te rafraîchir avec cette météo ensoleillée : le sorbet aux mûres. x 🥣 10 minutes de préparation⏲️ 1h20 d'attente♨️ 5 minutes de cuisson Ingrédients pour 500 ml de sorbet : 450 g de mûres200 g de sucreJus d'un demi-citron30 cl d’eau Matériel : 1 boite à glace vide
- [Pâtes au pesto](https://cookeattravel.net/pates-au-pesto/) - Après nos différentes sauces, nous te proposons cette fois une recette dans la tradition italienne : les pâtes au pesto. Elles vont faire un malheur lors de tes futurs barbecues ou quand tu inviteras tes amis ou ta famille ! 🥣 5 minutes de préparation Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de parmigiano50 g
- [Gâteau au chocolat à la courgette](https://cookeattravel.net/__trashed/) - Le jardin déborde de courgettes - l'occasion d'en profiter d'une manière différente avec ce délicieux gateau au chocolat. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 20 g de cacao en poudre non sucré30 g de maïzena80 g de sucre3 œufs200 g de courgette (sans pépin et pelée)200 g de chocolat
- [Recette du Burger Décadent](https://cookeattravel.net/recette-du-burger-decadent/) - Comme son nom l'indique, le Burger Décadent n'est pas réservé aux petits mangeurs mais bien aux amateurs de burgers. Une fois que tu y auras goûté, tu n'auras qu'une seule envie : le refaire! :-) Plutôt envie d'un burger de poisson, voici une autre recette à tester : https://cookeattravel.net/burger-de-poisson-fishburger/! 🥣 30 minutes de préparation♨️
- [Gratin aux mûres sauvages](https://cookeattravel.net/gratin-aux-mures-sauvages/) - C'est la saison des mûres - il serait dommage de s'en priver! x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 45 minutes de cuisson Ingrédients : 400 g de mûres sauvages 120 g de sucre75 g de poudre d’amandes25 g de poudre de noisettes3 œufs20 cl de crème fraiche liquide1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à
- [Cheesecake aux framboises](https://cookeattravel.net/cheesecake-aux-framboises/) - C'est la saison des framboises - il serait dommage de s'en priver car elles agrémentent parfaitement le cheesecake pour une recette rafraichissante et gourmande. x 🥣 30 minutes de préparation Ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre : 120 g de spéculoos40 g de beurre fondu215 g de mascarpone235 g de fromage frais
- [Coulis de framboises](https://cookeattravel.net/coulis-de-framboises/) - C'est la saison des framboises - il serait dommage de ne pas en profiter pour les transformer en coulis afin d'en napper les cheesecakes ou pour tout simplement agrémenter un yaourt nature ou faire une panacotta ! x 🥣 5 minutes de préparation♨️ 5 minutes de cuisson Ingrédients : 500 g de framboises fraiches ou
- [Le Comptoir de l'Eau Vive](https://cookeattravel.net/le-comptoir-de-leau-vive/) - A l'occasion d'une retrouvaille entre amis, nous sommes allés manger au Comptoir de l'Eau Vive à Erpent (Namur). Nous avons eu le choix entre trois menus plus appétissants les uns que les autres: le menu 3 services (42€), le menu 4 services (50€) et le menu Carte Blanche (65€). Nous sommes tous partis sur le
- [La Cornice](https://cookeattravel.net/la-cornice/) - Il y a quelques semaines, nous avons découvert un peu par hasard le restaurant La Cornice dans le centre de Mons. Il s’agit d’une table qui propose une cuisine italienne à base de produits de qualité, frais et fait maison. Autre point positif : il n'y a qu'un seul service donc on peut prendre le
- [Le Petit Palais](https://cookeattravel.net/le-petit-palais/) - Le mois dernier, nous sommes allés entre amis au restaurant Le Petit Palais situé à Tournai. Nous avons choisi l'ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée et plat. En entrée, nous avons choisi le duo de fondu parmesan et croquettes aux
- [Sirop de fleurs de sureau](https://cookeattravel.net/sirop-de-fleurs-de-sureau/) - Nous sommes en juin et on peut apercevoir en se baladant dans la nature ou dans son jardin des arbres de sureau en fleurs. C'est l'occasion rêvée de se mettre à faire son propre sirop de fleurs de sureau - un délice rafraichissant et naturel qui change de la limonade industriel. Attention, il existe plusieurs
- [L'Atelier de Marius](https://cookeattravel.net/latelier-de-marius/) - Nous avons découvert le restaurant L'Atelier de Marius à Neufvilles dans la commune de Soignies. Il s’agit d’une table qui propose une cuisine traditionnelle à base de produits de qualité, frais et locaux. L'avantage de cet endroit est qu'il n'y a qu'un service donc tu as le temps de passer un bon moment entre amis
- [Les Frères Louise](https://cookeattravel.net/les-freres-louise/) - La semaine dernière, nous avons découvert le restaurant Les Frères Louise qui est chapeauté par le chef Dieter Nuyens. Il s’agit d’une table familiale qui propose une cuisine traditionnelle à base de produits de qualité . On y retrouve aussi une belle carte de vins issus de diverses régions du monde. Le midi, il est
- [L'Esprit de Village](https://cookeattravel.net/lesprit-de-village/) - La semaine dernière, nous avons découvert le restaurant l'Esprit de Village à Thoricourt. Il s’agit d’une table qui propose une cuisine franche, sincère et sans artifice. Leurs menus s’inspirent des saisons et du marché avec une préférence pour le local. On y retrouve également leur boutique "Le Garde-Manger" qui propose toute une série de préparations
- [Pain aux pépites de chocolat](https://cookeattravel.net/pain-aux-pepites-de-chocolat/) - Quoi de mieux pour bien commencer le weekend qu'un bon pain aux pépites de chocolat ? ;-) x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 120 minutes de repos (30+30+60)♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 1 pain de 850g : 23 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 500 g de farine
- [Chez Ginette](https://cookeattravel.net/chez-ginette/) - Le mois dernier, nous sommes allés au restaurant Chez Ginette situé à Genappe. Nous avons choisi l'ensemble de nos plats à la carte. Il est aussi possible de faire son choix parmi les suggestions proposées en entrée, plat, dessert ou vin. En entrée, nous avons choisi le duo de fondu parmesan et croquettes aux crevettes,
- [Restaurant Coté Cœur](https://cookeattravel.net/restaurant-cote-coeur/) - Jeudi dernier, nous sommes allés au restaurant Coté Cœur situé à Ath (Hainaut). C'est un endroit où nous avons l'habitude d'aller car nous sommes toujours bien accueillis. L'établissement propose une cuisine riche en saveurs, élaborée avec des produits frais sélectionnés avec soin auprès des producteurs locaux. Fort d’une trentaine d’années d’expérience en gastronomie, le chef
- [Le Petit Prince de Ligne](https://cookeattravel.net/le-petit-prince-de-ligne/) - A l'occasion de la Saint-Eloi, mes collègues et moi sommes allées manger au Petit-Prince de Ligne à Ath. J'avais déjà eu l'occasion d'y manger une fois il y a quelques années, l'adresse m'ayant été recommandée à plusieurs reprises. Le Petit Prince de Ligne est un restaurant bistronomique qui existe depuis six ans et qui a
- [La cuisine de mon père](https://cookeattravel.net/la-cuisine-de-mon-pere/) - Le mois dernier, nous sommes allés au restaurant La cuisine de mon père situé à Enghien dans l'ancienne conciergerie du château à deux pas de la Grand Place. Nous avons opté pour le Menu "La cuisine de mon père" du mois de novembre qui propose 4 entrées, 4 plats et 4 desserts pour 38€/personne. En
- [Au coin d'Amaury](https://cookeattravel.net/au-coin-damaury/) - Cette semaine, nous sommes allés au restaurant Au coin d'Amaury situé à Ellezelles dans le pays des Collines. Ce village de l’Etrange est réputé pour son folklore autour des sorcières. La décoration du restaurant en témoigne d'ailleurs bien ! Nous avons opté pour le Menu du Mois qui comprend une entrée, un plat et un
- [R Brasserie](https://cookeattravel.net/r-brasserie/) - La semaine passée, nous avons testé le restaurant R Brasserie situé à Enghien, à proximité de l'autoroute. Dès notre arrivée, on a apprécié l'endroit pour son cadre plutôt chic et l'accueil chaleureux. x x Avec nos apéritifs (un Apérol Spritz et un vin blanc), nous avons reçu des toasts à la terrine de poisson. Nous
- [L'Inattendu](https://cookeattravel.net/linattendu/) - Il y a quelques semaines, nous avons pu découvrir le nouveau restaurant en vogue à Ath : l'Inattendu. L’Inattendu, c’est un trio de passionnés aux parcours très différents qui se sont alliés pour réaliser leur rêve et ouvrir leur propre restaurant. Et qu'on se le dise, c'est un pari plutôt réussi! L’établissement propose des plats
- [Le vieux chaudron](https://cookeattravel.net/le-vieux-chaudron/) - La semaine dernière, nous sommes allés essayer le restaurant le Vieux Chaudron situé à Attre (Hainaut). En 2017, la famille Miroir a célébré le 65e anniversaire de l'établissement, créé par un véritable passionné : Jules Miroir. Depuis, trois générations se sont succédées au sein du restaurant, désormais géré par les petits-enfants du chef. L'établissement propose
- [MAÏNOÏ](https://cookeattravel.net/mainoi/) - Il y a quelques jours, nous sommes allés manger au restaurant thaï Maïnoï à Braine-l'Alleud, découvert grâce à l'article de Flair. A notre arrivée, nous avons trouvé le cadre sympathique et les assiettes qui attendaient sur le comptoir nous donnaient déjà l'eau à la bouche. Ensuite, vint le plus dur : faire le choix entre
- [Quai n°4](https://cookeattravel.net/quai-n4/) - Nous avions voulu tester cette adresse au mois de novembre mais la crise du Covid-19 en a décidé autrement. Heureusement, nous avions eu la chance de pouvoir gouter à l'excellente Boule de Noel qui a fait fureur pendant les fêtes de fin d'année grâce à l'émission "La meilleure buche de Noel" sur la RTBF. A
- [L'Entre guillemets](https://cookeattravel.net/lentre-guillemets/) - Dès notre arrivée au restaurant "L'Entre guillemets", nous avons trouvé l'accueil très professionnel particulièrement en cette période de Covid-19 (gel hydroalcoolique à disposition à l'entrée, menu présenté sur un chevalet, QR code pour la carte des boissons, etc.). Le restaurant est sous la houlette de Guillaume Decelle, un jeune chef ayant travaillé dans de nombreux
- [Re-belge](https://cookeattravel.net/re-belge/) - Cette semaine, nous avons testé le nouveau restaurant montois qui est sur toutes les lèvres pour le moment : Re-belge. Ouvert depuis le 5 mars 2020 par le chef Jean-Philippe Watteyne (finaliste de Top Chef en 2013 et participant à l'émission Les Ambassadeurs sur la Une), Re-belge a sa propre devise : "Le goût, la
- [Le Château du Mylord](https://cookeattravel.net/le-chateau-du-mylord/) - A l'occasion de mon anniversaire le 17 juin, nous avions réservé une table au Château du Mylord - autant marquer le coup pour notre premier resto post-confinement. C'est un restaurant où nous sommes déjà allés quelques fois ces dernières années et qui nous ravit à chaque fois. Ouvert il y a maintenant quatre décennies, sa
- [Les Eleveurs](https://cookeattravel.net/les-eleveurs/) - Il y a quelques semaines, nous avons découvert le restaurant Les Eleveurs à Halle qui est tenu avec brio par la famille De Brouwer depuis 1897. Il s'agit d'une table bistronomique, c'est à dire une cuisine gastronomique dans une ambiance décontractée. Point positif : les ingrédients travaillés sont produits localement. On y retrouve aussi un
- [Pain craquelin](https://cookeattravel.net/pain-craquelin/) - Quoi de mieux pour bien commencer le weekend qu'un bon craquelin ? ;-) x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 120 minutes de repos (30+30+60)♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 1 pain de 850g : 23 g de levure fraîche 1 cuillère à café de sel 500 g de farine blanche 250 ml de
- [Carbonnades à la provençale](https://cookeattravel.net/carbonnades-a-la-provencale/) - Pourquoi ne pas un peu changer des classiques belges et ses carbonnades à la flamande et partir vers le soleil et des lieux qui nous font plaisir comme la Provence? x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 1h30 de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de bœuf à carbonnade déjà coupés en morceaux2 oignons2
- [Tarte au chocolat, noix de pécan et caramel beurre salé](https://cookeattravel.net/tarte-au-chocolat-noix-de-pecan-et-caramel-beurre-sale/) - Envie d'un dessert ultra gourmand? Alors essaye sans plus tarder notre délicieuse tarte au chocolat, noix de pécan et caramel beurre salé ! x 🥣 90 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pâte sablée 125 g de farine62 g de beurre35 g de sucre1 jaune d’œuf25 ml d’eau1 g de sel Crème montée à
- [Nouilles chinoises à la dinde, ail, gingembre et curry rouge](https://cookeattravel.net/nouilles-chinoises-a-la-dinde-ail-gingembre-et-curry-rouge/) - Rien de tel qu'un bon petit plat de nouilles chinoises pour faire le plein de légumes. x🥣 30 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : - 500 à 600 g de filet de dinde ou de poulet- 250 g de nouilles chinoises- 4 carottes- 1 poivron jaune- 1 poivron rouge-
- [Cake aux cerises](https://cookeattravel.net/recette-de-cake-aux-cerises/) - C'est la saison des cerises alors pourquoi ne pas les mettre à profit pour faire ce délicieux cake ultra facile ? 🥣 45 minutes de préparation♨️ 50 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29x10 cm: 200 gr de farine fermentante150 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé4 œufs50 gr de beurre fondu500
- [Gâteau forêt noire](https://cookeattravel.net/gateau-foret-noire/) - La forêt noire est un gâteau allemand à base de génoise au chocolat fourré de chantilly et de cerises. Il fait partie des classiques de la pâtisserie. 0 🥣 90 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour un gâteau de 28 cm de diamètre : Génoise au chocolat 8 œufs entiers165 g de farine215 g de
- [Tarte brésilienne](https://cookeattravel.net/tarte-bresilienne/) - Mmmh, je vous présente l'un de mes desserts préférés... Une bonne pâte à tarte, une crème pâtissière délicatement parfumée à la vanille, une crème fraiche appétissante le tout surmonté de brésilienne bien croquante sous la dent ! Qui est-ce ? La tarte brésilienne bien sur :-) 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️
- [Pâte feuilletée rapide](https://cookeattravel.net/pate-feuilletee-rapide/) - Aujourd'hui, nous te proposons une recette facile et rapide pour réaliser ta pâte feuilletée maison. x 🥣 15 min de préparation⏲️ 1 h de repos♨️ 25 min de cuisson Ingrédients pour 2 pâtes : 500 g de farine blanche400 g de beurre de bonne qualité bien froid4 g de sel20 cl d'eau Matériel : robot
- [Pâtes aux champignons et épinards](https://cookeattravel.net/pates-aux-champignons-et-epinards/) - En ce mois de janvier, on continue avec une recette healthy pour faire le plein de vitamines grâce aux épinards et aux champignons! Et en plus, c'est une recette végétarienne. x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour 3 personnes : 250 g de spaghettis complets250 g de champignons de Paris400
- [Cabillaud et sa fondue de poireaux](https://cookeattravel.net/cabillaud-et-sa-fondue-de-poireaux/) - Après les excès des fêtes de fin d'année, voici une recette healthy mais gourmande à base de cabillaud et de poireaux, réputés pour leurs nombreux bienfaits ! x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Pour 2 personnes : 800 g de poireaux2 pavés de cabillaud de 150 g20 cl de crème liquide
- [Cookies au chocolat noir](https://cookeattravel.net/cookies-au-chocolat-noir/) - Cette recette de cookies est très appréciée pour le gouter des petits et grands gourmands ! x 🥣 15 minutes de préparation ♨️ 10 à 12 minutes de cuisson Ingrédients pour 24 cookies : 200 g de farine fermentante125 g de beurre ramolli 125 g de sucre roux1 œuf1 pincée de sel125 g de chocolat
- [Pancakes au lait d'amande](https://cookeattravel.net/pancakes-au-lait-damande/) - Pour le petit-déjeuner ou pour le goûter, ces pancakes au lait d'amande sont un pur régal ! De plus, ils se conservent facilement deux jours. x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pour environ 10 à 12 pancakes: Ingrédients : 300 g de farine blanche40 g de sucre de canne1 sachet de
- [The Moon Burger](https://cookeattravel.net/the-moon-burger/) - La semaine dernière, nous avons testé un foodtruck de la région de Lessines qui nous faisait de l'œil depuis un petit moment : The Moon Burger. Il se définit comme étant un foodtruck spatial spécialisé en hamburgers artisanaux en primant le circuit-court. Sur sa page Facebook mise à jour régulièrement, on y retrouve les différents
- [Tarte Bourdaloue](https://cookeattravel.net/tarte-bourdaloue/) - Avec sa pâte croquante, son bon gout d’amande et la délicatesse de ses poires fondantes, la tarte Bourdaloue est un vrai délice. Pour la petite histoire, elle trouve ses origines dans la boulangerie située rue Bourdaloue à Paris. x 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte
- [Carrot cake](https://cookeattravel.net/carrot-cake/) - Très apprécié des Anglais et des Américains, le carrot cake est certainement l'exemple le plus connu de gâteau fait à partir de légumes. x 🥣 30 minutes de préparation ♨️ 45 minutes de cuisson⏲️ 12 heures de repos Ingrédients : 250 g de carottes fraichement râpées175 g de poudre d'amandes50 g de noix de pécan
- [Soupe aux concombres](https://cookeattravel.net/soupe-aux-concombres/) - On ne penserait pas spontanément à manger un concombre cuit. Pourtant, dans une soupe, c'est vraiment surprenant et délicieux! x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 3 concombres1 grosse de pomme de terre 1 gros oignon 1 l d'eau2 cubes de bouillon de pouleHuile d'oliveSel Poivre Matériel : Une grande
- [Gâteau caramélisé à l'ananas](https://cookeattravel.net/gateau-caramelise-a-lananas/) - Voilà un dessert parfait pour le goûter qui allie le bon gout du caramel et la fraicheur de l'ananas. x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients : 1 boite d'ananas au jus (tranches ou morceaux)150 g de sucre150 g de farine150 g de beurre3 œufs 1 sachet de levure chimique10 g
- [Moussaka](https://cookeattravel.net/moussaka/) - Même si, en Occident, la moussaka a tendance à être associée à la Grèce, il faut savoir que ce plat trouve son origine dans la région des Balkans. C'est toutefois sa version grecque, modernisée par le chef Nikolaos Tselementes en 1910 et composée d'aubergines, de tomates et de viande, qui est la plus populaire dans
- [Cake salé aux tomates séchées et chèvre](https://cookeattravel.net/cake-sale-aux-tomates-sechees-et-chevre/) - Voici une excellente recette de cake salé qui accompagnera à merveille l'apéro! x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29x10 cm: 180 g de farine200 g de tomates séchées100 g de bûche de chèvre50 g de fromage râpé3 œufs12 cl de lait6 cl d'huile d'olive1 sachet
- [Curry ketchup maison](https://cookeattravel.net/curry-ketchup-maison/) - Le ketchup est probablement l'une des sauces les plus connues au monde. Et pourquoi ne pas se lancer dans la préparation de son curry ketchup maison? Il n'y a rien de meilleur avec de bonnes tomates du jardin ! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 90 minutes de cuisson Ingrédients : 3 càs d'huile d'olive4
- [Pâtes carbonara](https://cookeattravel.net/pates-carbonara/) - Après notre "sauce du chef", nous te proposons cette fois une recette dans la tradition italienne : les pâtes carbonara. On ne va pas se mentir : ce n'est pas une recette minceur mais on t'assure qu'elle est goûteuse et réconfortante ! 🥣 5 minutes de préparation♨️ 25 à 30 minutes de cuisson Ingrédients pour
- [Pâtes à la sauce 4 fromages](https://cookeattravel.net/pates-a-la-sauce-4-fromages/) - Après notre "sauce du chef", nous te proposons cette fois une autre recette pour accompagner tes pâtes : la sauce 4 fromages. On ne va pas se mentir : ce n'est pas une recette minceur mais on t'assure qu'elle est goûteuse et réconfortante ! 🥣 5 minutes de préparation♨️ 25 à 30 minutes de cuisson
- [Cheesecake au coulis de mûres sauvages](https://cookeattravel.net/cheesecake-au-coulis-de-mures-sauvages/) - C'est la saison des mûres sauvages - il serait dommage de s'en priver car elles agrémentent parfaitement le cheesecake! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients : 200 g de spéculoos70 g de beurre fondu300 g de fromage blanc300 g de fromage frais (type Philadelphia)3 œufs 100 g de sucreCoulis de
- [Coulis de mûres sauvages](https://cookeattravel.net/coulis-de-mures-sauvages/) - C'est la saison des mûres sauvages - il serait dommage de ne pas en profiter pour les transformer en coulis afin d'en napper les cheesecakes ou pour tout simplement agrémenter un yaourt nature ! x 🥣 30 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients : 1,5 kg de mûres sauvages500 g de sucre fin1
- [Courgettes rondes au fromage de chèvre](https://cookeattravel.net/courgettes-rondes-au-fromage-de-chevre/) - Voici un joli plat végétarien à déguster en entrée ou en plat principal et qui change des traditionnelles courgettes farcies à la viande ! x 🥣 20 min de préparation♨️ 40 min de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 jeunes courgettes rondes200 g de buche de chèvre2 échalottes Parmesan ou fromage râpé Huile d'oliveCurryOriganSelPoivre
- [Tagliatelles aux scampis sauce tomate crème](https://cookeattravel.net/tagliatelles-aux-scampis-sauce-tomate-creme/) - Des pâtes aux scampis, le combo gagnant ! ;-) c 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes (en plat): 450 g de scampis surgelés 10 brins de persil plat15 cl de vin blanc sec 1 boite de 400 g de pulpe de tomate 500 g de tagliatelles 3 gousses
- [Pennes aux courgettes, poireaux et boulettes de viande](https://cookeattravel.net/pennes-aux-courgettes-poireaux-et-boulettes-de-viande/) - Voici une recette de pâtes rapide et qui permet d'allier deux légumes pour faire le plein de vitamines ! x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pennes350 g d'haché porc et veau1 échalote1 œuf35 g de chapelure10 g de persil haché350 g de poireaux4
- [Cocktail Hugo](https://cookeattravel.net/cocktail-hugo/) - Aujourd'hui, nous te proposons une recette de cocktail très rafraichissant pour les petits et les grands. x 🥣 5 minutes de préparation Pour 2 verres : 20 cl d’eau gazeuse10 cl de sirop de fleur de sureau 30 cl de mousseux ou limonade pour une version pour enfant4 à 6 rondelles de citron vert7 à 8
- [Carbonnades à la flamande](https://cookeattravel.net/carbonnades-a-la-flamande/) - Voici un plat typique de notre plat pays et qui est particulièrement agréable quand les températures baissent comme actuellement. c 🥣 30 minutes de préparation♨️ 1h30 à 2h de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de bœuf à carbonnade déjà coupés en morceaux2 gros oignons2 bières brunes (2x33 cl)2 càs de farine4 càs
- [Burger de poisson (Fishburger)](https://cookeattravel.net/burger-de-poisson-fishburger/) - Si tu as envie de changer du traditionnel burger à base de viande, essaye cette excellente recette de burger de poisson. 🥣 30 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Pour 4 burgers de poisson : 4 buns maison (la recette ici)600 g de cabillaud (4x150g)2 oeufs battusfarinechapelure4 càs de ciboulette fraiche hachéelaitue Pour
- [Recette de pain hamburger (bun)](https://cookeattravel.net/recette-de-pain-hamburger/) - Tout d'abord, pour avoir un hamburger digne de ce nom, il faut passer par une étape cruciale : le pain "bun" maison. Avec sa texture briochée, il sublimera ton hamburger. 🥣 20 minutes de préparation ⏲️ 60 minutes de repos ♨️ 15 minutes de cuisson Voici les ingrédients pour préparer 7 pains buns de +- 150
- [Tiramisu aux fraises](https://cookeattravel.net/tiramisu-aux-fraises/) - Après la version classique, voici la recette du tiramisu aux fraises - un vrai délice au parfum estival ! Il est à préparer idéalement la veille afin que la crème au mascarpone prenne bien au réfrigérateur. x 🥣 60 minutes de préparation Ingrédients pour un tiramisu de 8 à 10 personnes : 600 g de biscuits
- [Courge spaghetti aux tomates, courgettes et feta](https://cookeattravel.net/courge-spaghetti-aux-tomates-courgettes-et-feta/) - Cette recette va te permettre de faire le plein de légumes et de remplacer les féculents par un légume original et facile à faire : la courge spaghetti. Nous l'accompagnons de viande mais il est tout à fait possible de s'en passer pour avoir une version veggie. 🥣 25 minutes de préparation♨️ 1h20 de cuisson
- [Raviolis ricotta épinards](https://cookeattravel.net/raviolis-ricotta-epinards/) - Nous te proposons une recette de raviolis ricotta épinards maison qui peut servir d'entrée ou de plat principal. Elle satisfera les fins gourmets qu'ils soient végétariens ou non. x 🥣 120 minutes de préparation⏲️ 20 minutes de repos (pâtes)♨️ 11 minutes de cuisson (pâtes) Matériel : Un poêlon ou une petite casseroleUne grande casseroleUn mixeurUn
- [Soupe aux verts de poireaux](https://cookeattravel.net/soupe-aux-verts-de-poireaux/) - Voici une délicieuse recette de soupe permettant de mettre à profit les verts de poireaux non-utilisés dans la recette de roulades de poireaux au jambon gratinées. x 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients : 1 kg de verts de poireaux2 oignons1 à 2 l d'eau1 à 2 cubes de bouillon de
- [Potage au butternut et sa tuile au parmesan](https://cookeattravel.net/potage-au-butternut-et-sa-tuile-au-parmesan/) - Voici notre recette de potage au butternut, cette courge au subtil goût de noisette qui est très appréciée des petits et des grands. De plus, elle est faible en calories et est riche en potassium, phosphore et calcium. Petit plus : on t'explique comment réaliser une tuile au parmesan qui sera du plus bel effet
- [Lasagne ricotta épinards](https://cookeattravel.net/lasagne-ricotta-epinards/) - Composées d'épinards, de ricotta et de sauce tomate, ces lasagnes sont vraiment délicieuses et raviront les végétariens mais ... pas que ;-) x 🥣 90 minutes de préparation⏲️ 20 minutes de repos (pâtes)♨️ 30 à 40 minutes de cuisson Matériel : Une grande casseroleUn verre doseurUn robot avec un batteur plat et un crochet pétrisseurUn
- [Pennes aux épinards frais, féta et tomates cerises](https://cookeattravel.net/pennes-aux-epinards-frais-feta-et-tomates-cerises/) - Si comme nous, tu es un amateur de pâtes - comme 95 % des gens non? ;-) , tu risques bien d'apprécier cette recette ultra simple et gourmande. x🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de pennes3 gousses d'ail250 g de tomates cerises15 à 20 feuilles
- [Recette de pain blanc ou demi-gris](https://cookeattravel.net/recette-de-pain/) - En ce début de week-end, pourquoi ne pas te lancer dans le classique de la boulangerie : le pain ? Depuis que nous faisons notre pain nous-mêmes, nous n'en achetons plus chez le boulanger et c'est devenu notre rituel hebdomadaire. 🥣 15 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos (30 + 60)♨️ 30 à 40
- [Recette de baguette tradition](https://cookeattravel.net/recette-de-baguette-tradition/) - En cette période de beau temps, nous allons te proposer une recette pour accompagner tes soirées BBQ ou pour te préparer un bon sandwich à emmener au boulot. 🥣 25 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos♨️ 25 à 30 minutes de cuisson Voici les ingrédients pour préparer deux baguettes de +- 270 à 300
- [Babka au chocolat](https://cookeattravel.net/babka-au-chocolat/) - Aujourd'hui, nous te proposons notre recette de babka - cette brioche ultra moelleuse d'origine d'Europe de l'Est et qui fait un malheur au petit-déjeuner ou pour le goûter. 🥣 45 minutes de préparation⏲️ 12h de repos (1 nuit)♨️ 30 à 40 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 2 babkas Pour la pâte à brioche 650
- [Tarte au sucre](https://cookeattravel.net/tarte-au-sucre/) - Cette recette de tarte au sucre est typique de la région de la Louvière en Belgique et est aussi appelée Roue Louviéroise. x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 75 minutes de repos♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 250 g de farine125 g de lait2 jaunes d'œuf20 g de levure fraiche15 g
- [Tarte à la rhubarbe](https://cookeattravel.net/tarte-a-la-rhubarbe/) - Cette recette permet de mettre à l'honneur la rhubarbe, un légume-tige quelque peu oublié. Avec son léger gout acide, elle permet de terminer le repas en beauté. x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients : Pâte à tarte 165 g de farine125 g de beurre5,5 cl de
- [Tarte au citron meringuée](https://cookeattravel.net/tarte-au-citron-meringuee/) - Envie d'un avant-gout d'été? Alors essaye sans plus tarder notre délicieuse tarte au citron meringuée ! x 🥣 40 minutes de préparation♨️ 45 minutes de cuisson Pâte sablée 250 g de farine125 g de beurre70 g de sucre2 jaunes d’œuf50 ml d’eau3 g de sel Crème au citron 3 citrons150 g de sucre2 oeufs2 jaunes
- [Recette de madeleines](https://cookeattravel.net/recette-de-madeleines/) - Nous te proposons cette recette pour obtenir de délicieuses madeleines légèrement croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur. Pour la petite histoire, la madeleine aurait été créée en 1755 dans le château de Commercy. Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l’occasion, le roi demanda à sa cuisinière,
- [Pain Waldkorn](https://cookeattravel.net/pain-waldkorn/) - Envie d'un pain Waldkorn fraîchement sorti du four ? Lance-toi et tu obtiendras un pain complet délicieusement frais et riche en céréales nutritives. x 🥣 15 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos (30+60)♨️ 30 minutes de cuisson Voici les ingrédients pour préparer un pain de 900 grammes : 15 g de levure fraîche10 g de
- [Délice glacé au Bailey's et speculoos](https://cookeattravel.net/delice-glace-au-baileys-et-speculoos/) - Un dessert gourmand à préparer la veille et qui fait l'unanimité ! 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 1 nuit au congélateur Ingrédients pour 6 personnes : 3 œufs125 g de sucre250 g de mascarpone10 cl de Bailey's1 paquet de speculoos1 pincée de sel Matériel Plat à gratinCongélateur2 bols en inoxSpatuleBatteur électrique ou robot Préparation Bats
- [Scampis à l'armoricaine](https://cookeattravel.net/scampis-a-larmoricaine/) - Voici un plat à base de scampis facile à réaliser et qui change des traditionnels scampis à l'ail ! c 🥣 20 minutes de préparation♨️ 1h20 de cuisson Ingrédients pour 2 personnes (en plat): 450 g de scampis7,5 cl de cognac5 belles échalotes12,5 cl de vin blanc sec2 boites de tomates en cubes ou pulpe
- [Bananes flambées au rhum](https://cookeattravel.net/bananes-flambees-au-rhum/) - Voici un dessert facile à réaliser et qui permet d'utiliser les bananes un peu trop mûres. Avec une touche de rhum pour le plaisir ! ;-) x 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes mûres1 orange20 g de beurre 20 g de sucre roux20 g de
- [Tarte au riz](https://cookeattravel.net/tarte-au-riz/) - Voici notre recette de la tarte au riz inspirée de la traditionnelle recette de Verviers ;-) x 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 25 à 30 minutes de cuisson Ingrédients : Pour la pâte à tarte 165 g de farine125 g de beurre5,5 cl de bière1/2 càs de sucre1 g de sel
- [Crumble aux pommes](https://cookeattravel.net/crumble-aux-pommes/) - Un dessert très rapide qui fait l'unanimité des petits et des grands avec ses délicieuses pommes fondantes ! x 🥣 20 minutes de préparation⏲️ 30 minutes de macération♨️ 45 à 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 càs de raisins secs2 càs de rhum6 pommes1/2 càc de cannelle en poudre90 g de
- [Nouilles chinoises sautées aux scampis](https://cookeattravel.net/nouilles-chinoises-sautees-aux-scampis/) - Rien de tel qu'un bon petit plat de nouilles chinoises pour faire le plein de légumes. A préparer idéalement la veille pour une explosion de saveurs ! x🥣 30 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : - 1 paquets de scampis surgelés décortiqués (450 g)- 250 g de nouilles chinoises-
- [Recette de pâte à crêpes](https://cookeattravel.net/recette-de-pate-a-crepes/) - La Chandeleur approche à grands pas ! Mais quelle est l'origine de cette tradition célébrée le 2 février ? En fait, la Chandeleur symbolise le retour de la lumière. En effet, début février, les jours commencent à rallonger. Avec leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes rappellent le soleil et donc le retour à la lumière.
- [Tarte au flan](https://cookeattravel.net/tarte-au-flan/) - Aujourd'hui, nous allons te proposer une recette facile et rapide pour régaler tes papilles ainsi que celles de tes amis. 🥣 25 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour une tarte de 27/28 cm de diamètre: 1 pâte brisée75 cl de lait3 œufs 68 gr de maïzena110 gr de sucre en poudre8 gr
- [Couscous à notre façon](https://cookeattravel.net/couscous-a-notre-facon/) - Ce plat mijoté aux saveurs orientales est parfait pour faire le plein de légumes en cette période hivernale. x 🥣 20 minutes de préparation♨️ 60 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 personnes : 2 oignons400 g de tomates pelées en cubes ou fraiches400 g de courgettes 280 g de carottes1 botte de navets240 g de
- [Roulades de poireaux au jambon gratinées](https://cookeattravel.net/roulades-de-poireaux-au-jambon-gratinees/) - Voici une recette parfaite pour se réchauffer après une belle balade hivernale. Les poireaux peuvent aussi être remplacés par des chicons (endives). x c 🥣 25 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 roulades (2 gros mangeurs ou 3 petits) : - 6 belles tranches de jambon- 6 gros poireaux - 50
- [Tarte au corin d'abricots](https://cookeattravel.net/tarte-au-corin-dabricots/) - voici une recette de tarte simple et délicieuse qui te permettra d'utiliser par exemple le reste de corin qui aurait servi à tapisser le fond de ta galette des rois. Mais dans le fond, qu'est ce que du corin? C'est un terme belge qui désigne une sorte de compote fabriquée avec des fruits secs broyés
- [Galette des rois](https://cookeattravel.net/galette-des-rois/) - Voici notre version de la galette des rois avec une fine couche de corin d'abricots pour plus de gourmandise ! 0 🥣 20 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 4 gros œufs150 g de poudre d'amandes150 g de sucre100 g de beurre ramolli1 grosse càs de farine fermentante1 pot
- [Noix de Saint-Jacques au champagne](https://cookeattravel.net/noix-de-saint-jacques-au-champagne/) - Voici une délicieuse entrée festive pour les amateurs de Saint-Jacques! 00 🥣 10 minutes de préparation♨️ 15 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes (entrée): - 8 noix de Saint-Jacques fraiches ou décongelées - 1 belle échalote - 25 ml de champagne- 50 ml de crème fraiche- quelques crevettes grises décortiquées- persil haché- gingembre en
- [Huîtres gratinées au champagne](https://cookeattravel.net/huitres-gratinees-au-champagne/) - Voici une recette exquise d'amuse-bouches festifs pour les amoureux d'huitres !0 🥣 10 minutes de préparation♨️ 10 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes (amuse-bouches): - 8 huitres- 1 belle échalote - 25 ml de champagne- 50 ml de crème fraiche- beurre - poivre - gros sel Matériel : - couteau à huitres - poêlon
- [Petites brioches aux pépites de chocolat ou au sucre perlé](https://cookeattravel.net/petites-brioches-aux-pepites-de-chocolat-ou-au-sucre-perle/) - Quoi de mieux pour bien commencer le weekend que ces petites brioches gourmandes à souhait ? Tu es plutôt chocolat ou sucre perlé? Si c'est trop difficile de faire un choix, laisse-toi tenter par les deux versions - tu ne seras pas déçu ;-) 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 120 minutes de repos (30 +
- [Tarte aux pommes](https://cookeattravel.net/tarte-aux-pommes/) - Voici notre recette de la tarte aux pommes qui est très simple à réaliser. Elle n'a rien à envier à celle que l'on trouve chez le boulanger avec sa pâte au bon gout de beurre, sa crème pâtissière onctueuse et ses pommes fondantes. 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 60 minutes de repos♨️ 40 minutes de
- [Escalope à la milanaise](https://cookeattravel.net/escalope-a-la-milanaise/) - Après le succès de l'escalope alla parmigiana, voici un autre classique de la cuisine italienne : l'escalope à la milanaise ! . 🥣 15 minutes de préparation⏲️ 15 minutes de repos♨️ 10 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de veau ou de porc400 ml de sauce tomate (pulpe ou chair de
- [Scampis à la diable](https://cookeattravel.net/scampis-a-la-diable/) - Voici une petite entrée à base de scampis facile à réaliser et qui change des traditionnels scampis à l'ail ! c 🥣 10 minutes de préparation♨️ 20 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes (en entrée): - 1 paquet de 20 à 24 scampis- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 poivron rouge- 400 g de
- [Mousse au chocolat](https://cookeattravel.net/mousse-au-chocolat/) - Voici un dessert prêt en un tour de main pour les amateurs de chocolat et ce, à partir de 3 ingrédients seulement! Et comme disait Lavoisier : "Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.", alors pourquoi ne profiter des jaunes d'œufs pour faire de délicieuses crèmes brulées? 🥣 30 minutes de
- [Boulets sauce lapin](https://cookeattravel.net/boulets-sauce-lapin/) - Après notre recette de boulettes sauce tomate, nous te proposons une sauce différente pour accommoder les boulettes et qui plaira aux amateurs de sucré-salé. Voici donc notre recette d'un plat typiquement liégeois : les boulets sauce lapin. Il en existe autant de variantes que de personnes qui en préparent... Timing pour la préparation des boulettes
- [Roulades de chou vert farcies à la viande hachée et sauce tomate](https://cookeattravel.net/roulades-de-chou-vert-farcies-a-la-viande-hachee-et-sauce-tomate/) - Ce plat mijoté mettant le chou vert à l'honneur est étonnant de par ses saveurs et est parfait en cette période automnale pour réchauffer les cœurs. 🥣 60 minutes de préparation♨️ 90 minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : Pour les roulades : 1 beau chou vert500 g de haché porc et veau2 petites
- [Courge spaghetti façon carbonara](https://cookeattravel.net/courge-spaghetti-facon-carbonara/) - Après t'avoir proposé notre recette de courge spaghetti aux légumes et feta, nous te suggérons cette fois une version différente pour déguster ce légume particulier et délicieux qu'est la courge spaghetti : la version carbonara. 🥣 20 minutes de préparation♨️ 1h10 de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 1 courge spaghetti de +- 1,8 kg2
- [Gaufre de Bruxelles](https://cookeattravel.net/gaufre-de-bruxelles/) - Avec le retour de l'automne et du temps maussade, nous avions envie l'autre soir de déguster des gaufres mais par n'importe lesquelles : les gaufres de Bruxelles! Légères et croustillantes, saupoudrées de sucre glace ou de cassonnade, ce sont à nos yeux les meilleures! 🥣 25 minutes de préparation⏲️ 45 à 60 minutes de repos♨️
- [Recette de scampis au curry rouge et lait de coco](https://cookeattravel.net/recette-de-scampis-au-curry-rouge-et-lait-de-coco/) - A défaut d'avoir pu partir en Thaïlande au mois d'avril (Covid-19 oblige), nous avions envie de concocter un petit plat aux saveurs asiatiques. L'idée nous est donc venue de marier deux grands classiques de la cuisine asiatique à savoir le curry rouge et le lait de coco afin d'obtenir une savoureuse sauce. 🥣 30 minutes
- [Recette de la tarte aux fraises](https://cookeattravel.net/recette-de-la-tarte-aux-fraises/) - En cette période printanière (presque estivale!) , nous avions envie de te proposer un dessert bien de saison : la tarte aux fraises. Avec sa pâte sablée croquante, sa crème pâtissière onctueuse et ses fraises délicieusement sucrées, elle te fera succomber ! C'est sur ;-) 🥣 30 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Voici la
- [Tiramisu](https://cookeattravel.net/tiramisu/) - Ah le tiramisu ! Ce dessert fait clairement toujours l'unanimité, surtout après avoir dégusté une bonne pizza maison (la recette ici) ? Il est à préparer idéalement la veille afin que la crème au mascarpone prenne bien au réfrigérateur. 🥣 60 minutes de préparation Ingrédients pour un tiramisu de 8 à 10 personnes : 600 g
- [Cake aux poires caramélisées](https://cookeattravel.net/cake-aux-poires-caramelisees/) - L’automne commence doucement à pointer le bout de son nez.. Qui dit automne, dit saison des poires ! Pourquoi ne pas se laisser tenter par cette recette de cake aux poires fondantes ? 0 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 à 45 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29x10 cm : 4 belles poires3
- [Boulettes sauce tomate](https://cookeattravel.net/boulettes-sauce-tomate/) - Nous te proposons un plat qui rencontre toujours un franc succès chez les petits et les grands : les boulettes sauce tomate. C'est un vrai délice avec des tomates fraîches - il faut en profiter tant que c'est encore la saison! Timing pour la préparation des boulettes 🥣 25 minutes de préparation♨️ 12 minutes de
- [Crème brûlée](https://cookeattravel.net/creme-brulee/) - Aujourd'hui, nous te proposons cette recette ultra facile de crème brûlée. Et pas de panique si tu n'as pas de gousse de vanille ou de chalumeau, on a d'autres alternatives à découvrir ci-dessous! x 🥣 25 minutes de préparation♨️ 35 minutes de cuisson Ingrédients pour 6 crèmes brûlées: 60 cl de crème fraîche liquide (min
- [Recette pains au chocolat et croissants](https://cookeattravel.net/recette-pains-au-chocolat-et-croissants/) - En cette période de vacances, nous te proposons l'une de nos recettes préférées - celle des croissants et pains au chocolat. Il est vrai que c'est une recette qui demande de la patience, mais on vous promet que le jeu en vaut la chandelle. Elle est à faire idéalement la veille au soir pour pouvoir
- [Quiche épinards-lardons-chèvre](https://cookeattravel.net/quiche-epinards-lardons-chevre/) - Par ce temps gris et déprimant, nous te proposons cette savoureuse recette de quiche qui peut faire office d'entrée ou de plat. 🥣 15 minutes de préparation♨️ 30 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 à 4 personnes : - 1 pâte brisée- 200 g de lardons ou julienne de bacon fumés- 400 g épinards frais-
- [Pennes sauce du chef](https://cookeattravel.net/pennes-sauce-du-chef/) - Si comme nous, tu es un amateur de pâtes - comme 95 % des gens non? ;-) , tu risques d'apprécier cette recette ultra simple et goûteuse. Après une grosse journée de boulot où tu as la flemme de cuisiner, rien de tel que ces bonnes petites pâtes réconfortantes prêtes en deux temps trois mouvements.
- [Cake marbré au chocolat](https://cookeattravel.net/cake-marbre-au-chocolat/) - Aujourd'hui, nous vous proposons notre cette du cake marbré au chocolat : simple et efficace! 🥣 25 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour un cake rectangle de 29x10 cm: 180 gr de farine 180 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé3 œufs180 gr de beurre ramolli25 gr de cacao en poudre non
- [Recette de sandwich](https://cookeattravel.net/recette-de-sandwich/) - Aujourd'hui, nous te proposons notre recette de sandwichs - ces petits pains typiquement belges tellement bons garnis de pâte à tartiner au petit-déjeuner ou de charcuterie pour le midi. 🥣 30 minutes de préparation⏲️ 90 minutes de repos (60 + 30)♨️ 10 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer 10 sandwiches de 90 grammes/pièce : 23
- [Recette de potatoes](https://cookeattravel.net/recette-de-potatoes/) - Voici une petite variante rapide et sympa des traditionnelles frites ! 🥣 15 minutes de préparation♨️ 40 minutes de cuisson Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 500/600 g de pommes de terre3 cuillères à café de paprika (doux ou piquant selon les goûts)3 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à soupe d’eauSelPoivre Dans un
- [Recette de muffins aux pépites de chocolat](https://cookeattravel.net/recette-de-muffins-aux-pepites-de-chocolat/) - Etant donné votre engouement pour les muffins lors de notre sondage sur Facebook, nous vous présentons cette recette facile et qui vous permettra de les déguster même après quelques jours en raison de leur excellente conservation. 🥣 15 minutes de préparation♨️ 25 minutes de cuisson Ingrédients pour préparer environ 12 muffins : 1 sachet de
- [Recette de la pâte à pizza et sa base](https://cookeattravel.net/recette-de-la-pate-a-pizza/) - Aujourd'hui, nous allons te proposer une recette facile et rapide pour faire de délicieuses pizzas. Allez, c'est parti, on passe en mode pizzaïolo pour préparer LA pizza comme au restaurant tout en restant chez toi ! Voici les ingrédients qu’il te faudra pour préparer deux pâtes à pizza de 200 grammes pièce: 7 gr de
- [Cookeattravel, c'est quoi?](https://cookeattravel.net/apropos/) - Bienvenue sur notre blog cookeattravel.net dédié à 3 de nos passions à savoir la cuisine, les virées aux restaurants et les voyages ! Notre envie ? Te faire voyager par le biais de nos articles et pourquoi pas te donner l'envie de tester l'une ou l'autre de ces destinations ;Te conseiller certain(e)s restaurants/tavernes/brasseries coups de

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